Линия по производству печенья состоит из блендера (тестомес), машина для формования печенья, ротационная жарочная машина с горячим воздухом и машина для упаковки печенья. Сырье сначала приправляют и перемешивают в тестомесе, а затем подвергают многопроходному прессованию на бисквитной машине для приготовления сырых зародышей печенья. Сырые зародыши печенья помещают в жаровню с горячим воздухом для запекания. После охлаждения их можно упаковывать напрямую.
Видео – Как приготовить печенье на оборудовании для производства печенья
Процесс приготовления бисквита
Подготовка сырья для изготовления печенья (перемешивание, приправа) – бисквитный пресс и формовка – выпечка – охлаждение – упаковка.
Сопутствующее оборудование для производства печенья
Миксер – машина для формовки печенья – машина для обжарки печенья – машина для упаковки печенья
Как показано на картинке, меняя формочки, можно сделать печенье самых разных форм. Какую форму печенья вы хотите сделать? Не стесняйтесь связаться с нами.
Знакомство с этапами работы автоматической линии по производству печенья
Шаг 1: Подготовка сырья (бисквитный миксер)
Перед приготовлением печенья необходимо в определенной пропорции размешать воду, муку, молоко, яйца, белый сахар и другое сырье, чтобы получилось тесто определенной крутизны. Тестомес, также известный как тестомес, состоит в основном из цилиндра, перемешивающего ролика, фюзеляжа, двигателя и уплотнительной крышки.
Твердый смесительный валик мощный и способен лучше смешивать материалы. Машина для смешивания теста для печенья может автоматически поворачиваться на 90 градусов, чтобы можно было легко брать тесто.
| Тип | Выход (кг) | Требуемое время (мин) | Напряжение (В) | Мощность (кВт) | Вес (кг) | Размер (мм) |
| ТЗ-12,5 | 12.5 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 100 | 650*400*730 |
| ТЗ-25 | 25 | 3-10 | 220/380 | 1.5 | 128 | 685*480*910 |
| ТЗ-37,5 | 37.5 | 3-10 | 220/380 | 2.2 | 175 | 840*480*910 |
| ТЗ-50 | 50 | 3-10 | 220 | 2.2 | 230 | 1070*570*1050 |
| 380 | 2.575 | 275 | ||||
| ТЗ-75 | 75 | 3-10 | 380 | 3.75 | 475 | 1410*680*1250 |
| ТЗ-100 | 100 | 3-10 | 380 | 3.75 | 490 | 1520*680*1250 |
| ТЗ-150 | 150 | 3-10 | 380 | 6.25 | 700 | 1710*730*1400 |
Выше приведены конкретные параметры бисквитного миксера. Мощность, напряжение, вес и размер разных машин различны.
Шаг 2: Прессование и формование печенья (машина для формования печенья)
Этот пресс для печенья является самым важным в линии по производству печенья. В основном он состоит из загрузочного бункера, прижимного ролика, формовочного ролика, разбрызгивателя, конвейерной ленты и фюзеляжа. Поместите тесто в бункер формовочной машины. Материал сформирует тестовую лепешку на прижимном валке, а формовочный валок и прижимной валок будут перемещаться относительно друг друга, а тестовая лепешка вдавливается в форму и печатается рисунок.
Спрессованные зародыши печенья автоматически освобождаются из формы и транспортируются по конвейерной ленте. Эта машина для изготовления печенья не производит отходов, а полученное печенье нелегко сломать и легко выбросить. Клиенты могут изменить форму формовочной машины для печенья в соответствии со своими потребностями и отрегулировать толщину печенья. Метод регулировки очень прост.
| Модель | ТЗ-С200 | ТЗ-С400 | ТЗ-С600 | ТЗ-С800 | ТЗ-С1000 |
| Емкость | 100 кг/ч | 200-250 кг/ч | 400-500 кг/ч | 600-700кг/ч | 800-1000 кг/ч |
| Власть | 1,5 кВт | 1,5 кВт | 3 кВт | 4,5 кВт | 5,5 кВт |
| Напряжение | 220 В/380 В 50 Гц | 380/220 В 50 Гц | 380/220 В 50 Гц | 380/220 В 50 Гц | 380/220 В 50 Гц |
| Размер лотков | 200*600 мм | 400*600 мм | 600*600 мм | 800*600 мм | 1000*600 мм |
| Размер машины | 1220*600*1280 мм | 2100*950*1350мм | 2100*1150*1350мм | 2500*1350*1350мм | 2100*1550*1600мм |
| Масса | 400 кг | 650 кг | 950 кг | 1300 кг | 1500 кг |
В Taizy Machinery у нас есть 5 прессов для печенья с различной производительностью, из которых вы можете выбирать. Если у вас небольшой завод по производству печенья, у нас есть машины производительностью 100 кг в час на ваш выбор. Если у вас крупная фабрика по производству печенья, у нас есть машины производительностью 1000 кг в час на ваш выбор.
Кроме того, для разных бюджетов и клиентов у нас есть в продаже автоматические машины для изготовления печенья, полуавтоматические машины для производства печенья и ручные машины для изготовления печенья. Эти машины могут делать не только одноцветное, но и двухцветное печенье. Материал и детали, контактирующие с машиной, изготовлены из нержавеющей стали. Эта машина является незаменимой машиной для индивидуальных пекарен и хлебозаводов.
Шаг 3: Бисквитное жаркое (машина для выпечки печенья)
Машина для обжарки печенья очень важна в линии по производству печенья. В основном он состоит из камеры для выпечки, тележки, вращающегося устройства, нагревательного устройства и т.п. После того, как печенье будет помещено в пекарную камеру, оно будет вращаться с определенной скоростью, чтобы обеспечить равномерный нагрев. В зависимости от рецепта печенья можно установить разное время и температуру выпечки.
После завершения выпечки машина для выпечки печенья автоматически подаст сигнал тревоги, экономя усилия. Оборудование имеет два метода нагрева (электрический нагрев и нагрев топлива), используя принцип конвекции горячего воздуха и циркуляции горячего воздуха, а также устройство нагрева распылением воды, особенно подходящее для высококачественного печенья, хлеба и другой выпечки.
| Метод нагрева | Электрическое отопление | Подогрев топлива | Газовое отопление | Угольное отопление |
| Выход | 50~80кг/ч | 50~80кг/ч | 50~80кг/ч | 50~80кг/ч |
| Емкость | 16 слоев/16 пластин | 16 слоев/16 пластин | 16 слоев/16 пластин | 16 слоев/16 пластин |
| Размер формы для запекания | 600*400 мм | 600*400 мм | 600*400 мм | 600*400 мм |
| Температура | 20~300°К | 20~300°К | 20~300°К | 20~300°К |
| Напряжение | 380 В | 380 В/220 В | 380 В/220 В | 380 В/220 В |
| Власть | 3,8 кВт | 2,2 кВт | 2,2 кВт | 2,2 кВт |
| Размер машины | 2100*1600*2500мм | 2100*1600*2500мм | 2100*1600*2500мм | 2100*1600*2500мм |
| Время выпечки | 12-30мин | 12-30мин | 12-30мин | 12-30мин |
| Масса | 1100 кг | 1100 кг | 1100 кг | 1100 кг |
В зависимости от различных методов нагрева наша компания имеет четыре машины для выпечки печенья. Вы можете выбрать подходящую машину для выпечки печенья для вашей линии по производству печенья в соответствии с вашими потребностями.
Шаг 4: Упаковка (упаковочная машина для печенья)
Горизонтальные упаковочные машины для печенья могут использоваться для непрерывной упаковки пищевых и непищевых материалов. Высокочувствительный электронный глазок точно позиционирует упаковочную машину, чтобы ее можно было запечатывать и разрезать в точном положении. Двойное инверторное управление, может работать сразу после установки данных, нет необходимости в отладке, нет отходов упаковочной пленки.
Устройство оснащено функцией самодиагностики неисправностей, и неисправность может быть непосредственно отображена на дисплее. ЖК-дисплей экран для удобства обслуживания. Его можно использовать не только на линии по производству печенья, но и во многих других местах.
| Тип | ТЗ-250 | ТЗ-320 | ТЗ-350 | ТЗ-450 | ||
| Ширина пленки | Макс.250 мм | Макс. 320 мм | Макс.350 мм | Макс. 450 мм | ||
| Длина сумки | 65～190 мм или 120–280 мм | 65–190 или 120–280 мм | 90-220 или 150-330 мм | 120–280 мм или 65–190 мм | 150–330 мм или 90–220 мм | 130-450 мм |
| Ширина сумки | 30～110мм | 50-160 мм | 50～160 мм | 50-180 мм | ||
| Высота продукта | Макс.40 мм | Макс.45 мм | Макс.60 мм | Макс.45 мм | Макс. 60 мм | Макс.70 мм |
| Диаметр рулона пленки | Макс.320 мм | Макс. 320 мм | Макс.320 мм | Макс. 320 мм | ||
| Скорость упаковки | 40～230 пакетов в минуту | 40-230 мешков в минуту | 40～230 пакетов в минуту | 30-180 мешков/мин | ||
| Напряжение/мощность | 220 В, 50/60 Гц, 2,4 кВА | 220 В, 50/60 Гц, 2,6 кВА | 220 В, 50/60 Гц, 2,6 кВА | 220 В, 50/60 Гц, 2,6 кВА | ||
| Размер машины | (Д)3920×(Ш)670×(В)1320мм | (Д)3770X(Ш)720X(В)1450мм | (Д)4020×(Ш)745×(В)1450мм | (Д)4020×(Ш)820×(В)1450 | ||
| Масса | 800 кг | 900 кг | 900 кг | 900 кг | ||
Четыре упаковочные машины для печенья Taize могут удовлетворить ваши различные потребности в упаковке. Каждая машина может удовлетворить требования к пакетам разной длины, ширины и высоты продукта.
Если у вас есть какие-либо особые потребности, пожалуйста, свяжитесь с нами, и мы ответим вам вовремя. Более того, если вам нужна другая техника, например машина для изготовления тортов и машина для яичных рулетов. Вы также можете связаться с нами.
Почему стоит выбрать эту линию по производству печенья?
- Эта линия по производству печенья состоит из четырех машин. Хотя машина небольшая, занимаемая площадь невелика, но функции полны и экономичны.
- Каждая машина для печенья изготовлена из высококачественной нержавеющей стали 304, чистой и гигиеничной.
- Помимо тестомеса, другие машины управляются электронным интеллектом, который прост в эксплуатации и легко обновляется.
- Машина для формования печенья может производить печенье самых разных форм, а замена формы проста.
- Поддержка настройки шаблонов файлов cookie. Мы предоставим клиентам эталонные образцы, но если клиенты захотят разработать свои модели, мы также разработаем дизайн в соответствии с требованиями клиентов.
Как приготовить бисквиты?
По вкусу печенье можно разделить на хрустящее и жесткое. Основным сырьем для печенья является пшеничная мука, а также сахар, крахмал, масло, молочные продукты, яйца, ароматизатор и разрыхлитель. Сырье и вспомогательные материалы приготавливают в тесто с помощью тестомеса. Затем формовочная машина прессует тесто в заготовку для торта и окончательно выпекает в духовке, чтобы после остывания образовался хрустящий и вкусный бисквит.