El línea de producción de albóndigas Se compone de una máquina formadora de albóndigas, una máquina para escaldar albóndigas, una cepilladora de carne congelada y una máquina congelada. picadora de carney algunas otras máquinas. Nuestra línea de producción de albóndigas es una línea de producción semiautomática. Es adecuado para hacer albóndigas de varios gustos. La máquina formadora de albóndigas imita el principio de hacer albóndigas artificialmente. Por lo tanto, puede convertir la carne de pollo, ternera y cordero en delicadas albóndigas.
¿Cómo se procesan las albóndigas?
Aquí está el proceso completo de producción de albóndigas.
- La materia prima es carne congelada de -4 ℃ ~ -18 ℃, que puede ser pollo, cerdo, cordero, ternera o pescado.
- Primero, corte la carne congelada en rodajas para procesarla y utilizarla.
- En segundo lugar, coloque la carne congelada en rodajas en la picadora de carne para hacer trozos de carne más pequeños.
- En tercer lugar, coloque la carne molida en la picadora, córtela continuamente y córtela de manera más uniforme. En este paso, puedes agregar condimentos para condimentar.
- En cuarto lugar, utiliza la batidora para romper la carne picada continuamente. También puedes optar por agregar condimentos en este paso para obtener la carne picada con fina calidad.
- No, pon la carne picada en la máquina formadora de albóndigas. Puedes cocinar y dar forma a las albóndigas directamente en una máquina escaldadora.
- Finalmente, enfriar las albóndigas en una hielera. Después de enfriar, podemos vender las albóndigas directamente o congelarlas en el frigorífico.
¿Qué son las máquinas formadoras de albóndigas en la línea de producción de albóndigas?
Carne cruda congelada — cepilladora de carne congelada — picadora de carne congelada — máquina picadora — batidora de carne — máquina formadora de albóndigas — línea de producción de escaldado, cocción y enfriamiento
Cepilladora de carne congelada
Cepilladora de carne congelada Tenía otro nombre: cepilladora hidráulica de carne congelada. Esta máquina se compone principalmente de la cámara de alimentación, el cortador giratorio, el cuerpo, la placa de empuje hidráulica, el motor y otras partes. Utiliza el principio de alimentación hidráulica para empujar la carne hacia la cuchilla giratoria, que tiene las características de espesor de corte constante y alta eficiencia. Puede cortar carne congelada sin huesos a – 4 ℃ ~ – 18 ℃ en poco tiempo, para facilitar el procesamiento posterior, evitar que la picadora de carne se sobrecargue y afecte la vida útil de la máquina.
Picadora de carne congelada
Este picadora de carne congelada No es necesario descongelar la carne, lo que ahorra mucho tiempo de procesamiento. Al cambiar el orificio del molde de la máquina se pueden obtener diferentes tamaños de partículas de carne. En el proceso de carne molida, la temperatura de la máquina no es muy alta y no destruirá los nutrientes, proteínas, tejido muscular, etc. de la carne. El tornillo empuja la carne cruda hacia el cortador de modo que el cortador y la salida de la máquina producen una fuerza de compresión. Bajo la acción dual de la fuerza de compresión y la fuerza de torsión, la carne se convierte en partículas de carne de tamaño uniforme y se descarga por la salida.
máquina picadora
Puedes utilizar la picadora para cortar verduras y carne. Por lo tanto, es adecuado para el procesamiento y producción de tiendas de baozi, tiendas de dumplings y líneas de producción de albóndigas. Porque esta máquina está fabricada en acero inoxidable 304 de alta calidad. Puede cortar verduras y carne de manera más uniforme durante el proceso de picado. Hay un dispositivo de protección encima de la máquina para garantizar la seguridad personal de los operadores. Además, después de un tratamiento térmico especial, el cortador dentro de la máquina tiene una alta velocidad de rotación. Puede reducir el proceso de molienda de materiales y evitar que el sabor se vea afectado por una temperatura demasiado alta.
batidor de carne
El batidor de carne puede convertir las partículas de carne en una pasta de carne más delicada. Y la máquina consta de un cucharón, un agitador giratorio, un motor, etc. Hay un convertidor de frecuencia en la máquina, que puede realizar una regulación de velocidad continua según los requisitos del cliente. Revolver rápidamente puede adelgazar la fibra carnosa y hacer que el relleno de carne quede más uniforme y esponjoso. Puede agregar condimentos en este proceso para que la carne picada se absorba y sature por completo, y el sabor sea más delicado.
Máquina formadora de albóndigas
Esta máquina formadora de albóndigas simula el proceso de hacer albóndigas a mano y puede usarse para hacer albóndigas de varios sabores. Con medio kilo de carne cruda se pueden convertir entre 30 y 35 albóndigas después de agregar los condimentos y materiales auxiliares adecuados. El tamaño de las albóndigas se puede personalizar según las necesidades del cliente. El motor utiliza un motor de alambre de cobre completo para garantizar que la máquina pueda funcionar sin problemas durante mucho tiempo. Además, la producción de esta máquina es muy grande y la cantidad de albóndigas producidas por minuto puede llegar a 100-300.
¿Cómo se hace que las albóndigas sean fáciles de transportar?
Las albóndigas preparadas deben moldearse, cocinarse y enfriarse para facilitar su almacenamiento y transporte. Por lo tanto, necesita conocer esta línea de producción de escaldado, cocción y enfriamiento de albóndigas.
El primer paso es el paso de escaldado. El objetivo del escaldado es darle forma a las albóndigas. La temperatura de escaldado es de 60 a 70 grados. En este paso, debes utilizar una máquina blanqueadora.
El siguiente es el paso de cocción, este proceso es solo el procesamiento preliminar de las albóndigas, que puede matar efectivamente a la mayoría de las bacterias en las albóndigas. Debido a que la temperatura de cocción es de 75 a 95 grados Celsius, las albóndigas cocidas no se pueden comer directamente.
Por último, necesitamos enfriar las albóndigas. Las albóndigas cocidas deben enfriarse antes de que puedan entrar en el congelador, para no afectar el sabor de las albóndigas. La etapa de enfriamiento se puede realizar enfriando directamente con agua a temperatura normal. Además, la máquina blanqueadora, la máquina de cocción y el refrigerador tienen cintas transportadoras de malla en su interior, lo que puede ahorrar mano de obra.
Ventajas de la línea de producción de albóndigas.
- Todas las máquinas para hacer albóndigas de esta línea de producción están hechas de acero inoxidable 304 de alta calidad y los motores son de marcas internacionales. Por tanto, asegura la calidad de la máquina.
- Alta eficiencia de producción, esta línea de producción tiene múltiples producciones y el rango de producción es de 50 a 500 kg por hora.
- Se puede personalizar el soporte de personalización, el tamaño de la máquina y el tamaño del producto final.
- Puede planificar la fábrica por usted, diseñar el mapa de la fábrica, calcular el área de la fábrica, etc.
Línea de producción de albóndigas a la venta.
Lo anterior es un proceso completo de producción de albóndigas. La línea de producción de albóndigas es uno de los principales productos de nuestra empresa, por lo que tiene buena calidad. Y si tiene alguna pregunta sobre estas máquinas, no dude en contactarnos. Y responderemos a tus preguntas lo antes posible.