自动玉米饼机 | 烙饼生产线

玉米饼机集成自动成型、恒温加热、输送冷却和切割修边于一体。广泛用于大规模生产各种扁面包，包括中国扁面包、烤馕、玉米饼、春卷和北京烤鸭卷。

设备采用电加热控制系统，温度范围稳定在150-280°C，支持可调面团厚度0.3至3毫米，满足多种产品的工艺要求。

该机器的生产能力为每小时200至1800个，可根据不同型号灵活配置。适用于从小型餐饮到工业食品厂的连续自动化生产，大大提高效率并降低人工成本。

可加工的扁面包类型

这款玉米饼机可用于生产多种扁面包产品：

• 拉包 / 传统中国薄饼
• 玉米饼
• 张饼 / 玉米饼卷
• 北京烤鸭卷 / 荷叶卷
• 层叠扁面包 / Roti
• 春卷皮
• 多谷物扁面包 / 蔬果扁面包
• 芝麻扁面包和其他特色扁面包

通过调整配方和模具，机器可以满足多样化的食品生产需求。

玉米饼机的优点

• 配备智能PLC控制系统，自动调节输出、速度和参数。
• 配备恒温控制的电加热系统，确保均匀加热和产品质量稳定。
• 支持连续不间断生产，提高生产效率。
• 可调节厚度和直径，以适应各种产品规格。
• 紧凑设计，占地面积小，适合工厂和中央厨房使用。
• 不锈钢结构，确保安全、卫生，便于清洁和维护。

设备结构与工作原理

烙饼机采用全自动一体化生产流程。其主要组成部分包括：

• 面粉料斗
• 控制面板
• 加热板
• 烙饼成型装置
• 面条切割装置
• 冷却输送机

面团进入料斗后，控制系统设定参数（速度、压力、尺寸和温度）。玉米饼机自动进行分割、压制、成型、加热和发酵。然后，面团通过多层输送系统冷却，最后输出成品扁面包坯，实现全自动无人生产。

自动玉米饼机规格

型号	功率	加热方式	电压	容量	直径范围	厚度	工作温度	尺寸
SL-350	7千瓦	电动	380V / 50Hz	每小时200-360个	80-300毫米	0.3-2毫米	150-280℃	1600×600×1200毫米
SL-450	20千瓦	电动	380V / 50Hz	每小时700-1200个	80-400毫米	0.3-2毫米	150-280℃	5200×800×1400毫米
SL-650	30千瓦	电动	380V / 50Hz	每小时1400-1800个	80-400毫米	0.3-2毫米	150-280℃	5200×1050×1400毫米

卷饼（标准示例）的配方和工艺

以10斤面粉为例：

• 温水：8.5-9磅
• 面粉：10磅
• 黄原胶：40克
• 油条发酵剂：20克
• 面筋增强剂：15克
• 植物油：3-4盎司

准备步骤：

1. 将配料按顺序加入搅拌机，充分搅拌（5-8分钟）。
2. 加入植物油，再次搅拌至均匀。
3. 倒入料斗开始自动生产流程。

煎饼生产流程和储存程序

1. 按规定比例混合原料，使用搅拌机充分搅拌。
2. 将面团倒入机器料斗，然后设定温度和生产参数。
3. 机器自动完成分割、压制、发酵和输送。
4. 成品通过三层冷却架输送至出料口。
5. 冷却后，产品可以分割或真空包装。
6. 一旦包装完毕，可以在-18°C冷冻，保质期约为90天。

为恢复质地，产品可以用微波炉加热、蒸或煎炸。

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