ピーナッツブリトルはシャキシャキとした甘みがあり、多くの人に好まれるカジュアルなおやつの一つです。この記事では、自宅でピーナッツを脆くする方法を詳しく紹介します。
準備した材料
ピーナッツ 250g
白砂糖 250g
自家製の実践 ピーナッツキャンディー
- 揚げピーナッツ。ピーナッツを鍋に入れて、まずは炒めます。揚げる際は弱火に注意し、揚げすぎないように注意してください。落花生の表面が油っぽくなるまで揚げると、香りがあふれてきます。
- 揚げた落花生をパネルの上に置き、めん棒などを使って砕きます。ピーナッツの皮を吹き飛ばします。ピーナッツの皮が多すぎると、ピーナッツキャンディーの味が変化し、苦味が強くなります。
- 砂糖を沸騰させます。油を引いて乾いた鍋にグラニュー糖をすべて入れ、弱火で約10～30分（ガス・天然ガスの場合は約10分、電磁調理器の場合は約30分）煮ます。砂糖が煮上がったサインは、鍋の中の砂糖が泡立っておらず、表面が明るくなりますが、黒くならないことです。
- 火を消します。砕いたピーナッツを鍋に入れ、砂糖と混ぜ合わせます。まな板の上に手早く広げ、熱いうちに麺棒で1cmほどの厚さに伸ばし、ナイフで角砂糖を平らにならします。
- その後、熱いうちに指大の細切りにします。このプロセスは熱いうちに手早く行う必要があります。砂糖が冷めてしまうと非常に切りにくくなります。
- 調製したピーナッツキャンディーは湿気を防ぐため密閉環境で保管してください。
落花生を作るときのヒント 脆い
落花生キャンディの作り方はとても簡単ですが、美味しく作るのはとても難しいです。ここでは、ピーナッツ キャンディを作るためのヒントと、おいしいピーナッツ 脆性を作るのに役立ついくつかのヒントを紹介します。
- ピーナッツを揚げて砂糖を煮るプロセスに忍耐力。時間がかかりすぎるからといって火を変えることはできません。そうしないと、ピーナッツがどろどろになったり、砂糖が苦くなったりしやすくなります。
- ピーナッツキャンディーの成形プロセスでは、素早く操作しないと砂糖が硬くなり、カットするのが非常に困難になります。
- お好みに応じて、製造段階で揚げごまやくるみなどのナッツ類を加えることができます。ピーナッツキャンディーをよりカリカリに仕上げます。
どうですか？ピーナッツキャンディーの練習はとても簡単ですよね？ただし、ピーナッツキャンディを大量に作りたい場合は、 完全なピーナッツキャンディ生産ライン。この生産ラインは手作りの砂糖の製法を完全に再現しています。製造されるピーナッツ キャンディーは、より規則的な形状で、よりサクサクした味わいになります。