Musim panen cabai berlangsung selama musim hujan. Secara umum, frekuensi hujan musim gugur lebih dari 70%-80%. Jika cabai tidak dapat dikeringkan tepat waktu, akan menyebabkan jamur yang sangat serius. Oleh karena itu, saat ini, cara mengeringkan cabai sangat penting.
Apa keunggulan pengering cabai?
Berdasarkan situasi di atas, Perusahaan Taizy telah mengembangkan pengering cabai yang cocok untuk pelanggan setelah penelitian khusus jangka panjang. Dibandingkan dengan pengering tradisional, memiliki keunggulan yang jelas.
Pengering tradisional tidak hanya mengeringkan bahan lebih sedikit, tetapi juga mengkonsumsi lebih banyak energi, dan biayanya relatif tinggi. Jenis pengering cabai panas yang baru ini memiliki efisiensi termal hingga 400%, dan biaya operasinya hanya 1/3 dari gas dan batu bara. Selain itu, selama operasi, unit ini akan menghasilkan udara dingin, yang dapat meningkatkan lingkungan kerja di bengkel. Gaya pengeringan yang beragam, dan ukurannya biasanya disesuaikan. Juga dapat dimodifikasi untuk memenuhi berbagai kebutuhan pelanggan.
Proses Pengeringan Cabai
Pengeringan bertingkat saat ini merupakan metode unggul untuk pengeringan cabai, yaitu cabai dengan kadar air 75% hingga 85% dikeringkan pertama kali hingga kadar air sekitar 50%. Kemudian lakukan “berkeringat di tumpukan”, dan setelah itu lakukan pengeringan kedua.
Apa itu berkeringat di tumpukan?
Berkeringat di tumpukan: Ini adalah langkah penting dalam proses pengeringan cabai. Apakah langkah ini digunakan sangat berpengaruh besar terhadap kualitas cabai, waktu pengeringan, dan jumlahnya. Terjadi fenomena pelunakan dan pembengkakan yang jelas selama proses pengeringan. Efek utama dari berkeringat adalah untuk menyesuaikan kualitas cabai dan membuat minyak cabai menembus ke permukaan. Ini dapat memastikan bahwa cabai yang dikeringkan seragam dalam warna, berwarna cerah dan halus, serta meningkatkan tingkat kelembapan cabai agar seimbang.
Jika tidak berkeringat di tumpukan, dibutuhkan waktu 63 jam untuk mengeringkan 1.000 kg cabai panas pada suhu udara panas 40-60 °C. Setelah berkeringat di tumpukan, waktu dapat dipersingkat menjadi sekitar 20-40 jam, dan warna yang belang-belang berkurang secara signifikan. Ketika cabai berkeringat di tumpukan dan memasuki pengeringan kedua, sebaiknya tidak terlalu sering dibalik, jika tidak, tingkat kerusakan cabai akan meningkat dan harga jual akan menurun. Jumlah dan jenis cabai yang berbeda memiliki waktu pengeringan yang sedikit berbeda.
Tentu saja, pengering ini tidak hanya dapat digunakan untuk mengeringkan cabai, tetapi juga memiliki berbagai aplikasi. Baru-baru ini, banyak pelanggan membeli mesin ini untuk mengeringkan buah-buahan, teh, krisan, dan obat herbal Tiongkok. Beberapa pelanggan juga menggunakannya untuk mengeringkan gulungan nyamuk, kayu, pakaian, dll.