La machine de désossage des pattes de poulet permet une ouverture rapide et un désossage précis des ailes de poulet, facilitant le traitement automatisé et augmentant considérablement l’efficacité de la production. Construite en acier inoxydable de qualité alimentaire, l’équipement présente une conception compacte et un fonctionnement stable, avec une capacité par unité de 10–20 ailes par minute, remplaçant efficacement les méthodes traditionnelles de désossage manuel.
Grâce à son système automatique de convoyage et de découpe de précision, la machine sépare la chair des os tout en préservant la forme d’origine des pattes de poulet, améliorant ainsi la qualité du produit. C’est un équipement essentiel pour la production standardisée dans les usines de plats braisés et les entreprises de transformation de pattes de poulet.
Applications automatiques du désosseur de pattes de poulet
Les machines de désossage des pattes de poulet sont largement utilisées dans l’industrie de transformation des ailes de poulet et conviennent pour :
- Usines de transformation de pattes de poulet marinées (par ex., pattes de poulet désossées)
- Fabricants de repas prêts à cuire
- Usines de traitement des pattes de poulet surgelées
- Usines de transformation alimentaire et cuisines centrales
- Entreprises de transformation à l’exportation de pattes de poulet
Elles peuvent être utilisées en pré-traitement pour des produits tels que pattes de poulet désossées et pattes de poulet marinées au piment.
Fonctions de la machine de désossage des pattes de poulet
- Alimente automatiquement les pattes de poulet et les positionne pour la préhension.
- Encoche précise pour faciliter le désossage.
- Séparation automatique de la viande et de l’os pour améliorer l’efficacité de transformation.
- Prend en charge le traitement de pattes de poulet de différentes tailles (la profondeur d’encoche est réglable).
- Peut être intégrée à l’équipement de la ligne d’assemblage pour permettre une opération continue.
Avantages de la machine d’enlèvement des os des pattes de poulet
- Production à haute efficacité : traite 10–20 pattes de poulet par minute.
- Coupes nettes : coupes lisses et régulières qui n’endommagent pas la structure du cartilage.
- Haut degré d’automatisation : réduit le travail manuel et améliore la constance.
- Hygiène et sécurité : minimise le contact manuel et respecte les normes de transformation alimentaire.
- Rentable : réduit les coûts de main-d’œuvre et augmente la capacité de la chaîne de production.
Paramètres techniques du séparateur de viande des pattes de poulet
| Dimensions | 750 × 550 × 900 mm |
| Poids | 100 kg |
| Pouvoir | 2,2 kW |
| Tension | 220 V |
| Sortir | 10–20 pcs/min |
| Matériel | Acier inoxydable de qualité alimentaire |
Structure principale de la machine de désossage des pattes de poulet
- Boîtier en acier inoxydable (résistant à la corrosion, facile à nettoyer)
- Système de bande transporteuse (pour le transport stable des pattes de poulet)
- Mécanisme de serrage double face (pour maintenir les pattes de poulet en place)
- Ensemble de lame de coupe haute précision
- Système d'entraînement (moteur à engrenages mécanisme de coupe)
- Système de décharge (sortie séparée de la viande et des os)
Les composants clés de l’équipement utilisent un système d’entraînement indexé haute précision, garantissant un fonctionnement stable et fiable.
Principe de fonctionnement du désosseur de pattes de poulet
- Une fois les pattes de poulet entrées dans la machine via le convoyeur, elles sont maintenues en place par des pinces de chaque côté puis déplacées vers la zone du groupe de lames.
- Des lames à grande vitesse coupent horizontalement les pattes de poulet, séparant les os de la chair.
- Après la coupe, la viande de poulet est évacuée par la sortie, tandis que les os tombent automatiquement dans un conteneur de collecte séparé, réalisant la séparation automatique.
L’ensemble du processus s’achève en quelques secondes et peut fonctionner en continu, ce qui la rend adaptée à la production de masse.
Précautions d'utilisation
- Vérifier l’alimentation électrique et l’état des lames avant utilisation.
- Ne jamais insérer d’objets étrangers durs dans la machine.
- Nettoyer la machine régulièrement pour maintenir l’hygiène.
- Inspecter et remplacer régulièrement les lames pour s’assurer qu’elles restent tranchantes.
- Éviter le contact direct avec l’ensemble de lames pendant le fonctionnement.
- Il est recommandé que la machine soit utilisée uniquement par des opérateurs formés.
- Un moteur à variation de fréquence en option est disponible pour répondre à différentes exigences de production.
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