المزيد والمزيد من صناعات الغذاء تستخدم الآن جهاز تعقيم الأغذية بالأشعة فوق البنفسجية لتعقيم وتطهير الغذاء. ومع هذا يأتي الواقع بأن العديد من الناس يشعرون أنهم لا يمكنهم أكل الطعام مع أجهزة تعقيم بالأشعة فوق البنفسجية. لأنهم قلقون من أنها ضارة صحتهم. في الواقع، الطعام الذي تم تعقيمه باستخدام جهاز تعقيم الأغذية بالأشعة فوق البنفسجية آمن تماماً.
لماذا جهاز تعقيم الأغذية بالأشعة فوق البنفسجية آمن؟
الأشعة فوق البنفسجية هي إشعاع كهرومغناطيسي بطول موجي بين 10 نانومتر و400 نانومتر. وهذا يدمر الحمض النووي للبكتيريا والفيروسات، مما يجعلها غير قادرة على التكاثر. لأن عملية التعقيم لا تتطلب حرارة، فهي لن تدمر العناصر الغذائية والنكهة الطبيعية للطعام. جزيئات الDNA التي تتلفها الأشعة فوق البنپجية ستتحلل عندما تدخل الجسم. وبالتالي، لا يتم إنتاج مركبات ضارة. لذلك، على الرغم من أن الأشعة فوق البنفسجية لديها القدرة على التسبب في السرطان. إلا أن الطعام المعالج بمعدات تعقيم بالأشعة فوق البنفسجية ليس به مشاكل أمان.
أصل جهاز المعقم بالأشعة فوق البنفسجية
تمت دراسة الأشعة فوق البنفسجية المبيدة للجراثيم منذ أكثر من 100 عام. ومع ذلك، كانت تطبيقات الأبحاث المبكرة محدودة بسبب تكنولوجيا إنتاج الأجهزة مثل مصابيح الأشعة فوق البنفسجية وأجهزة استشعار الأشعة فوق البنفسجية وغيرها من المعدات. مع تطور العصر، أصبحت آلة المطهر بالأشعة فوق البنفسجية متطورة بشكل متزايد، وتكشف تدريجياً عن تكلفتها المنخفضة، وتأثيرها المتميز على علاج الكائنات الحية الدقيقة العنيدة، ومزاياها عالية الكفاءة. كما تم تطوير أشكال مختلفة من آلة تعقيم الطعام بالأشعة فوق البنفسجية، مثل أنواع خزانات الرياح، وأنواع مجاري الهواء، وأنواع الأفران، وأنواع الأنفاق، وأنواع الألواح، وما إلى ذلك.
مزايا معدات تعقيم الأشعة فوق البنفسجية
- يتميز معقم الطعام بالأشعة فوق البنفسجية بمزايا وقت الاستجابة القصير وسرعة التعقيم السريعة.
- لا حاجة لاستخدام المواد الكيميائية يمكن تجنب احتمال التلوث الثانوي.
- تكلفة التشغيل منخفضة.