Máquina de casquinha de sorvete

Máquina de casquinha de sorvete
máquina de casquinha de sorvete

A máquina de casquinha de sorvete é uma das máquinas indispensáveis ​​para fazer sorvete. Hoje em dia, algumas marcas de fast food como McDonald’s e KFC ainda usam casquinhas para transportar sorvete. Cones crocantes podem trazer um sabor diferente ao sorvete. A casquinha de sorvete é feita de farinha como ingrediente principal, e casquinhas de sabores diferentes são feitas com a adição de ingredientes diferentes. Por exemplo, adicione leite, mel, ovos e assim por diante. Esta máquina é adequada para lojas de sobremesas, restaurantes de fast food, lanchonetes, cinemas, confeitarias e outros locais.

Aplicação de máquina de fazer cone
aplicação de cone fazendo a máquina

Quais são os principais componentes da máquina de casquinha de sorvete?

A máquina de casquinha de sorvete é composta principalmente de estrutura, molde, peças elétricas, etc.

Quadro: A estrutura é soldada em liga. Usado principalmente para transportar moldes, motores, etc. Há uma corrediça sob os moldes para que o produto acabado possa deslizar suavemente e também pode ser usado para isolamento térmico.

Mofo: O molde consiste em um molde superior e um molde inferior. O molde superior é uma cabeça central e o molde inferior é colocado na estrutura correspondente ao molde superior. O molde inferior é dividido em três peças (a máquina de cones de ovo com mais de 32 cabeças é dividida em cinco peças), o molde do meio é fixo e as duas peças frontal e traseira são móveis. Quando o cone estiver maduro, segure as alças de tração em ambas as extremidades do molde inferior ao mesmo tempo e empurre para frente para abrir o molde inferior. Após retirar o cone, puxe-o para trás para travar o molde inferior.

Há uma variedade de estilos de design para o molde, você pode escolher de acordo com suas necessidades.

Tiro Real Tipo 4
tiro real tipo 4

Parte elétrica: Os componentes de controle eletrônico são carregados centralmente sob o rack e podem ser retirados como um todo depois que o parafuso for afrouxado.

As funções desta parte são:

  1. Introdução e proteção da fonte de alimentação;
  2. Ajuste e controle a temperatura de trabalho da matriz para mantê-la dentro da faixa de configuração.
  3. Coopere com o interruptor de deslocamento atrás da prateleira, através do relé de tempo e da campainha, informe que chegou a hora de assar e que a casquinha do ovo está madura.
Tiro Real Tipo 10
tiro real tipo 10

 

Métodos operacionais e precauções da máquina de casquinha de sorvete:

  1. Colar configuração: A casquinha de ovo é assada com pasta de farinha. A qualidade da pasta de farinha afeta diretamente a qualidade, o sabor e o rendimento do produto acabado.
  2. Aquecimento da cavidade do molde: Pré-ajuste a temperatura de cozimento no controlador de temperatura. A nova máquina geralmente ajusta temporariamente o molde superior em 220°C e o molde inferior em 200°C. Em seguida, a temperatura é aquecida por eletricidade até atingir a temperatura definida (cerca de 30-40 minutos).
  3. Teste de cozimento: Depois de colocar a pasta, faça a casquinha do ovo com 90 segundos de cozimento. Observe atentamente o produto acabado que foi testado pela primeira vez. Se não estiver maduro, prolongue o tempo de cozimento ou aumente a temperatura dos moldes superior e inferior; se houver queimadura, o tempo de aquecimento deve ser reduzido ou a temperatura dos moldes superior e inferior deve ser reduzida de forma adequada. O modelo de teste deve ser paciente. O limite de temperatura e tempo deve ser de 10°C e 5 segundos para cada alteração. Não pode ser aumentado ou diminuído muito de uma só vez. O molde superior não deve exceder 250°C e o molde inferior não deve exceder 240°C.
  4. Produção formal: Se o cozimento experimental for bem-sucedido, ele poderá ser colocado em produção. Durante a produção, os artigos diversos devem ser removidos para tornar o local limpo e civilizado. Uma cesta ou caixa pode ser colocada na saída da calha de descarga para receber os produtos acabados que caem.
Tiro Real Tipo 32
tiro real tipo 32

 

Problemas comuns e solução de problemas da máquina de casquinha de sorvete:

Fenômenos de falhaCausasMétodo de exclusão
O cone do ovo está incompleto1. A pasta é muito grossa.

 

2. A velocidade de fechamento do molde superior é lenta.

3. A pasta está menos carregada.

1. Adicione água para ajustar a consistência da polpa.

 

2. Acelere a operação.

3. Aumente a quantidade de ração.

Muita pasta transbordou1. A pasta é muito fina.

 

2. A velocidade de fechamento do molde superior é muito rápida.

3. Há muita pasta.

1. Ajuste a consistência da pasta de farinha.

 

2. Diminua a velocidade de operação.

3. Ajuste a quantidade de alimentação.

Molde de palito1. Formulação inadequada de pasta de farinha.

 

2. O tempo de cozimento é curto, não cozido.

3. A temperatura de cozimento está baixa, não cozida.

4. A diferença de temperatura entre os moldes superior e inferior não é razoável.

5. Queimado.

1. Verifique se os ingredientes estão adequados.

 

2\3 prolongar adequadamente o tempo de cozimento ou aumentar a temperatura de cozimento.

4\5 De acordo com o acima exposto, reajuste a temperatura do molde.

Todo ou parte do anel não está limpoCombinação insuficiente de moldes superiores e inferiores.Ajuste a posição do molde superior para que ele entre em contato total
A temperatura fora de controle1. A haste do sensor de temperatura cai.

 

2. Danos no sensor de temperatura.

3. Danos no controlador de temperatura.

1. Insira no local e aperte.

 

2. Substituição.

3. Manutenção ou substituição.

Parcialmente mal cozido1. A fiação de um tubo de aquecimento elétrico cai.

 

2. Danos no tubo de calor elétrico

1. Verifique se os fusíveis, fios e juntas estão queimados ou soltos.

 

2. Substituição

A temperatura não é constante e cai gradualmente.1. Tensão insuficiente.

 

2. A potência do tubo de calor elétrico é insuficiente.

3. Afrouxamento da conexão pneumática

1. Prolongue o tempo de cozimento.

 

2. Reprodução quando a tensão é restaurada.

3. Verifique o controlador de temperatura, o contator e seus fios de conexão e fixe-os novamente.

Nenhum alarme no horário definido1. O interruptor de curso não está pressionado.

 

2. A linha não está disponível.

3. O relé de tempo está danificado.

4. A campainha está danificada.

1. Ajuste a posição do interruptor de deslocamento.

 

2. Verifique o circuito e ligue-o.

3. Repare ou substitua.

4. Repare ou substitua.

Tiro Real Tipo 40
tiro real tipo 40

 

Parâmetros da máquina de casquinha de sorvete:

Os principais parâmetros técnicos das máquinas de casquinhas de sorvete são os seguintes:

Modelo

Parâmetro

Horário de verão-10

Horário de verão-12

Horário de verão-24

DST-24C

DST-32C

DST-40C

DST-60C

Número de assados

10

12

24

24

32

40

60

Capacidade

250-300

300-350

600-800

600-800

800-1000

1200-1400

 2400-3000

Tempo (min)

1-2

1-2

1-2

1-2

1-2

1-2

1-2

Modo de operação

Manual

Manual

Manual

Manual

Manual

Manual

Manual

Poder

4,5 kW

6,5 kW

17 kW

12 kW

15 kW

18 kW

21 kW

Tensão

220v

220v

220v/380v

220v/380v

220v/380v

220v/380v

220v/380

Tamanho da máquina

760×600×1050

800×700×880

1050×800×900

730×800×1370

880×880×1380

1080×800×1440

1260x1140x1640

Tamanho do pacote

970×680×1200

940×760×1070

1160×880×1140

890×820×1500

900×1000×1540

1180×920×1650

1350x1250x1780

Peso

200

180

280

350

320

600

850

(A substituição de diferentes moldes pode produzir diferentes formatos de cones de ovo para aumentar a variedade de padrões.)

Estoque de máquina de casquinha de sorvete
o estoque de máquina de casquinha de sorvete

Você também pode comprar uma máquina de sorvete duro para fazer uma linha de processamento.