تستخدم المزيد والمزيد من الصناعات الغذائية الآن معقم الطعام بالأشعة فوق البنفسجية لتعقيم وتطهير الطعام. ومع ذلك، يشعر الكثير من الناس أنهم لا يستطيعون تناول الطعام باستخدام معقمات الأشعة فوق البنفسجية. لأنهم قلقون من أن ذلك مضر بصحتهم. في الواقع، الأطعمة التي تم تعقيمها باستخدام أ ماكينة تعقيم الطعام بالأشعة فوق البنفسجية آمن تمامًا.
لماذا يعد معقم الطعام بالأشعة فوق البنفسجية آمنًا؟
الأشعة فوق البنفسجية هي إشعاع كهرومغناطيسي بأطوال موجية تتراوح بين 10 نانومتر و400 نانومتر. وهذا يؤدي إلى تدمير الحمض النووي للبكتيريا والفيروسات، مما يجعلها غير قادرة على التكاثر. نظرًا لأن عملية التعقيم لا تتطلب حرارة، فإنها لن تدمر العناصر الغذائية والنكهة الطبيعية للطعام. ال الحمض النووي سيتم تكسير الجزيئات التي تتضرر بسبب الأشعة فوق البنفسجية عند دخولها الجسم. ولذلك، لا يتم إنتاج أي مواد ضارة. لذلك، على الرغم من أن الأشعة فوق البنفسجية لديها القدرة على التسبب في السرطان. لكن الطعام المعالج بمعدات التعقيم بالأشعة فوق البنفسجية لا يمثل أي مشاكل تتعلق بالسلامة.
أصل آلة التعقيم بالأشعة فوق البنفسجية
تمت دراسة الأشعة فوق البنفسجية المبيدة للجراثيم منذ أكثر من 100 عام. ومع ذلك، كانت تطبيقات الأبحاث المبكرة محدودة بسبب تكنولوجيا إنتاج الأجهزة مثل مصابيح الأشعة فوق البنفسجية وأجهزة استشعار الأشعة فوق البنفسجية وغيرها من المعدات. مع تطور العصر، أصبحت آلة المطهر بالأشعة فوق البنفسجية متطورة بشكل متزايد، وتكشف تدريجياً عن تكلفتها المنخفضة، وتأثيرها المتميز على علاج الكائنات الحية الدقيقة العنيدة، ومزاياها عالية الكفاءة. كما تم تطوير أشكال مختلفة من آلة تعقيم الطعام بالأشعة فوق البنفسجية، مثل أنواع خزانات الرياح، وأنواع مجاري الهواء، وأنواع الأفران، وأنواع الأنفاق، وأنواع الألواح، وما إلى ذلك.
مميزات معدات التعقيم بالأشعة فوق البنفسجية
- يتميز معقم الطعام بالأشعة فوق البنفسجية بمزايا وقت الاستجابة القصير وسرعة التعقيم السريعة.
- لا حاجة لاستخدام المواد الكيميائية يمكن تجنب احتمال التلوث الثانوي.
- تكلفة التشغيل منخفضة.