ٹورٹیلا بنانے والی مشین خودکار شکل دینا، مستقل درجہ حرارت پر حرارت، کنویئر کے ذریعے ٹھنڈک، اور کاٹنے/ترمیم کو ایک واحد یونٹ میں شامل کرتی ہے۔ یہ چینی فلیٹ بریڈز، نان، ٹورٹیلا، اسپرنگ رولز، اور پیکنگ کے بڑے پیمانے پر پیداوار کے لیے وسیع پیمانے پر استعمال ہوتی ہے۔
یہ آلات ایک برقی حرارتی کنٹرول سسٹم استعمال کرتا ہے جو 150–280°C کے مستحکم درجہ حرارت کو برقرار رکھتا ہے اور 0.3 سے 3 ملی میٹر تک قابلِ تنظیم آٹے کی موٹائی کی حمایت کرتا ہے، جو مختلف مصنوعات کے عمل کے تقاضوں کو پورا کرتا ہے۔
مشین کی پیداوار کی صلاحیت 200 سے 1,800 ٹکڑوں فی گھنٹہ تک ہے اور مختلف ماڈلز کی بنیاد پر لچکدار طور پر ترتیب دی جا سکتی ہے۔ یہ مسلسل خودکار پیداوار کے لیے موزوں ہے، جو چھوٹے پیمانے کے کھانے کے خدمات سے لے کر صنعتی کھانے کے کارخانوں تک، کارکردگی کو بہتر بناتی ہے اور محنت کی لاگت کو کم کرتی ہے۔
ایسی قسم کے فلیٹ بریڈز جنہیں پروسیس کیا جا سکتا ہے
یہ ٹورٹیلا بنانے والی مشین مختلف قسم کے فلیٹ بریڈ مصنوعات تیار کرنے کے لیے استعمال کی جا سکتی ہے:
- لاباؤ / روایتی چینی پتلا فلیٹ بریڈ
- ٹورٹیلا
- ژانگبینگ / ٹورٹیلا ریپ
- پیکنگ ڈک ریپ / لوٹیس کے پتلے
- لیئرڈ فلیٹ بریڈ / روٹی
- اسپرنگ رول کے ریپرز
- ملٹی گرین فلیٹ بریڈز / سبزی اور پھل فلیٹ بریڈز
- تلسی کے فلیٹ بریڈز اور دیگر خاص قسم کے فلیٹ بریڈز
نسخہ اور مولڈز کو ایڈجسٹ کرکے، مشین مختلف کھانے کی پیداوار کی ضروریات کو پورا کر سکتی ہے۔
ٹورٹیلا بنانے والی مشین کے فوائد
- ایک ذہین PLC کنٹرول سسٹم سے لیس ہے جو خودکار طور پر پیداوار، رفتار، اور پیرا میٹرز کو کنٹرول کرتا ہے۔
- مستقل درجہ حرارت کنٹرول کے ساتھ برقی حرارتی نظام، جو یکساں حرارت اور مستقل مصنوعات کے معیار کو یقینی بناتا ہے۔
- مسلسل، بغیر رکاوٹ پیداوار کی حمایت کرتا ہے تاکہ پیداوار کی کارکردگی کو بڑھایا جا سکے۔
- متنوع مصنوعات کے لیے قابلِ تنظیم موٹائی اور قطر۔
- چھوٹے قدموں کے ساتھ کمپیکٹ ڈیزائن، فیکٹریوں اور مرکزی کچن کے لیے مثالی۔
- سٹینلیس سٹیل کی تعمیر حفاظت، صفائی اور دیکھ بھال کو آسان بناتی ہے۔
آلات کا ساخت اور آپریٹنگ اصول
چپاتی مشین مکمل طور پر خودکار، مربوط پیداوار کے عمل کو اپناتی ہے۔ اس کے اہم اجزاء میں شامل ہیں:
- آٹا ہاپر
- کنٹرول پینل
- حرارتی پلیٹ
- چپاتی بنانے کا آلہ
- نوڈل کاٹنے کا آلہ
- ٹھنڈک کنویئر
جب آٹا ہاپر میں داخل ہوتا ہے، کنٹرول سسٹم پیرا میٹرز (رفتار، دباؤ، سائز، اور درجہ حرارت) کو سیٹ کرتا ہے۔ خودکار طور پر حصہ بندی، پریسنگ، شکل دینا، حرارت دینا اور پروفنگ انجام دیتا ہے۔ پھر آٹا کو ایک ملٹی لیئر کنویئر سسٹم کے ذریعے ٹھنڈا کرنے کے لیے لے جایا جاتا ہے، اور آخر میں، تیار شدہ فلیٹ بریڈ کی خالی جگہیں آؤٹ پٹ ہوتی ہیں، جو مکمل خودکار، بغیر انسان کے پیداوار کو حاصل کرتی ہیں۔
خودکار ٹورٹیلا بنانے والی مشین کی خصوصیات
| ماڈل | طاقت | گرمی کا طریقہ | وولٹیج | صلاحیت | قطر کی حد | موٹائی | ورکنگ ٹیمپ | سائز |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| SL-350 | 7kw | برقی | 380V / 50Hz | 200–360 پیسز/گھنٹہ | 80–300 ملی میٹر | 0.3–2 ملی میٹر | 150–280℃ | 1600×600×1200mm |
| SL-450 | 20kw | برقی | 380V / 50Hz | 700–1200 پیسز/گھنٹہ | 80–400 ملی میٹر | 0.3–2 ملی میٹر | 150–280℃ | 5200×800×1400mm |
| SL-650 | 30kw | برقی | 380V / 50Hz | 1400–1800 پیسز/گھنٹہ | 80–400 ملی میٹر | 0.3–2 ملی میٹر | 150–280℃ | 5200×1050×1400mm |
گولہ دار پینکیک کے لیے نسخہ اور عمل (معیاری مثال)
10 من فلور کا استعمال کرتے ہوئے:
- گرم پانی: 8.5–9 پاؤنڈ
- آٹا: 10 پاؤنڈ
- زانتھین گم: 40 گرام
- فرائیڈ ڈو اسٹک کے لیے خمیر کا مواد: 20 گرام
- گلوٹین بڑھانے والا: 15 گرام
- سبزی کا تیل: 3–4 اونس
تیاری کے مراحل:
- اجزاء کو مکسچر میں شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں (5–8 منٹ).
- سبزی کا تیل شامل کریں اور دوبارہ مکس کریں یہاں تک کہ یکساں ہو جائے۔
- خودکار پیداوار کے عمل کا آغاز کرنے کے لیے ہاپر میں ڈالیں۔
پینکیک کی پیداوار کا عمل اور ذخیرہ کرنے کے طریقہ کار
- اجزاء کو مخصوص تناسب میں ملائیں اور اچھی طرح مکس کریں۔
- آٹے کو مشین کے ہاپر میں ڈالیں، پھر درجہ حرارت اور پیداوار کے پیرا میٹرز کو سیٹ کریں۔
- مشین خودکار طور پر حصہ بندی، پریسنگ، پروفنگ، اور کنویئنگ انجام دیتی ہے۔
- تیار شدہ مصنوعات کو تین سطحی ٹھنڈک ریک کے ذریعے نکاسی کے آؤٹ لیٹ تک پہنچایا جاتا ہے۔
- ٹھنڈک کے بعد، مصنوعات کو حصہ بندی یا ویکیوم پیک کیا جا سکتا ہے۔
- پیک کرنے کے بعد، انہیں -18°C پر منجمد کیا جا سکتا ہے، اور تقریبا 90 دن کی شیلف لائف ہوتی ہے۔
ٹکڑوں کو دوبارہ نرم کرنے کے لیے، مصنوعات کو مائیکروویو، بھاپ یا پین میں تل کر دوبارہ گرم کیا جا سکتا ہے۔
ہم سے رابطہ کریں
اگر آپ مزید پاستا پروسیسنگ آلات میں دلچسپی رکھتے ہیں، تو ہم آپ کو ہمارے متعلقہ مصنوعات جیسے اسپرنگ رول کے ریپرز اور نوڈل بنانے والی مشینیں کی تلاش کرنے کی دعوت دیتے ہیں۔ مکمل خودکار پاستا پیداوار کے حل کے لیے ہم سے رابطہ کریں تاکہ آپ کے کھانے کی پروسیسنگ آپریشنز کو اپ گریڈ کیا جا سکے۔