アイスクリームコーンマシンは、アイスクリームを作るのに欠かせないマシンの一つです。現在でも、マクドナルドや KFC などの一部のファストフード ブランドでは、依然としてアイスクリームを運ぶためにコーンを使用しています。サクサクしたコーンはアイスクリームに違った味わいをもたらします。アイスクリームコーンは小麦粉を主原料として作られており、さまざまな材料を加えることでさまざまな味のコーンが作られます。たとえば、牛乳、蜂蜜、卵などを加えます。このマシンは、デザートショップ、ファーストフードレストラン、スナックストリート、映画館、ケーキハウスなどの場所に適しています。
アイスクリームコーンマシンの主なコンポーネントは何ですか?
アイスクリームコーンマシンは主にフレーム、金型、電気部品などで構成されています。
フレーム： フレームは合金で溶接されています。主に金型やモーターなどの搬送に使用されます。金型の下に滑り台が付いているので完成品がスムーズに滑り出し、また断熱にも使用できます。
型： 金型は上型と下型から構成されます。上型はコアヘッドであり、下型は上型に対応するフレーム上に配置される。下型テンプレートは 3 つの部分に分割されており (32 個以上のヘッドを持つエッグコーンマシンは 5 つの部分に分割されています)、中間のテンプレートは固定されており、前後 2 つの部分は可動です。コーンが成熟したら、下型の両端にある牽引ハンドルを同時に持ち、前方に押して下型を開きます。コーンを外した後、コーンを引き戻して下型をロックします。
金型にはさまざまなデザインスタイルがあり、ニーズに応じて選択できます。
電気部品: 電子制御部品はラック下に集中して搭載されており、ネジを緩めると一括して引き出せます。
この部分の機能は次のとおりです。
- 電源の導入と保護。
- 金型の使用温度が設定範囲内になるように調整・管理してください。
- ラックの後ろにあるトラベルスイッチと連動し、タイムリレーとベルを通じて、焼き時間の到来とエッグコーンが熟したことを報告します。
アイスクリームコーンマシンの操作方法と注意事項：
- 設定の貼り付け：エッグコーンは小麦粉ペーストから焼き上げます。フラワーペーストの品質は、最終製品の品質、味、収量に直接影響します。
- 金型キャビティの加熱: 温度コントローラーでベーキング温度を事前に調整します。新型機は通常、上型を220℃、下型を200℃に仮セットします。その後、設定温度になるまで電気で加熱します（約30～40分）。
- 試し焼き： ペーストを入れたら90秒の焼き時間でエッグコーンを作ります。初めて試作した完成品をじっくりご覧ください。熟していない場合は、焼き時間を延長するか、上下の型の温度を上げてください。焦げがある場合には、加熱時間を短くするか、上下型の温度を適度に下げてください。テストモデルは忍耐強くなければなりません。温度と時間のしきい値は 10℃、各変化ごとに 5 秒とする必要があります。一度に大きく増やしたり減らしたりすることはできません。上型は250℃、下型は240℃を超えないようにしてください。
- 正式な生産: 試し焼きが成功すれば本番に入ることができます。生産中は、現場を清潔で文明的なものにするために雑貨を取り除く必要があります。排出シュートの出口にバスケットやボックスを設置して、落下する完成品を受け取ることができます。
アイスクリームコーンマシンの一般的なトラブルとトラブルシューティング:
| 故障現象 | 原因 | 除外方法 |
| エッグコーンは不完全です | 1. ペーストが濃すぎる。
2. 上型の閉まる速度が遅い。 3. スラリーの負荷が少なくなります。 | 1.水を加えて果肉の粘稠度を調整します。
2. 動作を高速化します。 3. 餌の量を増やします。 |
| ペーストが多すぎて溢れてしまった | 1. ペーストが薄すぎる。
2. 上型の閉じる速度が速すぎます。 3. スラリーが多すぎる。 | 1. 小麦粉ペーストの粘稠度を調整します。
2. 動作速度を遅くします。 3. 供給量を調整します。 |
| スティックモールド | 1. 小麦粉ペーストの不適切な配合。
2. 焼き時間は短く、調理されていません。 3. ベーキング温度は低く、調理されていません。 4. 上型と下型の温度差が不当です。 5. 焼けた。 | 1. 成分が適切であるかどうかを確認します。
2、3 焼き時間を適切に延長するか、焼き温度を上げます。 4\5 上記に従い、金型温度を再調整します。 |
| リングの全部または一部がきれいではない | 上型と下型の組み合わせが不十分です。 | 上型が完全に接触するように位置を調整します。 |
| 温度が制御不能になった | 1. 感温棒が脱落する。
2. 温度センサーの損傷。 3. 温度コントローラーの破損。 | 1. そのまま挿入して締めます。
2. 交換。 3. メンテナンスまたは交換。 |
| 部分的に調理が不十分 | 1. 電熱パイプの配線が抜ける。
2. 電気ヒートパイプの損傷 | 1. ヒューズ、配線、接合部が焼けていないか、緩んでいないか確認してください。
2. 交換 |
| 温度は一定ではなく、徐々に下がります。 | 1. 電圧が不十分です。
2. 電気ヒートパイプのパワーが不足しています。 3.空気圧接続の緩み | 1.焼き時間を延長します。
2. 電圧が回復すると再生します。 3. 温度調節器、コンタクタ、およびそれらの接続線を確認し、再修正します。 |
| 設定時間になってもアラームが鳴らない | 1. ストロークスイッチが押されていない。
2. 回線が利用できません。 3. タイムリレーが破損している。 4. ベルが破損しています。 | 1. トラベルスイッチの位置を調整します。
2. 回路を確認し、電源を入れます。 3. 修理または交換します。 4. 修理または交換します。 |
アイスクリームコーンマシンのパラメータ:
アイスクリームコーンマシンの主な技術パラメータは次のとおりです。
|
モデル パラメータ |
DST-10 |
DST-12 |
DST-24 |
DST-24C |
DST-32C |
DST-40C |
DST-60C |
|
ベイク数 |
10 |
12 |
24 |
24 |
32 |
40 |
60 |
|
容量 |
250-300 |
300-350 |
600-800 |
600-800 |
800-1000 |
1200-1400 |
2400-3000 |
|
時間(分) |
1-2 |
1-2 |
1-2 |
1-2 |
1-2 |
1-2 |
1-2 |
|
動作モード |
マニュアル |
マニュアル |
マニュアル |
マニュアル |
マニュアル |
マニュアル |
マニュアル |
|
力 |
4.5kw |
6.5kw |
17kw |
12kw |
15kw |
18kw |
21kw |
|
電圧 |
220v |
220v |
220v/380v |
220v/380v |
220v/380v |
220v/380v |
220v/380 |
|
機械サイズ |
760×600×1050 |
800×700×880 |
1050×800×900 |
730×800×1370 |
880×880×1380 |
1080×800×1440 |
1260×1140×1640 |
|
パッケージサイズ |
970×680×1200 |
940×760×1070 |
1160×880×1140 |
890×820×1500 |
900×1000×1540 |
1180×920×1650 |
1350×1250×1780 |
|
重さ |
200 |
180 |
280 |
350 |
320 |
600 |
850 |
（型を交換するとエッグコーンの形状も変わり、模様のバリエーションが増えます。）
ハードアイスクリームマシンを購入して加工ラインを作ることもできます。