غلاية مغلفة يُعرف أيضًا باسم وعاء البخار، ووعاء الطبخ، ووعاء بخار الساندويتش. يتكون عادةً من جسم وعاء وقدم داعمة. وجسم المقلاة عبارة عن هيكل مكون من طبقتين يتكون من جسم كروي من الداخل والخارج، ويتم تسخين الطبقة الوسطى بواسطة البخار.
معلمات غلايات الطبخ الصناعية
| الحجم المتري | 100 لتر | 200 لتر | 300 لتر | 400 لتر | 500 لتر | …. |
| عيار | Φ700mm | Φ800mm | Φ900mm | Φ1000mm | Φ1100mm | |
| الجهد االكهربى | 220/380 فولت | 380 فولت | 380 فولت | 380 فولت | 380 فولت | |
| إثارة قوة المحرك | 0.37 كيلو واط | 0.75 كيلو واط | 1.1 كيلو واط | 2.2 كيلو واط | 2.2 كيلو واط | |
| ملاحظات | 1. مادة الآلة: ss304؛ 2. قابل للإمالة؛ 3. مع جزء التحريك (يمكن أيضًا تكييفه وفقًا لمتطلبات العميل) |
تصنيف غلاية تغلف
شركتنا يتمتع بخبرة تزيد عن عشر سنوات في مجال البحث والتطوير والمبيعات لوعاء الساندويتش. يمكن تصنيف أنواع مختلفة من الغلايات المغطاة وفقًا لطرق التصنيف المختلفة، ويمكنك اختيار الشراء وفقًا لاحتياجاتك.
- وفقًا للهيكل، يوجد وعاء ذو غلاف مائل ووعاء ذو غلاف عمودي (ثابت).
- اعتمادا على وضع التدفئة، هناك غلاية التدفئة الكهربائية المغلفة، غلاية تسخين بالبخاروغلاية مغلفة لتسخين الغاز ووعاء مغلف للتدفئة الكهرومغناطيسية.
- وفقا لاحتياجات العملية، هناك غلايات ساندويتش مع أو بدون معدات الخلط.
- اعتماداً على طريقة الختم، يمكن تقسيم وعاء الساندويتش إلى نوع بدون غطاء، ونوع غطاء مسطح، ونوع مفرغ.
- وفقا لإخراج وعاء الساندويتش.
خصائص الغلاية المغلفة
- يتميز وعاء الساندويتش بخصائص منطقة التسخين الكبيرة والكفاءة الحرارية العالية والتسخين الموحد ووقت غليان قصير للسائل وسهولة التحكم في درجة حرارة التسخين.
- المقلاة الداخلية لمقلاة الساندويتش (المقلاة الداخلية) مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 المقاوم للأحماض والحرارة. وهي مجهزة بمقاييس الضغط وصمامات الأمان. إنه ذو مظهر جميل، سهل التركيب، تشغيل مريح، وأمان.
تطبيق وعاء الساندويتش
تُستخدم الغلاية المغطاة عادةً لقلي الخضار والسكر والجيلاتين وزيت الطهي والمعكرونة المسلوقة والحشوات المقلية (مثل حشوة معجون الفاصوليا، وحشوة معجون اللوتس، وحشوة كعكة القمر، وحشوة فول المونج، وما إلى ذلك)، وبراعم الخيزران المجففة المسلوقة. المنتجات الملحية المغلية (مثل التوفو المجفف، منتجات اللحوم، الفاصوليا، أقدام الدجاج، أجنحة الدجاج، بيض مطهي، رقبة البط، وما إلى ذلك)، وصلصة الصويا والصناعات الغذائية الأخرى. إنها مناسبة للمطاعم الكبيرة أو المقاصف لغلي الحساء، والطبخ، والطهي، وغليان العصيدة، وما إلى ذلك، لأنها توفر وقت العمل بشكل كبير، وتحسن ظروف العمل، وتحسن جودة معالجة الأغذية.
الأسئلة الشائعة حول وعاء الساندويتش
- هل يمكن استخدام الغاز الحيوي/الغاز الطبيعي؟
ج: إذا قمت بشراء وعاء ساندويتش لتسخين الغاز، فيمكن استخدام الغاز الحيوي والغاز الطبيعي.
- هل يمكنني شراء آلة بدون خلاط ولكن بغطاء؟
ج: نعم. يمكنك شراء مقلاة شطيرة مغطاة بدون جهاز التحريك مباشرة.
- هل يمكن تغيير محرك التحريك إلى 110 فولت؟
ج: نعم يمكن تغيير الجهد بإضافة محولات.
- هل يمكننا زيادة مقياس التحكم في درجة الحرارة على هذا الجهاز؟
ج: يمكنك إضافة صندوق تحكم ومزدوجة حرارية.
- هل الآلة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 أو الفولاذ المقاوم للصدأ 316؟
ج: 304 الفولاذ المقاوم للصدأ. إذا كنت بحاجة إلى 316 مادة، فيمكننا تخصيصها لك.
- ما هي كمية الزيت الموصل للحرارة التي يحتاجها وعاء التسخين الكهربائي سعة 100 لتر؟ كم عدد الأنابيب الموصلة للحرارة الموجودة فيه؟
ج: يحتاج وعاء شطيرة التسخين الكهربائي سعة 100 لتر إلى حوالي 40 كجم من الزيت الموصل للحرارة، مع أنبوب تسخين. (أنابيب التدفئة هي أجزاء ضعيفة. أقترح عليك شراء عدد قليل من قطع الغيار.)
خط الإنتاج ذات الصلة:
خط إنتاج الفول السوداني هش