یہ گوشت کے گولے بنانے والی لائن ایک نیم خودکار پیداوار لائن ہے۔ یہ مختلف ذائقوں کے گوشت کے گولے بنانے کے لیے موزوں ہے۔ گولہ بنانے والی مشین ہاتھ سے گولہ بنانے کے اصول کی نقل کرتی ہے۔ اس لیے، یہ مرغی، گائے، اور بھیڑ کے گوشت کو نازک گولوں میں تبدیل کر سکتی ہے۔
گوشت کے گولے کیسے تیار کیے جاتے ہیں؟
یہاں مکمل گولہ بنانے کا عمل ہے۔
- خام مال -4 ℃ سے -18 ℃ منجمد گوشت ہے، جو مرغی، سور کا گوشت، بھیڑ کا گوشت، گائے کا گوشت، مچھلی ہو سکتا ہے۔
- سب سے پہلے، منجمد گوشت کو کاٹ کر استعمال کے لیے ٹکڑوں میں تقسیم کریں۔
- دوسرے، منجمد گوشت کے ٹکڑوں کو گوشت پیسنے والی مشین میں ڈالیں تاکہ چھوٹے گوشت کے ٹکڑے بن جائیں۔
- تیسرے، پیسے ہوئے گوشت کو چاقو میں ڈالیں، گوشت کو مسلسل کاٹیں، اور گوشت کو زیادہ برابر کاٹیں۔ اس مرحلے میں، آپ مصالحہ بھی شامل کر سکتے ہیں۔
- چوتھے، ہلکا کو مسلسل توڑنے کے لیے استعمال کریں۔ آپ اس مرحلے میں مصالحہ شامل کرنے کا بھی انتخاب کر سکتے ہیں تاکہ قیمہ کی عمدہ کوالٹی حاصل ہو۔
- اس کے بعد، قیمہ کو گولہ بنانے والی مشین میں ڈالیں۔ آپ گولہ بنانے اور پکانے کو براہ راست بلانچنگ مشین میں بھی کر سکتے ہیں۔
- آخر میں، گولوں کو ایک کولر میں ٹھنڈا کریں۔ ٹھنڈا کرنے کے بعد، ہم گولے کو براہ راست بیچ سکتے ہیں یا فریزر میں منجمد کر سکتے ہیں۔
گولہ بنانے والی مشینیں کیا ہیں؟
خام منجمد گوشت — منجمد گوشت کا ہموار — منجمد گوشت پیسنے والی — چاقو کاٹنے والی مشین — گوشت کاٹنے والا — گوشت کے گولے بنانے والی مشین — بلانچنگ، پکانے، ٹھنڈا کرنے کی پیداوار لائن
منجمد گوشت کا ہموار
منجمد گوشت کا ہموار ہائیڈرولک منجمد گوشت کا ہموار بھی کہا جاتا ہے۔ یہ مشین بنیادی طور پر فیڈ چیمبر، روٹری کٹر، جسم، ہائیڈرولک پش پلیٹ، موٹر، اور دیگر حصوں پر مشتمل ہے۔ یہ ہائیڈرولک فیڈنگ کے اصول کا استعمال کرتا ہے تاکہ گوشت کو گھومنے والے بلیڈ میں دھکیلا جائے، جس کی خصوصیت مستقل سلائس موٹائی اور اعلیٰ کارکردگی ہے۔ یہ کم از کم -4 ℃ سے -18 ℃ تک کے منجمد گوشت کو مختصر وقت میں کاٹ سکتا ہے، تاکہ بعد کی پروسیسنگ آسان ہو، اور گوشت کے پیسنے والی مشین کو زیادہ لوڈ سے بچایا جا سکے اور مشین کی عمر میں اضافہ ہو۔
منجمد گوشت پیسنے والی
یہ منجمد گوشت پیسنے والی گوشت کو thaw کرنے کی ضرورت نہیں ہے، جس سے پروسیسنگ کا وقت بہت بچتا ہے۔ مشین کے مولڈ ہول کو تبدیل کرنے سے مختلف سائز کے گوشت کے ذرات حاصل کیے جا سکتے ہیں۔ پیسنے کے عمل میں، مشین کا درجہ حرارت بہت زیادہ نہیں ہوتا، اور یہ گوشت میں موجود غذائیت، پروٹین، پٹھوں کے ٹشو وغیرہ کو تباہ نہیں کرتا۔ سکرو خام گوشت کو کٹر کی طرف دھکیلتا ہے تاکہ کٹر اور مشین کے آؤٹ لیٹ پر ایک نچوڑنے کا اثر پیدا ہو۔ نچوڑنے اور مڑنے کے اثر کے تحت، گوشت یکساں سائز کے ذرات میں تبدیل ہو جاتا ہے اور آؤٹ لیٹ سے خارج ہوتا ہے۔
چاقو کاٹنے والی مشین
آپ چاقو کا استعمال کرکے سبزیاں اور گوشت کاٹ سکتے ہیں۔ اس لیے، یہ باؤزی شاپ، ڈمپلنگ شاپ، اور گولہ بنانے والی لائن کی پروسیسنگ اور پیداوار کے لیے موزوں ہے۔ کیونکہ یہ مشین اعلیٰ معیار کے 304 سٹینلیس سٹیل سے بنی ہے۔ یہ کاٹنے کے عمل میں سبزیوں اور گوشت کو زیادہ برابر کاٹ سکتی ہے۔ مشین کے اوپر ایک حفاظتی آلہ ہے تاکہ آپریٹرز کی ذاتی حفاظت یقینی بنائی جا سکے۔ اس کے علاوہ، خصوصی حرارت کے علاج کے بعد، مشین کے اندر کا کٹر تیز رفتار سے گھومتا ہے۔ یہ مواد کے پیسنے کے عمل کو کم کر سکتا ہے اور زیادہ درجہ حرارت سے ذائقہ متاثر ہونے سے بچا سکتا ہے۔
گوشت کاٹنے والا
گوشت کاٹنے والا مشین گوشت کے ذرات کو مزید باریک گوشت کے پیسٹ میں تبدیل کر سکتا ہے۔ اور یہ مشین ایک بالٹی، گھومنے والا ہلکا، موٹر وغیرہ پر مشتمل ہے۔ اس میں ایک فریکوئنسی کنورٹر ہے، جو صارف کی ضروریات کے مطابق بغیر کسی مرحلے کے رفتار کو کنٹرول کر سکتا ہے۔ تیز ہلچل سے گوشت کے ریشے پتلے ہو جاتے ہیں، اور گوشت کا بھرنا زیادہ یکساں اور ہلکا پھلکا ہوتا ہے۔ آپ اس عمل میں مصالحہ شامل کر سکتے ہیں تاکہ قیمہ مکمل طور پر جذب اور سیر ہو جائے، اور ذائقہ مزید نازک ہو۔
گولہ بنانے والی مشین
یہ گولہ بنانے والی مشین ہاتھ سے گولہ بنانے کے عمل کی نقل کرتی ہے اور مختلف ذائقوں کے گولے بنا سکتی ہے۔ ایک پاؤنڈ خام گوشت کو مناسب مصالحہ اور معاون مواد شامل کرنے کے بعد 30-35 گولے بنائے جا سکتے ہیں۔ گولوں کا سائز صارف کی ضروریات کے مطابق حسبِ ضرورت تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ موٹر مکمل تانبے کے تار سے بنی ہے تاکہ مشین طویل عرصے تک ہموار چل سکے۔ اس کے علاوہ، اس مشین کی پیداوار بہت زیادہ ہے، اور ہر منٹ میں 100-300 گولے تیار ہو سکتے ہیں۔
آپ گوشت کے گولے آسانی سے نقل و حمل کے لیے کیسے بنا سکتے ہیں؟
تیار شدہ گولوں کو شکل دینا، پکانا اور ٹھنڈا کرنا ضروری ہے تاکہ گولوں کی ذخیرہ اندوزی اور نقل و حمل آسان ہو۔ اس لیے، آپ کو اس گولہ بلانچنگ، پکانے، ٹھنڈا کرنے والی پیداوار لائن کے بارے میں معلوم ہونا چاہیے۔
پہلا مرحلہ بلانچنگ کا ہے۔ بلانچنگ کا مقصد گولہ بنانا ہے۔ بلانچنگ کا درجہ حرارت 60-70 ڈگری ہے۔ اس مرحلے میں، آپ کو بلانچنگ مشین استعمال کرنی چاہیے۔
اگلا مرحلہ پکانے کا ہے، یہ عمل صرف گوشت کے گولوں کی ابتدائی پروسیسنگ ہے، جو کہ زیادہ تر بیکٹیریا کو مار سکتا ہے۔ کیونکہ پکانے کا درجہ حرارت 75-95 ڈگری سینٹی گریڈ ہے، پکائے گئے گولے براہ راست نہیں کھائے جا سکتے۔
آخر میں، ہمیں گولوں کو ٹھنڈا کرنا ہے۔ پکائے گئے گولوں کو فریزر میں جانے سے پہلے ٹھنڈا کرنا ضروری ہے تاکہ ذائقہ متاثر نہ ہو۔ ٹھنڈا کرنے کا عمل عام درجہ حرارت کے پانی سے براہ راست ٹھنڈا کرنے سے بھی کیا جا سکتا ہے۔ اس کے علاوہ، بلانچنگ مشین، پکانے والی مشین، اور کولر کے اندر میش بیلٹ کنویئرز ہوتے ہیں، جو محنت کو بچاتے ہیں۔
گولہ بنانے والی لائن کے فوائد
- اس پیداوار لائن کے تمام گولہ بنانے والی مشینیں اعلیٰ معیار کے 304 سٹینلیس سٹیل سے بنی ہیں، اور موٹرز بین الاقوامی برانڈز ہیں۔ اس لیے، یہ مشین کے معیار کو یقینی بناتا ہے۔
- اعلیٰ پیداوار کی کارکردگی، اس پیداوار لائن کی متعدد آؤٹ پٹ ہے، اور پیداوار کی حد 50-500 کلوگرام فی گھنٹہ ہے۔
- حسب ضرورت سپورٹ، مشین کا سائز، اور حتمی مصنوعات کا سائز حسب ضرورت بنایا جا سکتا ہے۔
- ہم آپ کے لیے فیکٹری پلان کر سکتے ہیں، فیکٹری کا نقشہ ڈیزائن کر سکتے ہیں، فیکٹری کا علاقہ حساب کر سکتے ہیں، وغیرہ۔
گولہ بنانے والی لائن برائے فروخت
اوپر مکمل گولہ بنانے کا عمل ہے۔ گولہ بنانے والی لائن ہماری کمپنی کے اہم مصنوعات میں سے ایک ہے، اس لیے اس کا معیار اچھا ہے۔ اور اگر آپ کو ان مشینوں کے بارے میں کوئی سوال ہو، تو براہ کرم ہم سے رابطہ کریں۔ ہم جلد از جلد آپ کے سوالات کے جواب دیں گے۔