アラビアピタパン製造機は、大規模なピタパン、アラビアフラットブレッド、コーントルティーヤ、チャパティの生産を目的とした自動化生産ラインです。生地の混合、ローリング、成形、焼成を一体化したシステムです。ラインの生産能力は100〜500kg/hまたは500〜2000個/hです。
直径30〜40cm、寸法30×25cmなど、さまざまな製品仕様の生産をサポートします。寸法や形状は柔軟にカスタマイズ可能で、厚さは調整可能（1〜6mm）。
設備は食品グレードの304ステンレス鋼で構築されており、電気またはガス火を使用した焼成システムを備えており、労働コストを大幅に削減します（操作者は1〜2人のみ必要）。食品加工工場やベーカリー企業の自動化生産へのアップグレードに理想的な選択肢です。
ピタパン製造機の利点
- 完全自動化された生産ラインにより、労働コストを削減します。
- 食品グレードの304ステンレス鋼を使用し、安全性、衛生面、耐腐食性を確保しています。
- 小麦粉、トウモロコシ粉、全粒粉など、さまざまな材料に対応可能です。
- 交換可能な金型により、複数の形状とサイズの生産をサポートします。
- 調整可能な厚さとコンベア速度により、製品の品質を柔軟にコントロールできます。
- オプションの電気またはガス加熱により、エネルギーコストを削減します。
- 高効率の出力で、連続工業生産に適しています。
チャパティメーカーの用途
- ピタパンの大規模生産
- トルティーヤ処理ライン
- チャパティ生産
- 中東風および地中海風のフラットブレッドの処理
- 粉類を原料とする食品加工工場や中央厨房
- 食品輸出およびコールドチェーン処理企業
ピタパン製造機の仕様
| 項目 | 仕様 |
|---|---|
| モデル | TZ-300 |
| 力 | 2.2 kW |
| 機械のサイズ | 1700×680×1110mm |
| 重さ | 300kg |
| パンのサイズ | 最大40cm |
| 厚さ範囲 | 1〜6mm（調整可能） |
| コンベア速度 | 調整可能 |
| 材料 | 食品グレードのステンレス鋼 |
| 容量 | 100〜500kg/hまたは500〜2000個/h |
製造工程とワークフロー
生地の混合
粉、 水、その他の材料を適切な比率で生地ミキサーに投入します。高速混合により、材料が十分に混ざり、伸展性とグルテン強度の良い生地が形成されます。連続混合により、生地の均一性が向上し、成形や膨張の基礎となります。
生地シーティング
生地が生地シーターに入ると、複数のローラーを通じて繰り返しローリングされます。この工程により、生地の構造が密になり、表面が滑らかになり、グルテンネットワークが強化されて、完成品の噛み応えと層状の食感が向上します。
分割＆輸送
巻き上げられた生地シートは均一に輸送され、事前設定された仕様に従って分割されるか、連続して成形エリアに供給され、製品の寸法の一貫性と標準化を確保します。
成形＆切断
生地シートはアラビアパン形成機に入り、自動的に金型を使って押し出し、切断され、丸形や角形などさまざまな仕様の製品を生産します。金型を変更することで、製品の寸法や形状を柔軟に調整でき、多様な市場ニーズに対応します。
焼成
成形された生地は高温（通常約280°C）で迅速に焼き上げるための連続オーブンに入ります。水分は素早く蒸発し、内部に蒸気圧を生じさせて生地が自然に膨らみ、中空の構造（ポケット状）を形成します。これがアラビアパンの重要な品質特性です。
冷却＆輸送
オーブンから出た後、生地はコンベアベルト上で自然に冷却されるか、冷却システムに入って温度を下げ、製品の形状を維持し、変形や粘着を防ぎます。
収集＆包装
冷却された完成品は必要に応じて手動または自動で包装され、その後販売または保管段階に進み、効率的で連続した工業生産プロセスを可能にします。
よくある質問
設備はどのような加熱方法に対応していますか？
当社のピタパン製造機は、電気とガスの2つの加熱方法をサポートしています。
ケーキの厚さは調整可能ですか？
はい、調整範囲は1〜6mmで、2mmが一般的に使用される厚さです。
異なる形状の製品を生産できますか？
はい、金型を交換することで異なる形状やサイズを実現できます。
操作には何人の作業員が必要ですか？
全生産ラインには1〜2人の操作者のみが必要です。
カスタマイズは可能ですか？
生産能力、寸法、電圧、構成のカスタマイズに対応しています。
お問い合わせ
このアラビアピタパン製造ラインに加え、自動トルティーヤメーカーや春巻きの皮製造機など、粉類を原料とした食品加工機器も幅広く取り扱っています。
これらの機械は、さまざまなタイプのフラットブレッドの生産ニーズに対応でき、製品ラインの多様化に役立ちます。カスタマイズされたソリューションや詳細な見積もりについてはお気軽にお問い合わせください。