Tavuk eti kesici birçok gıda fabrikasının zorluklarını çözebilir ve çalışma verimliliğini artırabilir. Ayrıca, bu da çok fazla işçilik maliyetinden tasarruf sağlar. Ancak, ekipmanın ve insanların düzenli temizliği ve bakımı ihmal edilmemelidir. Ekipman ve insanlar bakımı yapılmalı, ona özen göstermeniz gerekir, aşağıda tavuk kesim makinesinin bakım yöntemlerine detaylı bir şekilde değinilmiştir.
Et kesicisi nasıl temizlenir?
- İlk olarak, bir bez kullanarak konveyör bandında, bıçaklarda ve boşaltma oluklarında görünen et ve kemikleri temizleyin.
- Temizlemeden önce, makinenin muhafazasını açmak için yüksek basınçlı su tabancası bağlayabilir ve tüm makinenin muhafazasını, besleyicinin yüzeyini, boşaltma oluklarını ve kesme bıçağı bölümünü doğrudan yıkayabilirsiniz.
- Yüzeyi temizledikten sonra, lütfen besleyiciyi çıkarın, besleyicinin altındaki haznedeki kalıntıları temizleyin ve kanalizasyon borusu aracılığıyla makineden dışarı akıtın.
- Yağlı kirleri temizleyin, nötr bir deterjan ve bezle silin.
Tavuk kesicisinin bakımı
- Kesme hızı yavaşlar veya zorlaşırsa, makineyi durdurun ve kesme kenarını kontrol edin, ve bıçağı bir taşlama taşıyla keskinleştirin.
- Kullandıktan sonra güç fişini çekin.
- Ekipmanı doğrudan suyla yıkamak kesinlikle yasaktır.
- Salınım kılavuz çubuğunu her hafta yağlayın ve bıçağı bir taşlama taşıyla keskinleştirin.