Мясорубка – незаменимое оборудование для мясопереработки. Он может напрямую нарезать неразмороженные кусочки мяса на кусочки мяса разного размера. И он может выполнить предварительную работу по смешиванию или перемешиванию. Эта машина может обрабатывать оба свежее мясо и замороженное мясо ниже -18°С. Более того, поскольку нет необходимости размораживать, вкус умами и питательные вещества мяса могут быть максимально сохранены. Устройство не повреждает структуру мышечных волокон и позволяет избежать снижения содержания питательных веществ в мясе и потери белка.
Принцип работы мясорубки
В добавок к сепаратор мясных костейМясорубка представляет собой разновидность мясоперерабатывающего оборудования, обладающего высокой универсальностью и широким применением в мясной промышленности. Принцип работы машины следующий:
- Сначала мясо в бункере при помощи вращающегося шнека проталкивается к пластине с предварительно вырезанными отверстиями в режущем аппарате.
- Во-вторых, мясо разрезается за счет режущего действия, создаваемого вращающейся режущей кромкой и кромкой проушины пластины с отверстиями.
- В-третьих, мясо непрерывно выгружается из пластины с отверстиями под действием силы шнековой экструзии.
Таким образом, мясо из бункера через шнек попадает в коробку лебедки, а фарш непрерывно выдавливается за пределы машины. В то же время приправу, наполнитель и мясо можно измельчить и перемешать, чтобы получить гранулированное мясо разного размера.
Мясорубка – одна из наиболее часто используемых режущих машин при переработке мяса. Потому что он может нарезать сырое мясо на мясные зерна разного размера в соответствии с требованиями технологии переработки мяса, с сетчатыми пластинами с разной апертурой. Машина может измельчать сырое мясо, включая свинину, говядину, курицу без костей, рыбу и другое мясо, а также удовлетворять производственные потребности в различных мясных продуктах. Более того, у нас также есть мясорезка и машина для резки птицы продается.
Преимущества машины для приготовления фарша
- Машина обладает высокой мощностью, широким диапазоном применения и высокой эффективностью производства.
- Он имеет функцию лебедки морозильной камеры, экономя время и труд. И это свежесть и качество.
- Процесс резки занимает короткое время и имеет невысокий подъем температуры, что способствует сохранению и продлению срока годности.
- Функции положительного и обратного хода позволяют обнулить возможность блокировки мясорубки.
- Комбинация диафрагм больше подходит для производства различных мясных продуктов.
- Все детали машины изготовлены из высококачественного 304. нержавеющая сталь, яркий и плоский, легко чистится и соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов.
- Лебедка представляет собой процесс точного литья без трахомы, имеет гладкий внешний вид, легко чистится и имеет разумный дизайн.
- По сравнению с ручной мясорубкой-мясорубкой, оборудование работает плавно, быстро разгружает материал, работает эффективно, ход вала лебедки большой, входное и выходное отверстия большие, подача плавная, а эффективность производства высокая.
Параметры мясорубки
| Модель | Производительность (кг/ч) | Мощность (кВт) | Материал | Вес (кг) | Измерение |
| ТЗ-100 | 300-500 | 5.5 | 304 нержавеющая сталь | 190 | 960x600x960 |
| ТЗ-120 | 1000-1500 | 7.5 | нержавеющая сталь 304 | 300 | 980x600x1080 |
| ТЗ-130 | 1500-2000 | 11 | нержавеющая сталь 304 | 700 | 1200x700x1130 |
| ТЗ-160 | 2000-3000 | 15 | нержавеющая сталь 304 | 1000 | 1400x800x1200 |
| ТЗ-200 | 3000-4000 | 30 | нержавеющая сталь 304 | 1300 | 1480x850x1300 |
| ТЗ-250 | 4000-6000 | 35 | нержавеющая сталь 304 | 1600 | 1560x900x1400 |
| ТЗ-300 | 6000-8000 | 45 | нержавеющая сталь 304 | 2000 | 1750×10001600 |
Скорость лебедки нашей машины для приготовления фарша составляет 130 оборотов в минуту и позволяет обрабатывать 500-1000 кг мяса в час. Если у вас есть какие-либо особые требования, пожалуйста, свяжитесь с нами, и мы ответим вам вовремя.
инструкции
- Перед использованием электрической мясорубки очистите детали, которые можно очистить. Промывка перед использованием сделает нарезку мяса более легкой и гладкой, а также облегчит очистку после работы.
- Прежде чем измельчать мясо, нарежьте его на небольшие кусочки (тонкие полоски), чтобы не повредить машину.
- Включите питание и добавьте мясо после нормальной работы.
- Добавляемое мясо должно быть однородным, не слишком большим, во избежание поломки двигателя, если обнаружится, что машина работает неправильно, следует немедленно отключить электропитание, после отключения проверить причины.
- Если обнаружена неисправность, такая как утечка или молния, электропитание должно быть немедленно отключено и должен быть вызван электрик для ее устранения. Ремонт в частном порядке невозможен.
- Отключите питание после использования. Затем очистите детали, слейте воду и положите их в сухое место для дальнейшего использования.
Очистка мясорубки
Фаршемашину необходимо очищать перед каждым использованием. Основная цель – удаление плавающей пыли в машине. После использования его также следует очистить, чтобы неочищенные остатки мяса не испортились и не повлияли на вкус и здоровье. Способ очистки следующий:
- Сначала разгрузите машину, очистите мясную пену в камере машины.
- Затем замочите машину в теплой воде с моющим средством и поочередно очистите все детали зубной щеткой.
- Наконец, дважды промойте их водопроводной водой, чтобы завершить очистку. Кроме того, очищенные машины следует поместить в прохладное, проветриваемое место для просушки и сборки.
Ежедневное обслуживание мясорубки
Корпус мясорубки не требует обслуживания в нормальных условиях, он в основном водонепроницаем и защищает линию электропередачи, избегает повреждения линии электропередачи и хорошо очищает. Ежедневное обслуживание частей мясорубки: после каждого использования необходимо разбирать трехходовую мясорубку, винт, пластину с отверстием лезвия и т. д. После удаления остатка он загружается обратно в исходном порядке. Целью этого метода является обеспечение гигиены обрабатываемых пищевых продуктов, с другой стороны, обеспечение гибкости разборки и сборки мясоперерабатывающих частей, чтобы облегчить техническое обслуживание и замену. Лезвия и отверстия являются уязвимыми деталями, которые, возможно, придется заменить после определенного периода использования.