Η γραμμή παραγωγής κεφτέδων αποτελείται από μηχάνημα μορφοποίησης κεφτέδων, μηχάνημα βρασμού κεφτέδων, κατεψυγμένο δίσκο κρέατος, και άλλα μηχανήματα. Η γραμμή παραγωγής κεφτέδων μας είναι ημι-αυτόματη. Είναι κατάλληλη για την κατασκευή κεφτέδων διαφόρων γεύσεων. Το μηχάνημα μορφοποίησης κεφτέδων μιμείται την αρχή της χειροποίητης κατασκευής κεφτέδων. Έτσι, μπορεί να κάνει κοτόπουλο, βοδινό και αρνί σε λεπτούς κεφτέδες.
Πώς επεξεργάζονται οι κεφτέδες;
Εδώ είναι η ολοκληρωμένη διαδικασία παραγωγής κεφτέδων.
- Η πρώτη ύλη είναι κατεψυγμένο κρέας στους -4 ℃ ~ -18 ℃, που μπορεί να είναι κοτόπουλο, χοιρινό, αρνί, βοδινό, ψάρι.
- Πρώτα, κόψτε το κατεψυγμένο κρέας σε φέτες για επεξεργασία και χρήση.
- Δεύτερον, βάλτε το κομμένο κατεψυγμένο κρέας στο μύλο κρέατος για να κάνετε μικρότερα κομμάτια κρέατος.
- Τρίτον, βάλτε το αλεσμένο κρέας στο μύλο κρέατος, συνεχίστε να κόβετε το κρέας και κόψτε το πιο ομοιόμορφα. Σε αυτό το βήμα, μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα για γεύση.
- Τέταρτον, χρησιμοποιήστε το χτυπητήρι για να διαλύσετε συνεχώς τον κιμά. Μπορείτε επίσης να επιλέξετε να προσθέσετε καρυκεύματα σε αυτό το στάδιο για να αποκτήσετε τον κιμά με λεπτή ποιότητα.
- Στη συνέχεια, βάλτε το κιμά στο μηχάνημα μορφοποίησης κεφτέδων. Μπορείτε να μαγειρέψετε και να σχήματε κεφτέδες απευθείας σε μηχάνημα βρασμού.
- Τελικά, ψύξτε τους κεφτέδες σε ψυγείο. Μετά το ψύξιμο, μπορούμε να πουλήσουμε άμεσα κεφτέδες ή να τους καταψύξουμε στο ψυγείο.
Ποια είναι τα μηχανήματα μορφοποίησης κεφτέδων στη γραμμή παραγωγής κεφτέδων;
Ακατέργαστο κατεψυγμένο κρέας — δίσκος κατεψυγμένου κρέατος — μύλος κατεψυγμένου κρέατος — μηχάνημα κοπής — χτυπητήρι κρέατος — μηχάνημα μορφοποίησης κεφτέδων — γραμμή παραγωγής βρασμού, μαγειρέματος, ψύξης
Κατεψυγμένος δίσκος κρέατος
Κατεψυγμένος δίσκος κρέατος είχε και άλλο όνομα-υδραυλικός κατεψυγμένος δίσκος κρέατος. Αυτό το μηχάνημα αποτελείται κυρίως από το θάλαμο τροφοδοσίας, περιστροφικό κοπτικό, σώμα, υδραυλική πλάκα ώθησης, κινητήρα και άλλα μέρη. Χρησιμοποιεί την αρχή της υδραυλικής τροφοδοσίας για να ωθήσει το κρέας στο περιστροφικό μαχαίρι, το οποίο έχει τα χαρακτηριστικά της συνεπούς πάχους φέτας και υψηλής αποδοτικότητας. Μπορεί να κόψει κατεψυγμένο κρέας χωρίς κόκαλα στους –4 ℃ ~ –18 ℃ σε σύντομο χρονικό διάστημα, διευκολύνοντας την επόμενη επεξεργασία, αποτρέποντας το φορτίο υπερφόρτωσης του μύλου κρέατος και επηρεάζοντας τη διάρκεια ζωής του μηχανήματος.
Κατεψυγμένος μύλος κρέατος
Αυτό το κατεψυγμένο μύλο κρέατος δεν χρειάζεται να αποψύξετε το κρέας, εξοικονομώντας σημαντικά χρόνο επεξεργασίας. Αλλάζοντας το άνοιγμα του καλουπιού του μηχανήματος μπορείτε να πάρετε διαφορετικά μεγέθη κομματιών κρέατος. Στη διαδικασία άλεσης κρέατος, η θερμοκρασία του μηχανήματος δεν είναι πολύ υψηλή, και δεν θα καταστρέψει τα θρεπτικά συστατικά, την πρωτεΐνη, τους μυϊκούς ιστούς κ.λπ. στο κρέας. Ο βίδας ωθεί το ωμό κρέας στο κοπτικό, έτσι ώστε το κοπτικό και η έξοδος του μηχανήματος να παράγουν μια συμπιεστική δύναμη. Υπό την διπλή δράση της συμπιεστικής και της στρεπτικής δύναμης, το κρέας γίνεται ομοιόμορφα κομμάτια και αποβάλλεται από την έξοδο.
Μύλος κοπής
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μύλο για να κόψετε λαχανικά και κρέας. Επομένως, είναι κατάλληλο για την επεξεργασία και παραγωγή σε καταστήματα baozi, ζυμαρικών και γραμμές παραγωγής κεφτέδων. Επειδή αυτό το μηχάνημα είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι 304. Μπορεί να κόψει λαχανικά και κρέας πιο ομοιόμορφα κατά τη διάρκεια του κοψίματος. Υπάρχει προστατευτική συσκευή πάνω από το μηχάνημα για την ασφάλεια των χειριστών. Επιπλέον, μετά από ειδική θερμική επεξεργασία, ο κοπτικός μέσα στο μηχάνημα έχει υψηλή ταχύτητα περιστροφής. Μπορεί να μειώσει τη διαδικασία άλεσης των υλικών και να αποτρέψει την επίδραση της υπερβολικής θερμοκρασίας στη γεύση.
Χτυπητήρι κρέατος
Το χτυπητήρι κρέατος μπορεί να κάνει τα κομμάτια κρέατος σε πιο λείο πάστα κρέατος. Και το μηχάνημα αποτελείται από έναν κάδο, έναν περιστροφικό αναδευτήρα, έναν κινητήρα, κ.λπ. Υπάρχει μετατροπέας συχνότητας στο μηχάνημα, που μπορεί να ρυθμίζει την ταχύτητα χωρίς βήματα σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη. Ο γρήγορος αναδευτήρας μπορεί να κάνει τις ινώδεις ίνες πιο λεπτές, και το γέμισμα κρέατος να είναι πιο ομοιόμορφο και αφράτο. Μπορείτε να προσθέσετε καρυκεύματα σε αυτή τη διαδικασία για να απορροφηθεί και να κορεστεί πλήρως ο κιμάς, και η γεύση να είναι πιο λεπτή.
Μηχάνημα μορφοποίησης κεφτέδων
Αυτό το μηχάνημα μορφοποίησης κεφτέδων προσομοιώνει τη διαδικασία κατασκευής κεφτέδων με το χέρι και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κεφτέδων διαφόρων γεύσεων. Μια λίβρα ωμού κρέατος μπορεί να μετατραπεί σε 30-35 κεφτέδες μετά την προσθήκη κατάλληλων καρυκευμάτων και βοηθητικών υλικών. Το μέγεθος των κεφτέδων μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις ανάγκες του πελάτη. Ο κινητήρας χρησιμοποιεί κινητήρα με πλήρη χαλκό για να διασφαλίσει ότι το μηχάνημα μπορεί να λειτουργεί ομαλά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, η παραγωγική ικανότητα αυτού του μηχανήματος είναι πολύ μεγάλη, και ο αριθμός κεφτέδων που παράγονται ανά λεπτό μπορεί να φτάσει τους 100-300.
Πώς κάνετε τους κεφτέδες εύκολα μεταφερόμενους;
Οι προετοιμασμένοι κεφτέδες πρέπει να διαμορφωθούν, να μαγειρευτούν και να κρυώσουν για να διευκολυνθεί η αποθήκευση και η μεταφορά τους. Έτσι, πρέπει να γνωρίζετε αυτή τη γραμμή παραγωγής βρασμού, μαγειρέματος και ψύξης κεφτέδων.
Το πρώτο βήμα είναι το στάδιο του βρασμού. Ο σκοπός του βρασμού είναι να διαμορφωθούν οι κεφτέδες. Η θερμοκρασία βρασμού είναι 60-70 βαθμοί. Σε αυτό το στάδιο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μηχάνημα βρασμού.
Επόμενο είναι το στάδιο του μαγειρέματος, αυτή η διαδικασία είναι μόνο η προκαταρκτική επεξεργασία των κεφτέδων, η οποία μπορεί να σκοτώσει αποτελεσματικά το μεγαλύτερο μέρος των βακτηρίων στους κεφτέδες. Επειδή η θερμοκρασία μαγειρέματος είναι 75-95 βαθμοί Κελσίου, οι μαγειρεμένοι κεφτέδες δεν μπορούν να καταναλωθούν άμεσα.
Τελικά, πρέπει να κρυώσουμε τους κεφτέδες. Οι μαγειρεμένοι κεφτέδες πρέπει να κρυώσουν πριν μπουν στον καταψύκτη, ώστε να μην επηρεαστεί η γεύση τους. Το στάδιο της ψύξης μπορεί να πραγματοποιηθεί με άμεση ψύξη με νερό σε κανονική θερμοκρασία. Επιπλέον, το μηχάνημα βρασμού, το μηχάνημα μαγειρέματος και ο ψύκτης διαθέτουν ιμάντα πλέγματος, που μπορεί να εξοικονομήσει εργασία.
Πλεονεκτήματα γραμμής παραγωγής κεφτέδων
- Όλα τα μηχανήματα κατασκευής κεφτέδων αυτής της γραμμής παραγωγής είναι κατασκευασμένα από υψηλής ποιότητας ανοξείδωτο ατσάλι 304, και οι κινητήρες είναι διεθνών εμπορικών σημάτων. Επομένως, διασφαλίζουν την ποιότητα του μηχανήματος.
- Υψηλή αποδοτικότητα παραγωγής, αυτή η γραμμή παραγωγής έχει πολλαπλές εξόδους, και η εμβέλεια παραγωγής είναι 50-500 kg ανά ώρα.
- Υποστήριξη προσαρμογής, το μέγεθος του μηχανήματος και το μέγεθος του τελικού προϊόντος μπορούν να προσαρμοστούν.
- Μπορούμε να σχεδιάσουμε το εργοστάσιο για εσάς, να σχεδιάσουμε το χάρτη του εργοστασίου, να υπολογίσουμε την έκταση του εργοστασίου, και άλλα.
Γραμμή παραγωγής κεφτέδων προς πώληση
Τα παραπάνω είναι μια ολοκληρωμένη διαδικασία παραγωγής κεφτέδων. Η γραμμή παραγωγής κεφτέδων είναι ένα από τα κύρια προϊόντα της εταιρείας μας, επομένως έχει καλή ποιότητα. Και αν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις σχετικά με αυτά τα μηχανήματα, παρακαλούμε να επικοινωνήσετε μαζί μας. Και θα απαντήσουμε στις ερωτήσεις σας το συντομότερο δυνατό.