아이스크림 콘 기계는 아이스크림을 만드는 데 없어서는 안될 기계 중 하나입니다. 요즘 맥도날드, KFC 등 일부 패스트푸드 브랜드에서는 여전히 아이스크림을 운반하기 위해 콘을 사용하고 있습니다. 바삭바삭한 콘은 아이스크림에 색다른 맛을 선사할 수 있습니다. 아이스크림 콘은 밀가루를 주성분으로 하고, 다양한 재료를 첨가하여 다양한 맛의 콘을 만듭니다. 예를 들어 우유, 꿀, 계란 등을 추가합니다. 이 기계는 디저트 가게, 패스트푸드 레스토랑, 스낵 거리, 영화관, 케이크 하우스 및 기타 장소에 적합합니다.
아이스크림 콘 기계의 주요 구성 요소는 무엇입니까?
아이스크림 콘 기계는 주로 프레임, 금형, 전기 부품 등으로 구성됩니다.
액자: 프레임은 합금으로 용접됩니다. 주로 금형, 모터 등을 운반하는 데 사용됩니다. 금형 아래에는 완제품이 원활하게 미끄러질 수 있도록 슬라이드 웨이가 있으며 단열용으로도 사용할 수 있습니다.
곰팡이: 금형은 상부 금형과 하부 금형으로 구성됩니다. 상부 금형은 코어 헤드이고 하부 금형은 상부 금형에 해당하는 프레임에 배치됩니다. 하부 금형 템플릿은 3개 조각으로 나뉘며(헤드가 32개 이상인 계란 콘 기계는 5개 조각으로 나뉩니다), 중간 템플릿은 고정되고 전면 및 후면 2개 조각은 이동 가능합니다. 콘이 성숙되면 하단 금형의 양쪽 끝에 있는 견인 핸들을 동시에 잡고 앞으로 밀어 하단 금형을 엽니다. 콘을 제거한 후 다시 당겨 하단 금형을 잠급니다.
금형에는 다양한 디자인 스타일이 있으므로 필요에 따라 선택할 수 있습니다.
전기 부품: 전자 제어 구성 요소는 랙 아래 중앙에 로드되며 나사를 풀면 전체를 빼낼 수 있습니다.
이 부분의 기능은 다음과 같습니다.
- 전원 공급 장치의 도입 및 보호;
- 다이의 작동 온도를 설정 범위 내로 유지하도록 조정하고 제어합니다.
- 랙 뒤의 이동 스위치와 협력하여 시간 릴레이와 벨을 통해 베이킹 시간이 도래했고 계란 콘이 익었음을 알립니다.
아이스크림 콘 기계의 작동 방법 및 예방 조치:
- 구성 붙여넣기: 계란 콘은 밀가루 페이스트로 구워집니다. 밀가루 반죽의 품질은 완제품의 품질, 맛, 수율에 직접적인 영향을 미칩니다.
- 금형 캐비티 가열: 온도 조절기에서 베이킹 온도를 미리 조정하세요. 새 기계는 일반적으로 임시로 상부 금형을 220℃, 하부 금형을 200℃로 설정합니다. 그런 다음 설정 온도에 도달할 때까지 전기로 온도를 가열합니다(약 30~40분).
- 시험 굽기: 반죽을 넣은 후 굽는 주기를 90초로 하여 계란콘을 만들어주세요. 처음으로 테스트한 완성품을 주의 깊게 살펴보세요. 익지 않은 경우 베이킹 시간을 연장하거나 상하 금형의 온도를 높여주세요. 스코치가 있으면 가열 시간을 단축하거나 상부 및 하부 금형의 온도를 적절하게 낮추어야 합니다. 테스트 모델은 인내심을 가져야 합니다. 온도 및 시간의 임계값은 10℃이고 각 변경마다 5초가 되어야 합니다. 한 번에 너무 많이 늘리거나 줄일 수는 없습니다. 상형의 온도는 250℃, 하형의 온도는 240℃를 넘지 않아야 합니다.
- 공식 생산: 시험 베이킹이 성공하면 생산에 들어갈 수 있습니다. 생산 과정에서 잡화를 제거하여 현장을 깨끗하고 문명화해야 합니다. 배출 슈트 출구에 바스켓이나 상자를 놓아 떨어지는 완제품을 담을 수 있습니다.
아이스크림 콘 기계의 일반적인 문제 및 문제 해결:
| 결함 현상 | 원인 | 제외 방법 |
| 계란 콘이 불완전합니다 | 1. 페이스트가 너무 걸쭉하다.
2. 상부 금형 폐쇄 속도가 느립니다. 3. 슬러리의 부하가 적습니다. | 1. 물을 넣어 과육의 농도를 조절해주세요.
2. 작업 속도를 높입니다. 3. 사료량을 늘리십시오. |
| 페이스트가 너무 많이 흘러 넘쳤습니다. | 1. 페이스트가 너무 묽습니다.
2. 상단 금형 폐쇄 속도가 너무 빠릅니다. 3. 슬러리가 너무 많습니다. | 1. 밀가루풀의 농도를 조절해주세요.
2. 작동 속도를 늦추십시오. 3. 공급량을 조절하세요. |
| 스틱 몰드 | 1. 밀가루 반죽의 부적절한 배합.
2. 굽는 시간은 짧고 익히지 않습니다. 3. 굽는 온도는 낮고 조리되지 않습니다. 4. 상부금형과 하부금형의 온도차이가 심하지 않습니다. 5. 화상. | 1. 성분이 올바른지 확인하세요.
2\3 베이킹 시간을 적절하게 연장하거나 베이킹 온도를 높이세요. 4\5 위의 내용에 따라 금형 온도를 다시 조정합니다. |
| 반지 전체 또는 일부가 깔끔하지 않습니다. | 상하 금형의 조합이 불충분합니다. | 상부 금형의 위치를 조정하여 완전히 접촉되도록 합니다. |
| 통제할 수 없는 온도 | 1. 온도 감지 막대가 떨어집니다.
2. 온도 센서가 손상되었습니다. 3. 온도 조절기의 손상. | 1. 제자리에 삽입하고 조입니다.
2. 교체. 3. 유지보수 또는 교체. |
| 부분적으로 덜 익은 것 | 1. 전열관의 배선이 떨어졌습니다.
2. 전열관 손상 | 1. 퓨즈, 전선, 접합부가 타거나 느슨해졌는지 확인하십시오.
2. 교체 |
| 온도는 일정하지 않고 점차 떨어진다. | 1. 전압이 부족합니다.
2. 전기 히트파이프의 전원이 부족합니다. 3. 공압 연결부의 풀림 | 1. 굽는 시간을 늘려주세요.
2. 전압이 회복되면 재생됩니다. 3. 온도 조절기, 접촉기 및 연결선을 확인하고 다시 고정하십시오. |
| 설정 시간에는 알람이 울리지 않습니다. | 1. 스트로크 스위치가 눌러져 있지 않습니다.
2. 회선을 사용할 수 없습니다. 3. 타임 릴레이가 손상되었습니다. 4. 벨이 손상되었습니다. | 1. 주행 스위치의 위치를 조정합니다.
2. 회로를 확인하고 전원을 켜세요. 3. 수리 또는 교체하십시오. 4. 수리 또는 교체하십시오. |
아이스크림 콘 기계 매개변수:
아이스크림 콘 기계의 주요 기술 매개변수는 다음과 같습니다.
|
모델 매개변수 |
DST-10 |
DST-12 |
DST-24 |
DST-24C |
DST-32C |
DST-40C |
DST-60C |
|
굽는 횟수 |
10 |
12 |
24 |
24 |
32 |
40 |
60 |
|
용량 |
250-300 |
300-350 |
600-800 |
600-800 |
800-1000 |
1200-1400 |
2400-3000 |
|
시간(분) |
1-2 |
1-2 |
1-2 |
1-2 |
1-2 |
1-2 |
1-2 |
|
작동 모드 |
수동 |
수동 |
수동 |
수동 |
수동 |
수동 |
수동 |
|
힘 |
4.5kw |
6.5kw |
17kw |
12kw |
15kw |
18kw |
21kw |
|
전압 |
220v |
220v |
220v/380v |
220v/380v |
220v/380v |
220v/380v |
220v/380 |
|
기계 크기 |
760×600×1050 |
800×700×880 |
1050×800×900 |
730×800×1370 |
880×880×1380 |
1080×800×1440 |
1260x1140x1640 |
|
패키지 크기 |
970×680×1200 |
940×760×1070 |
1160×880×1140 |
890×820×1500 |
900×1000×1540 |
1180×920×1650 |
1350x1250x1780 |
|
무게 |
200 |
180 |
280 |
350 |
320 |
600 |
850 |
(다른 금형을 교체하면 다양한 모양의 달걀 원뿔이 생성되어 패턴의 다양성이 높아질 수 있습니다.)
가공 라인을 만들기 위해 하드 아이스크림 기계를 구입할 수도 있습니다.