Máy bỏ xương chân gà cho phép mở và bỏ xương nhanh ở cánh gà, hỗ trợ chế biến tự động và tăng năng suất đáng kể. Được làm bằng thép không gỉ dùng trong thực phẩm, thiết bị có thiết kế nhỏ gọn và vận hành ổn định, công suất 10–20 cánh gà/phút, thay thế hiệu quả các phương pháp bỏ xương thủ công truyền thống.
Thông qua hệ thống vận chuyển tự động và cắt chính xác, máy tách thịt khỏi xương trong khi giữ hình dạng ban đầu của chân gà, từ đó nâng cao chất lượng sản phẩm. Là thiết bị thiết yếu cho sản xuất chuẩn hóa trong các nhà máy thịt hầm và doanh nghiệp chế biến chân gà.
Ứng dụng bỏ xương chân gà tự động
Máy bỏ xương chân gà được sử dụng rộng rãi trong ngành chế biến cánh gà và phù hợp với:
- Nhà máy chế biến chân gà ướp gia vị (ví dụ: chân gà không xương)
- Nhà sản xuất món ăn sẵn sẵn sàng chế biến
- Nhà máy xử lý chân gà đông lạnh
- Nhà máy chế biến thực phẩm và bếp trung tâm
- Các công ty xuất khẩu chân gà
Chúng có thể được sử dụng ở giai đoạn tiền xử lý cho các sản phẩm như chân gà không xương và chân gà ngâm ớt.
Chức năng của máy bỏ xương chân gà
- Tự động cấp chân gà và định vị cho việc nắm giữ.
- Notching chính xác để dễ bỏ xương.
- Tách thịt và xương tự động để cải thiện hiệu quả xử lý.
- Hỗ trợ xử lý chân gà ở nhiều kích cỡ khác nhau (độ notch có thể điều chỉnh).
- Có thể tích hợp với thiết bị dây chuyền để vận hành liên tục.
Ưu điểm của máy bỏ xương chân gà
- Năng suất cao: xử lý 10–20 chân gà/phút.
- Cắt sạch: vết cắt mịn, đều, không làm hỏng sụn.
- Mới tự động hóa cao: giảm lao động thủ công và cải thiện sự nhất quán.
- Vệ sinh và an toàn: giảm tiếp xúc thủ công và tuân thủ tiêu chuẩn chế biến thực phẩm.
- Hiệu quả về chi phí: giảm chi phí lao động và tăng công suất dây chuyền.
Thông số kỹ thuật máy tách thịt chân gà
| Kích thước | 750 × 550 × 900 mm |
| Trọng lượng | 100 kg |
| Công suất | 2.2 kW |
| Điện áp | 220 V |
| Công suất | 10–20 miếng/phút |
| Chất liệu | Thép không gỉ an toàn thực phẩm |
Cấu trúc chính của máy bỏ xương chân gà
- Vỏ bằng thép không gỉ (kháng ăn mòn, dễ làm sạch)
- Hệ thống băng tải (vận chuyển chân gà ổn định)
- Cơ chế kẹp hai mặt (giữ chân gà tại chỗ)
- Bộ lưỡi dao cắt chính xác cao
- Hệ thống dẫn động (động cơ bánh răng cơ chế cắt)
- Hệ thống xả (đầu ra riêng của thịt và xương)
Các thành phần chủ chốt của thiết bị sử dụng hệ thống định vị chính xác cao, đảm bảo vận hành ổn định và tin cậy.
Nguyên lý hoạt động của máy bỏ xương chân gà
- Khi chân gà đi vào máy qua băng chuyền, chúng được giữ cố định bằng các kẹp ở hai bên và sau đó di chuyển vào khu vực lắp dao.
- Lưỡi dao tốc độ cao cắt ngang chân gà, tách xương ra khỏi thịt.
- Sau khi cắt, thịt được xả ra qua đầu ra, xương tự động rơi vào thùng chứa riêng, đạt sự tách tự động.
Toàn bộ quá trình hoàn thành trong vài giây và có thể vận hành liên tục, phù hợp cho sản xuất đại trà.
Các lưu ý khi sử dụng
- Kiểm tra nguồn cấp và tình trạng lưỡi dao trước khi sử dụng.
- Không chèn các vật thể cứng vào máy.
- Vệ sinh máy thường xuyên để duy trì vệ sinh.
- Kiểm tra và thay thế lưỡi dao thường xuyên để đảm bảo chúng vẫn sắc.
- Tránh tiếp xúc trực tiếp với bộ lắp dao trong quá trình vận hành.
- Nên chỉ cho người vận hành được đào tạo sử dụng máy.
- Một động cơ biến tần tùy chọn có sẵn để phù hợp với các yêu cầu sản xuất khác nhau.
Liên hệ với chúng tôi
Nếu bạn muốn đạt được sản xuất tự động, hiệu quả cho chế biến chân gà, máy bỏ xương chân gà này là lựa chọn lý tưởng. Chúng tôi cũng cung cấp đầy đủ chu trình chế biến chân gà, cung cấp giải pháp tích hợp bao gồm từ rửa và làm sạch đến bỏ xương và phân loại.
Vui lòng liên hệ với chúng tôi để có kế hoạch cấu hình đầy đủ và báo giá giúp doanh nghiệp chế biến chân gà của bạn đạt được mở rộng quy mô và chuẩn hóa!