ฤดูเก็บเกี่ยวพริกจะสมบูรณ์ในช่วงฤดูฝน โดยทั่วไปแล้ว ความถี่ของฝนในฤดูใบไม้ร่วงจะมากกว่า 70%-80% หากพริกไม่สามารถอบแห้งได้ทันเวลา จะทำให้เกิดเชื้อราอย่างรุนแรง ดังนั้น ในช่วงเวลานี้ วิธีการอบแห้งพริกจึงมีความสำคัญเป็นพิเศษ.
ข้อดีของเครื่องอบแห้งพริกคืออะไร?
จากสถานการณ์ข้างต้น บริษัท Taizy ได้พัฒนา เครื่องอบพริก ที่เหมาะสมกับลูกค้าหลังจากการวิจัยพิเศษระยะยาว เปรียบเทียบกับเครื่องอบแห้งแบบดั้งเดิม มีข้อดีที่ชัดเจน.
เครื่องอบแห้งแบบดั้งเดิมไม่เพียงแต่สามารถอบแห้งวัสดุได้น้อยลง แต่ยังใช้พลังงานมากขึ้น และมีต้นทุนที่ค่อนข้างสูง เครื่องอบพริกชนิดใหม่นี้มีประสิทธิภาพความร้อนสูงถึง 400% และต้นทุนการดำเนินงานเพียง 1/3 ของก๊าซและถ่านหิน และหน่วยจะสร้างอากาศเย็นระหว่างการทำงาน ซึ่งสามารถปรับปรุงสภาพแวดล้อมการทำงานของโรงงานได้ สไตล์การอบแห้งมีความหลากหลาย และขนาดโดยทั่วไปจะปรับแต่งได้ นอกจากนี้ยังสามารถปรับเปลี่ยนเพื่อตอบสนองความต้องการที่หลากหลายของลูกค้า.
กระบวนการอบแห้งพริก
การอบแห้งแบบแบ่งส่วนในปัจจุบันเป็นวิธีที่เหนือกว่าสำหรับการอบแห้งพริก นั่นคือ พริกที่มีความชื้น 75% ถึง 85% จะถูกอบแห้งเป็นครั้งแรกจนถึงความชื้นประมาณ 50% จากนั้นทำการ "เหงื่อออกบนกอง" และจากนั้นทำการอบแห้งครั้งที่สองหลังจากนั้น.
การเหงื่อออกบนกองคืออะไร?
การเหงื่อออกบนกอง: เป็นขั้นตอนที่สำคัญในกระบวนการอบแห้งพริก ไม่ว่าจะใช้ขั้นตอนนี้หรือไม่นั้นมีผลกระทบอย่างมากต่อคุณภาพของพริก เวลาในการอบแห้ง และปริมาณ มีปรากฏการณ์การนิ่มและบวมที่ชัดเจนในระหว่างกระบวนการอบแห้ง ผลหลักของการเหยียบเหงื่อคือการปรับคุณภาพของพริกและทำให้น้ำมันพริกซึมเข้าสู่ผิว ซึ่งสามารถรับประกันว่าพริกที่อบแห้งมีสีสม่ำเสมอ สีแดงสด และเรียบเนียน และส่งเสริมให้ความชื้นของพริกมีความสมดุล.
หากคุณไม่เหงื่อออกบนกอง จะใช้เวลา 63 ชั่วโมงในการอบแห้งพริกเผ็ด 1,000 กิโลกรัมที่อุณหภูมิอากาศร้อน 40-60 °C หลังจากเหงื่อออกบนกอง จะสามารถลดเวลาเหลือประมาณ 20-40 ชั่วโมง และสีที่เป็นจุดด่างจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด เมื่อพริกเหงื่อออกบนกองและเข้าสู่การอบแห้งครั้งที่สอง ไม่ควรพลิกมากเกินไป มิฉะนั้น อัตราความเสียหายของพริกจะเพิ่มขึ้นและราคาขายจะลดลง ปริมาณที่แตกต่างกันของพริกแต่ละประเภทมีเวลาการอบแห้งที่แตกต่างกันเล็กน้อย.
แน่นอนว่า เครื่องอบนี้ ไม่เพียงแต่สามารถใช้ในการอบแห้งพริกเท่านั้น แต่ยังมีการใช้งานที่หลากหลาย เมื่อเร็ว ๆ นี้ ลูกค้าหลายรายได้ซื้อเครื่องนี้เพื่ออบแห้งผลไม้ ชา ดอกเบญจมาศ และสมุนไพรจีน บางรายยังใช้เพื่ออบแห้งยากันยุง ไม้ เสื้อผ้า ฯลฯ.