A linha de produção de biscoitos é composta por um liquidificador (Misturador de massa), uma máquina formadora de biscoitos, uma torradeira rotativa de ar quente e uma máquina embaladora de biscoitos. As matérias-primas são primeiramente temperadas e misturadas em uma batedeira e, em seguida, submetidas à prensagem multipassadas em uma máquina formadora de biscoitos para preparar embriões de biscoitos crus. Os embriões de biscoito cru são colocados em uma torradeira de ar quente para serem assados. Após o resfriamento, eles podem ser embalados diretamente.
Vídeo – Como fazer biscoitos com equipamento de produção de biscoitos
O processo de fazer biscoitos
Preparação de matérias-primas para confecção de biscoitos (mexendo, temperando) – prensa e moldagem de biscoitos – panificação – resfriamento – embalagem.
Equipamento de produção de biscoitos relacionados
Misturadora – máquina formadora de biscoitos – máquina torradora de biscoitos – máquina embaladora de biscoitos
Como mostra a imagem, trocando os moldes você pode fazer vários formatos de biscoitos. Que formatos de biscoitos você deseja fazer? Sinta-se livre para nos contatar.
Introdução às etapas da linha automática de produção de biscoitos
Etapa 1: Preparação da matéria-prima (máquina misturadora de biscoitos)
Antes de fazer biscoitos, é necessário mexer água, farinha, leite, ovos, açúcar branco e outras matérias-primas em certa proporção para fazer uma massa com certa dureza. A batedeira, também conhecida como batedeira, consiste principalmente em um barril, um rolo agitador, uma fuselagem, um motor e uma tampa de vedação.
O rolo de mistura sólido é poderoso e capaz de misturar melhor os materiais. A máquina misturadora de massa de biscoito pode girar automaticamente 90 graus para facilitar a seleção da massa.
| Tipo | Produção (kg) | Tempo necessário (min) | Tensão (v) | Potência (kW) | Peso (kg) | Tamanho (mm) |
| TZ-12.5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650*400*730 |
| TZ-25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685*480*910 |
| TZ-37.5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840*480*910 |
| TZ-50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 380 | 2.575 | 275 | ||||
| TZ-75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 1410*680*1250 |
| TZ-100 | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 1520*680*1250 |
| TZ-150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 1710*730*1400 |
Acima estão os parâmetros específicos da máquina misturadora de biscoitos. A saída, tensão, peso e tamanho de máquinas diferentes são diferentes.
Etapa 2: Prensagem e formação de biscoitos (máquina formadora de biscoitos)
Esta prensa de biscoitos é a mais importante na linha de produção de biscoitos. É composto principalmente por um funil de alimentação, um rolo de aperto, um rolo de molde, uma caixa de aspersão, uma correia transportadora e uma fuselagem. Coloque a massa na tremonha da máquina de moldar biscoitos. O material formará um bolo de massa no rolo de aperto, e o rolo de molde e o rolo de aperto se moverão um em relação ao outro, e o bolo de massa será pressionado na caixa do molde e o padrão será impresso.
Os embriões de biscoito prensados são automaticamente liberados do molde e transportados junto com a esteira transportadora. Esta máquina de fazer biscoitos não produz resíduos e os biscoitos produzidos não se quebram facilmente e são facilmente liberados. Os clientes podem alterar o molde da máquina de moldagem de biscoitos de acordo com suas necessidades e ajustar a espessura do biscoito. O método de ajuste é muito fácil.
| Modelo | TZ-C200 | TZ-C400 | TZ-C600 | TZ-C800 | TZ-C1000 |
| Capacidade | 100kg/hora | 200-250 kg/hora | 400-500 kg/hora | 600-700 kg/hora | 800-1000 kg/hora |
| Poder | 1,5 kW | 1,5 kW | 3 kW | 4,5 kW | 5,5 kW |
| Tensão | 220v/380v 50Hz | 380/220v 50Hz | 380/220v 50Hz | 380/220v 50Hz | 380/220v 50Hz |
| Tamanho das bandejas | 200*600mm | 400*600mm | 600*600mm | 800*600mm | 1000*600mm |
| Tamanho da máquina | 1220*600*1280mm | 2100*950*1350mm | 2100*1150*1350mm | 2500*1350*1350mm | 2100*1550*1600mm |
| Peso | 400kg | 650kg | 950kg | 1300kg | 1500kg |
Nas máquinas Taizy, temos 5 prensas de biscoitos com diferentes saídas para você escolher. Se você tem uma pequena fábrica de biscoitos, temos máquinas com produção de 100kg por hora para você escolher. Se você tem uma grande fábrica de biscoitos, temos máquinas com produção de 1000kg por hora para você escolher.
Além disso, para diferentes orçamentos e clientes, temos à venda máquinas automáticas para fazer biscoitos, máquinas semiautomáticas para fazer biscoitos e máquinas manuais para fazer biscoitos. Essas máquinas podem fazer não apenas biscoitos de uma cor, mas também biscoitos de duas cores. O material e as peças de contato com a máquina são feitos de aço inoxidável. Esta máquina é uma máquina indispensável para padarias individuais e fábricas de panificação.
Etapa 3: Assar biscoito (máquina para assar biscoitos)
A torrefadora de biscoitos é muito importante na linha de produção de biscoitos. É composto principalmente por uma assadeira, um carrinho, um dispositivo giratório, um dispositivo de aquecimento e similares. Depois que os biscoitos forem colocados na câmara de cozimento, eles girarão a uma certa velocidade para garantir um aquecimento uniforme. Podem ser definidos diferentes tempos e temperaturas de cozedura dependendo da receita do biscoito.
Após a conclusão do cozimento, a máquina do forno de biscoitos irá soar um alarme automaticamente, economizando esforço. O equipamento possui dois métodos de aquecimento (aquecimento elétrico e aquecimento a combustível), utilizando o princípio de convecção de ar quente e circulação de ar quente, além de um dispositivo de aquecimento por spray de água, especialmente adequado para biscoitos, pães e outros produtos de panificação de alta qualidade.
| Método de aquecimento | Aquecimento elétrico | Aquecimento de combustível | Aquecimento a gás | Aquecimento a carvão |
| Saída | 50~80 kg/h | 50~80 kg/h | 50~80 kg/h | 50~80 kg/h |
| Capacidade | 16 camadas/16 placas | 16 camadas/16 placas | 16 camadas/16 placas | 16 camadas/16 placas |
| Tamanho da assadeira | 600*400mm | 600*400mm | 600*400mm | 600*400mm |
| Temperatura | 20~300°C | 20~300°C | 20~300°C | 20~300°C |
| Tensão | 380v | 380v/220v | 380v/220v | 380v/220v |
| Poder | 3,8 kW | 2,2 kW | 2,2 kW | 2,2 kW |
| Tamanho da máquina | 2100*1600*2500mm | 2100*1600*2500mm | 2100*1600*2500mm | 2100*1600*2500mm |
| Tempo de cozimento | 12-30min | 12-30min | 12-30min | 12-30min |
| Peso | 1100kg | 1100kg | 1100kg | 1100kg |
De acordo com diferentes métodos de aquecimento, nossa empresa possui quatro fornos de biscoitos. Você pode escolher a máquina de assar biscoitos certa para sua linha de produção de biscoitos de acordo com suas necessidades.
Etapa 4: Embalagem (máquina de embalagem de biscoitos)
As máquinas de embalagem horizontal de biscoitos podem ser usadas para embalagem contínua de alimentos e materiais não alimentares. Posicionamento eletrônico do olho eletrônico de alta sensibilidade com precisão para que a máquina de embalagem possa ser selada e cortada na posição exata. Controle de inversor duplo, pode funcionar diretamente após a configuração dos dados, sem necessidade de depuração, sem resíduos de filme de embalagem.
O dispositivo está equipado com uma função de autodiagnóstico de falhas e a falha pode ser exibida diretamente no LCD tela para fácil manutenção. Não só pode ser utilizado na linha de produção de biscoitos, mas também em diversos locais.
| Tipo | TZ-250 | TZ-320 | TZ-350 | TZ-450 | ||
| Largura do filme | Máx.250mm | Máx. 320mm | Máx.350mm | Máx. 450mm | ||
| Comprimento do saco | 65~190mm ou 120~280mm | 65-190 ou 120-280 mm | 90-220 ou 150-330 mm | 120~280mm ou 65~190mm | 150~330mm ou 90~220mm | 130-450 mm |
| Largura da bolsa | 30~110mm | 50-160 mm | 50~160mm | 50-180 mm | ||
| Altura do produto | Máx.40mm | Máx.45mm | Máx.60mm | Máx.45mm | Máx. 60mm | Máx.70mm |
| Diâmetro do rolo de filme | Máx.320mm | Máx. 320mm | Máx.320mm | Máx. 320mm | ||
| Velocidade de embalagem | 40~230 sacos por minuto | 40-230 sacos por minuto | 40~230 sacos por minuto | 30-180 sacos/min | ||
| Tensão / potência | 220 V, 50/60 Hz, 2,4 KVA | 220 V, 50/60 Hz, 2,6 KVA | 220 V, 50/60 Hz, 2,6 KVA | 220 V, 50/60 Hz, 2,6 KVA | ||
| Tamanho da máquina | (C)3920×(L)670×(A)1320mm | (L)3770X(L)720X(A)1450mm | (C)4020×(L)745×(A)1450mm | (C)4020×(L)820×(A)1450 | ||
| Peso | 800Kg | 900kg | 900Kg | 900Kg | ||
As quatro máquinas de embalagem de biscoitos da Taize podem satisfazer as suas diferentes necessidades de embalagem. Cada máquina pode atender aos requisitos de diferentes comprimentos e larguras de sacos e alturas de produtos.
Se você tiver alguma necessidade especial, não hesite em nos contatar e responderemos a tempo. Além do mais, se você precisar de outras máquinas como máquina de fazer bolo e máquina de rolo de ovo. Você também pode nos contactar.
Por que escolher esta linha de produção de biscoitos?
- Esta linha de produção de biscoitos consiste em quatro máquinas no total. Embora a máquina seja pequena, o espaço é pequeno, mas as funções são completas e econômicas.
- Cada máquina de biscoitos é feita de aço inoxidável 304 de alta qualidade, limpa e higiênica.
- Além da batedeira, outras máquinas são controladas por inteligência eletrônica, de fácil operação e atualização.
- Uma máquina de moldagem de biscoitos pode produzir uma variedade de formatos diferentes de biscoitos e a substituição do molde é simples.
- Personalização de suporte a padrões de cookies. Forneceremos aos clientes padrões de referência, mas se os clientes quiserem projetar seus padrões, também projetaremos de acordo com as necessidades do cliente.
Como fazer biscoitos?
De acordo com o sabor, os biscoitos podem ser divididos em biscoitos crocantes e biscoitos duros. A principal matéria-prima dos biscoitos é a farinha de trigo, além de açúcar, amido, óleo, laticínios, ovo, aromatizante e fermento. As matérias-primas e materiais auxiliares são preparados em massa por uma batedeira. Em seguida, a máquina de moldagem pressiona a massa em uma forma de bolo e é finalmente assada no forno para formar um biscoito crocante e delicioso após o resfriamento.