آلة صنع خبز البيتا العربي هي خط إنتاج آلي مصمم لإنتاج كميات كبيرة من خبز البيتا، الخبز العربي، تورتيلا الذرة، والشباتي. يدمج خلط العجين، الفرد، التشكيل، والخبز في نظام واحد. تتراوح قدرة الإنتاج من 100–500 كجم/ساعة أو 500–2000 قطعة/ساعة.
يدعم إنتاج مواصفات متنوعة من المنتجات، بما في ذلك أقطار من 30–40 سم وأبعاد 30 × 25 سم. يمكن تخصيص الأبعاد والأشكال بمرونة لتلبية المتطلبات الخاصة، والسماكة قابلة للتعديل (1–6 مم).
تم بناء المعدات من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية 304 وتتميز بنظام خبز كهربائي أو بالغاز، مما يقلل بشكل كبير من تكاليف العمالة (يتطلب فقط عامل أو عاملين). إنه خيار مثالي لمصانع معالجة الأغذية ومخابز تبحث عن الترقية إلى الإنتاج الآلي.
مزايا آلة صنع خبز البيتا
- خط إنتاج آلي كامل، يقلل من تكاليف العمالة.
- فولاذ مقاوم للصدأ من الدرجة الغذائية 304، لضمان السلامة والنظافة ومقاومة التآكل.
- متوافق مع مجموعة متنوعة من المكونات (دقيق القمح، دقيق الذرة، دقيق القمح الكامل، إلخ).
- قوالب قابلة للتبديل تدعم إنتاج أشكال وأحجام متعددة.
- السماكة القابلة للتعديل وسرعة الناقل تسمح بالتحكم المرن في جودة المنتج.
- التدفئة الكهربائية أو بالغاز الاختيارية تقلل من تكاليف الطاقة.
- إنتاج عالي الكفاءة، مناسب للإنتاج الصناعي المستمر.
تطبيقات آلة صنع الشباتي
- إنتاج واسع النطاق من خبز البيتا
- خطوط معالجة التورتيلا
- إنتاج الشباتي
- معالجة الخبز المسطح على الطراز الشرق أوسطي والمتوسطي
- مخابز معالجة الطعام القائمة على الدقيق والمطابخ المركزية
- شركات تصدير الطعام ومعالجة السلسلة الباردة
مواصفات آلة صنع خبز البيتا
| عنصر | تخصيص |
|---|---|
| نموذج | TZ-300 |
| قوة | 2.2 كيلواط |
| حجم الآلة | 1700 × 680 × 1110 ملم |
| وزن | 300 كجم |
| حجم الخبز | حتى 40 سم |
| نطاق السماكة | 1–6 مم (قابل للتعديل) |
| سرعة الناقل | قابل للتعديل |
| مادة | فولاذ مقاوم للصدأ صالح للاستخدام الغذائي |
| سعة | 100–500 كجم/ساعة أو 500–2000 قطعة/ساعة |
عملية التصنيع وسير العمل
خلط العجين
يتم إضافة الدقيق والماء والمكونات الأخرى إلى خلاط العجين بنسبة صحيحة. يخلط بسرعة عالية لدمج المكونات بشكل جيد لتشكيل عجينة ذات مرونة جيدة وقوة جلوتين. يساهم الخلط المستمر في تحسين تجانس العجينة، مما يضع الأساس لتشكيلها وتوسيعها لاحقًا.
فرد العجين
بمجرد دخول العجينة إلى آلة فرد العجين، يتم دحرجتها مرارًا عبر عدة بكرات. يجعل هذا العملية بنية العجينة أكثر كثافة، ويجعل السطح أكثر نعومة، مع تعزيز شبكة الجلوتين لتحسين مضغ المنتج النهائي وطبقات النسيج.
التقسيم والنقل
يتم نقل أوراق العجينة المدحرجة بشكل متساوٍ وتقسيمها إلى حصص وفقًا للمواصفات المحددة مسبقًا أو تغذيتها بشكل مستمر إلى منطقة التشكيل، لضمان أبعاد المنتج المتسقة وتعزيز توحيد المنتج النهائي.
التشكيل والقطع
تدخل أوراق العجينة إلى آلة تشكيل الخبز العربي، حيث يتم ضغطها وقطعها تلقائيًا باستخدام القوالب، لإنتاج مواصفات متنوعة مثل المستديرة والمربعة. من خلال تغيير القوالب، يمكن تعديل أبعاد وأشكال المنتج بمرونة لتلبية متطلبات السوق المتنوعة.
الخبز
يدخل العجين المشكل إلى فرن مستمر للخبز السريع عند درجات حرارة عالية (عادة حوالي 280 درجة مئوية). يتبخر الرطوبة بسرعة، مما يخلق ضغط بخار داخلي يدفع العجينة للانتفاخ بشكل طبيعي، مكونًا هيكلًا مجوفًا (شكل جيوب) — وهو سمة جودة رئيسية للخبز العربي.
التبريد والنقل
بعد خروج العجينة من الفرن، يتم تبريدها بشكل طبيعي على حزام ناقل أو تدخل نظام تبريد لتقليل درجة حرارتها، مما يحافظ على شكل المنتج ويمنع التشوه أو الالتصاق.
الجمع والتعبئة
يمكن تعبئة المنتجات النهائية المبردة يدويًا أو تلقائيًا حسب الحاجة، ثم الانتقال إلى مراحل البيع أو التخزين، مما يتيح عملية إنتاج صناعي مستمر وفعال.
التعليمات
ما طرق التدفئة التي تدعمها المعدات؟
يدعم خط إنتاج خبز البيتا الخاص بنا طريقتين للتدفئة: الكهربائية والغازية.
هل يمكن تعديل سمك الكعكة؟
نعم، النطاق القابل للتعديل هو 1–6 مم، مع 2 مم كالسُمك المستخدم عادة.
هل يمكنها إنتاج منتجات بأشكال مختلفة؟
نعم، يمكن تحقيق أشكال وأحجام مختلفة عن طريق استبدال القوالب.
كم عدد العمال المطلوبين للتشغيل؟
يتطلب خط الإنتاج بأكمله عامل أو عاملين فقط.
هل يتوفر التخصيص؟
يدعم التخصيص لسعة الإنتاج، الأبعاد، الجهد، والتكوينات.
اتصل بنا
بالإضافة إلى خط إنتاج آلة صنع خبز البيتا العربي، نقدم أيضًا مجموعة واسعة من معدات معالجة الطعام القائمة على الدقيق، مثل صانعي التورتيلا الأوتوماتيكيين و آلات غلاف اللفائف الربيعية.
يمكن لهذه الآلات تلبية احتياجات الإنتاج لمختلف أنواع الخبز المسطح، لمساعدتك على بناء خط إنتاج متنوع. لا تتردد في الاتصال بنا للحصول على حلول مخصصة وعروض أسعار مفصلة لجعل إنتاجك الغذائي أكثر كفاءة وتنافسية.