پینٹ بریٹیل کا ذائقہ کرکرا اور میٹھا ہوتا ہے، اور یہ ان غیر رسمی ناشتوں میں سے ایک ہے جو بہت سے لوگ پسند کرتے ہیں۔ یہ مضمون آپ کو تفصیل سے بتائے گا کہ گھر پر پینٹ بریٹیل کیسے بنائیں۔
تیاری کے اجزاء
پینٹ 250 گرام
سفید چینی 250 گرام
گھریلو عمل پینٹ کینڈی
- تلے ہوئے مونگ پھلی۔ مونگ پھلی کو پین میں ڈالیں اور پہلے تلیں۔ تلنے کے دوران، کم آنچ پر توجہ دیں، زیادہ تلنے سے بچیں۔ جب مونگ پھلی کی سطح تیل دار ہو جائے، اور خوشبو نکلنے لگے، تو سمجھیں کہ تلنا مکمل ہو گیا ہے۔
- تلنے کے بعد، تلیں ہوئی مونگ پھلی کو پین پر رکھیں اور کسی بھی چیز سے مونگ پھلی کو کچلیں۔ مونگ پھلی کے چھلکے اڑا دیں۔ زیادہ چھلکے کا ہونا پینٹ کے ذائقہ کو متاثر کرے گا، اور یہ کڑوا ذائقہ دے گا۔
- چینی ابالیں۔ تمام دانہ چینی کو ایک خشک، تیل سے پاک پین میں ڈالیں، آہستہ آہستہ کم آنچ پر ابالیں، تقریباً 10-30 منٹ (اگر گیس یا قدرتی گیس استعمال کر رہے ہیں، تو تقریباً 10 منٹ، اگر انڈکشن چولہا ہے، تو 30 منٹ لگیں گے)۔ ابالنے کی نشانی یہ ہے کہ چینی کے برتن میں چینی ابالتی ہوئی نظر نہیں آتی، سطح روشن ہے، لیکن کالا نہ ہو جائے۔
- آگ بند کریں۔ کٹی ہوئی مونگ پھلی کو پین میں ڈالیں اور چینی کے ساتھ ملائیں۔ جلدی سے اسے ایک کٹائی بورڈ پر پھیلائیں، اور گرم حالت میں اسے رولنگ پین سے رول کریں، تقریباً 1 سینٹی میٹر موٹا، اور چینی کے ٹکڑوں کو ہموار کرنے کے لیے چاقو استعمال کریں۔
- اس کے بعد، گرم حالت میں انگلی کے سائز کے پتلے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ یہ عمل جلدی کرنا ضروری ہے کیونکہ اگر چینی ٹھنڈی ہو جائے، تو کاٹنا بہت مشکل ہو جائے گا۔
- تیار شدہ پینٹ کینڈی کو نمی سے بچانے کے لیے بند ماحول میں رکھیں۔
پینٹ بنانے کے مشورے سختی
پینٹ کینڈی بنانے کا عمل بہت آسان ہے، لیکن اسے مزیدار بنانا بہت مشکل ہے۔ یہاں کچھ مشورے ہیں جو آپ کو مزیدار پینٹ کینڈی بنانے میں مدد کریں گے۔
- پینٹ تلنے اور چینی ابالنے کے عمل میں صبر کریں۔ آپ آگ کو تبدیل نہیں کر سکتے کیونکہ عمل زیادہ وقت لیتا ہے۔ ورنہ، پینٹ نرم ہو جائے گا اور چینی کڑوی ہو جائے گی۔
- پینٹ کینڈی بنانے کے دوران، عمل کو جلدی کرنا ضروری ہے، ورنہ چینی سخت ہو جائے گی اور کاٹنا بہت مشکل ہو جائے گا۔
- آپ اپنی ذاتی پسند کے مطابق تلیں ہوئی سمیسہ، اخروٹ، اور دیگر گری دار میوے شامل کر سکتے ہیں۔ یہ پینٹ کینڈی کو مزید کرکرا بناتا ہے۔
کیسا ہے؟ پینٹ کینڈی کا عمل بہت آسان ہے، ہے نا؟ لیکن اگر آپ بڑی مقدار میں پینٹ کینڈی بنانا چاہتے ہیں، تو ہم آپ کو ایک مکمل پینٹ کینڈی پروڈکشن لائن فراہم کر سکتے ہیں۔ یہ پروڈکشن لائن ہاتھ سے بنائی گئی چینی کے طریقہ کی مکمل نقل کرتی ہے۔ تیار شدہ پینٹ کینڈی زیادہ باقاعدہ شکل میں اور زیادہ کرکرا ذائقہ میں ہوتی ہے۔