köfte üretim hattı, köfte şekillendirme makinesi, köfte blanching makinesi, donmuş et dilimleyici ve donmuş et doğrayıcıdan oluşur ve bazı diğer makineler de bulunur. Köfte üretim hattımız yarı otomatik bir üretim hattıdır. Köftelerin çeşitli tatlarda yapılmasına uygundur. Köfte şekillendirme makinesi, köftelerin insan eliyle yapılma prensibini taklit eder. Böylece tavuk, sığır ve kuzu etinden ince köfteler elde edilebilir.
Köfteler nasıl işlenir?
İşte tam köfte üretim süreci.
- Ham hammadde -4 °C ile -18 °C aralığında donmuş ettir; tavuk, domuz, kuzu, sığır, balık olabilir.
- İlk olarak, donmuş eti işlemek için dilimlere ayırın ve kullanın.
- İkinci olarak, dilimlenmiş donmuş eti kömür doğrayıcıya koyun ve daha küçük et parçaları elde edin.
- Üçüncü olarak, öğütülmüş eti doğrayıcıya koyun, eti sürekli doğrayın ve eti daha eşit bir şekilde kesin. Bu adımda baharat ekleyebilirsiniz.
- Dördüncü olarak, doğranmış eti kırıntı etme işleminde sürekli olarak kırın. Bu adımda baharat eklemeyi seçebilirsiniz ve nitelikli ince kıyılmış et elde edersiniz.
- Nrxt olarak, kıyılmış eti köfte şekillendirme makinesine koyun. Köfterleri blanching makinesinde doğrudan pişirebilir ve şekillendirebilirsiniz.
- Son olarak, köfteleri bir soğutucuda soğutun. Soğuttuktan sonra köfteleri direk olarak satabilir veya buzdolabında dondurabilirsiniz.
Köfte Şekillendirme Makineleri Köfte Üretim H hattında nelerdir?
Çiğ donmuş et — dondurulmuş et dilimleyici — dondurulmuş et doğrayıcı — doğrama makinesi — et çırpıcısı — köfte şekillendirme makinesi — blanching, pişirme, soğutma üretim hattı
Donmuş et dilimleyici
Donmuş et dilimleyici başka bir ad — hidrolik donmuş et dilimleyici. Bu makine, besleme odası, dönümlü bıçak, gövde, hidrolik itici plaka, motor ve diğer parçalardan oluşur. Sıhhi hidrolik besleme prensibini kullanarak eti dönen bıçığa iter ve dilim kalınlığı tutarlı olan verimli kesim sağlar. –4 °C ile –18 °C arasındaki kemiksiz donmuş eti kısa sürede keserek sonraki işlemleri kolaylaştırır, kömürlük aşırı yüklenmesini önler ve makinenin ömrünü uzatır.
Donmuş et doğrayıcı
Bu donmuş et doğrayıcı buzu çözmeden eti doğrayabilir, bu da işlem süresini büyük ölçüde tasarruf ettirir. Makinenin kalıbı değiştildiğinde farklı boyutlarda köfte parçaları elde edilir. Et kıyılırken makinenin içindeki sıcaklık çok yüksek değildir, böylece besinler, proteinler ve kas dokuları bozulmaz. Öz etkeniyor sürgüsü, ham eti doğrayıcıya iter ve böylece kesici ile makinenin ağzı arasında sıkıştırma kuvveti oluşur. Sıkıştırma kuvveti ve dönme kuvvetinin çift etkisiyle etler eşit büyüklükte köfte parçası haline gelir ve ağzından atılır.
Doğrama makinesi
Chopper’ı sebze ve eti doğramak için kullanabilirsiniz. Bu nedenle baozi dükkânı, mantı dükkanı ve köfte üretim hattı için uygundur. Bu makine 304 paslanmaz çelikten yapılmıştır. Doğrama sırasında sebze ve eti daha eşit şekilde keser. Makinenin üzerinde kişisel güvenliği sağlayan koruma cihazı vardır. Ayrıca özel ısıl işlemden sonra makinenin içindeki kesici yüksek dönüş hızına sahiptir. Malzemelerin öğütme süreci kısalır ve çok yüksek sıcaklıktan dolayı tat bozulmaz.
Et çırpıcısı
Et çırpıcısı, eti parçacıkları daha ince bir köfte püre haline getirebilir. Makine bir bidon, dönen karıştırıcı, motor vb. içerir. Makinede frekans konvertörü bulunur ve müşteri ihtiyaçlarına göre kademe kademe hız ayarı yapabilir. Hızlı karıştırma, eti lifli ince yapar ve köfte içinin daha homojen ve kabarık olmasını sağlar. Bu süreçte baharat ekleyerek öğütülmüş etin tatlı bir şekilde emilmesini ve doyuluğunu elde edersiniz, tadı daha narin olur.
Köfte şekillendirme makinesi
Bu köfte şekillendirme makinesi, elde yapılan köftelerin yapım sürecini simüle eder ve çeşitli tatlarda köfteler yapabilir. Bir pound çiğ et, uygun baharatlar ve yardımcı malzemeler eklenerek 30-35 köfteye dönüştürülebilir. Köftelerin boyutu müşteri ihtiyacına göre özelleştirilebilir. Motor, bakır tel motor kullanır ve makinenin uzun süre sorunsuz çalışmasını sağlar. Ayrıca bu makinenin çıktısı çok büyüktür ve dakikada 100-300 köfte üretim kapasitesine ulaşabilir.
Köfteleri taşıması kolay hale nasıl getirilir?
Hazır köftelerin şekillendirilmesi, pişirilmesi ve soğutulması gerekir ki köfteler depolanabilir ve taşınabilir olsun. Bu nedenle köfte blanching, pişirme, soğutma üretim hattını bilmelisiniz.
İlk adım blanching adımıdır. Blanching’in amacı köftelerin şekillendirilmesidir. Blanching sıcaklığı 60-70 derece arasındadır. Bu adımda blanching makinesini kullanmalısınız.
Bir sonraki aşama pişirme adımıdır; bu süreç köftelerin ön işlenmesidir ve et köftelerindeki çoğunlukla zararlı bakterileri öldürür. Pişirme sıcaklığı 75-95 santigrat arasındadır, bu yüzden pişmiş köfteler doğrudan yenemez.
Son olarak köfteleri soğutmamız gerekir. Pişirilmiş köfteler, tadlarının bozulmaması için dondurucuya konulmadan önce soğutulmalıdır. Soğutma adımı, normal sıcaklıkta suyla doğrudan soğutma ile yapılabilir. Ayrıca blanching makinesi, pişirme makinesi ve soğutucunun içinde ağ örgülü konveyör bantlar vardır, bu da iş gücünü azaltır.
Köfte üretim hattının Avantajları
- Bu üretim hattındaki tüm köfte yapma makineleri yüksek kaliteli 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir ve motorlar uluslararası markadır. Bu nedenle makinenin kalitesini garanti eder.
- Yüksek üretim verimliliği; bu üretim hattının çoklu çıktı kapasitesi vardır ve çıktı aralığı saat başına 50-500 kg arasındadır.
- Özelleştirme desteklenir; makinenin boyutu ve nihai ürün boyutu özelleştirilebilir.
- Sizin için fabrika planı yapabilir, fabrika haritasını tasarlayabilir, fabrika alanını hesaplayabiliriz.
Köfte üretim hattı satılık
Yukarıdaki, köfte üretim sürecinin tamamıdır. Köfte üretim hattı firmamızın ana ürünlerinden biridir, bu yüzden kalitesi iyidir. Bu makinelerle ilgili herhangi bir sorunuz varsa lütfen bizimle iletişime geçin. Sorularınızı en kısa sürede yanıtlayacağız.