ถั่วลิสงคาราเมลเป็นลูกกวาดที่ประกอบด้วยน้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด และถั่วลิสงเป็นหลัก คนจำนวนมากที่ต้องการทำงานในอุตสาหกรรมการผลิตถั่วลิสงคาราเมลอยากรู้วิธีทำถั่วลิสงคาราเมล วันนี้เราจะอธิบายกระบวนการทำถั่วลิสงคาราเมลให้คุณฟัง
ถั่วลิสงคาราเมลทำจากอะไร?
ลูกกวาดถั่วลิสงส่วนใหญ่ทำจากน้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด และถั่วลิสง ส่วนผสมอื่น ๆ เช่น เนย โซดาเบกกิ้ง และวานิลลาสกัด อาจถูกเพิ่มเพื่อเสริมรสชาติและเนื้อสัมผัส โดยทั่วไป เราต้องอุ่นน้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพดพร้อมกันจนกว่าจะถึงขั้นแข็งกรอบ จากนั้นจึงใส่ถั่วลิสงลงไป ส่วนผสมจะถูกเทออกบนพื้นผิวเรียบ และหลังจากเย็นตัวและแข็งตัวแล้ว จะแบ่งเป็นชิ้นขนาดเท่า ๆ กันและเสิร์ฟ
ถั่วลิสงคาราเมลทำอย่างไรในโรงงาน?
กระบวนการทำถั่วลิสงคาราเมลในโรงงานคล้ายกับการทำที่บ้าน ด้านล่างนี้คือขั้นตอนพื้นฐานในการทำถั่วลิสงคาราเมล
- การเตรียม: เตรียมถั่วลิสงคั่วและปอกเปลือก เครื่องจักรที่ต้องใช้ในเวลานี้คือ เครื่องคั่วถั่วลิสง และเครื่องลอกเปลือกถั่วลิสง
- การทำไซรัป: ผสม น้ำตาล น้ำเชื่อมข้าวโพด และน้ำในหม้อเคลือบ แล้วอุ่นจนกว่าน้ำตาลจะละลาย
- การปรุง: อุ่นส่วนผสมจนถึงขั้นแข็งกรอบ โดยปกติประมาณ 300°F (150°C) อาจใช้เวลาหลายชั่วโมง เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดของผลผลิต
- การผสม: เมื่อส่วนผสมถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ให้รีบเติมส่วนผสม เช่น ถั่วลิสง เนย และวานิลลาสกัดลงไปใน เครื่องผสมแป้ง.
- การเย็นและขึ้นรูป: สุดท้าย ถั่วลิสงคาราเมลจะถูกทำให้เย็นลง และ เครื่องทำโมราอัลมอนด์ จะตัดถั่วลิสงคาราเมลให้เป็นชิ้นขนาดเท่า ๆ กัน
- บรรจุภัณฑ์: สุดท้าย เครื่องบรรจุถั่วลิสงคาราเมลจะบรรจุถั่วลิสงคาราเมลทีละชิ้นลงในถุงหรือกล่อง
สรุป
ด้านบนนี้คือกระบวนการผลิตถั่วลิสงคาราเมล หากคุณต้องการเครื่องทำถั่วลิสงคาราเมล กรุณาติดต่อเรา เรายินดีที่จะติดต่อกลับโดยเร็วที่สุด