เครื่องตัดเนื้อไก่ สามารถแก้ปัญหาให้กับโรงงานอาหารหลายแห่งและเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงาน นอกจากนี้ยังช่วยลดต้นทุนแรงงานได้มาก อย่างไรก็ตาม การทำความสะอาดและบำรุงรักษาอุปกรณ์เป็นสิ่งที่ไม่ควรมองข้าม อุปกรณ์และบุคลากรต้องได้รับการดูแลรักษาอย่างดี ต่อไปนี้คือคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีบำรุงรักษาเครื่องตัดเนื้อไก่
วิธีทำความสะอาดเครื่องตัดเนื้อ
- ใช้ผ้าเช็ดเพื่อเอาเนื้อและกระดูกที่มองเห็นบนสายพานลำเลียง ใบมีด และช่องปล่อยออกก่อน
- ก่อนทำความสะอาด คุณสามารถเชื่อมต่อปืนฉีดน้ำแรงดันสูงเพื่อเปิดฝาครอบเครื่อง และล้างทำความสะอาดตัวเครื่องทั้งเครื่อง, พื้นผิวของป้อนอาหาร, ถังปล่อย และส่วนมีดตัดโดยตรง
- หลังจากทำความสะอาดพื้นผิวแล้ว กรุณาถอดป้อนอาหาร ทำความสะอาดเศษในถังใส่เนื้อด้านล่างของป้อนอาหาร และระบายน้ำออกจากเครื่องผ่านท่อระบายน้ำ
- ทำความสะอาดคราบน้ำมัน เช็ดด้วยผ้าสะอาดและน้ำยาทำความสะอาดอ่อน ๆ
การบำรุงรักษาเครื่องตัดไก่
- ถ้าการตัดช้าหรือยากขึ้น ให้หยุดเครื่องและตรวจสอบขอบมีด และลับมีดด้วยเครื่องลับมีด
- ถอดปลั๊กไฟหลังใช้งาน
- ห้ามฉีดน้ำเข้าเครื่องโดยตรงเด็ดขาด
- หล่อลื่นคันนำร่องแบบแกว่งทุกสัปดาห์ และลับมีดด้วยเครื่องลับมีด