Ο εμπορικός φούρνος καφέ ονομάζεται επίσης φούρνος καφέ ή μηχανή ψησίματος καφέ. Η γεύση του καφέ σχετίζεται στενά με το αποτέλεσμα ψησίματος. Αυτή η μηχανή είναι ο ειδικός εξοπλισμός για το ψήσιμο καφέ, με καλό αποτέλεσμα ψησίματος και υψηλή απόδοση.
Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, οι κόκκοι καφέ απελευθερώνουν σταδιακά αρωματικές ουσίες, σχηματίζοντας μια μοναδική γεύση. Το χρώμα των κόκκων καφέ θα αλλάξει από ελαφρύ σε βαθύ, η υγρασία θα μειωθεί σταδιακά και ο όγκος θα αυξηθεί.
Βίντεο λειτουργίας βιομηχανικού εξοπλισμού ψησίματος καφέ
Δομή του εμπορικού φούρνου καφέ
Τα κύρια συστατικά του βιομηχανικού εξοπλισμού ψησίματος καφέ είναι: θύρα τροφοδοσίας, ανεμιστήρας συλλογής σκόνης, συλλέκτης σκόνης, σύστημα θέρμανσης, βαρέλι, πίνακας ελέγχου, παράθυρο παρατήρησης, κουτάλι δειγματοληψίας, ψυγείο, αναδευτήρας, θύρα εκφόρτωσης, κ.λπ.
Πώς λειτουργεί η μηχανή ψησίματος καφέ;
- Πριν το ψήσιμο, είναι απαραίτητο να προθερμάνετε τη μηχανή πάνω από 160 ℃.
- Όταν φτάσει η θερμοκρασία, βάλτε το υλικό. Οι κόκκοι καφέ εισέρχονται στο εσωτερικό βαρέλι του εμπορικού φούρνου καφέ μέσω της θύρας τροφοδοσίας.
- Ο βαρέλι περιστρέφεται συνεχώς για να επιτύχει ομοιόμορφη θέρμανση.
- Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος, το ακάθαρτο δέρμα θα εισέλθει στον συλλέκτη σκόνης υπό την αναρρόφηση του ανεμιστήρα συλλέκτη σκόνης.
- Γενικά, η ολόκληρη διαδικασία ψησίματος διαρκεί 15-20 λεπτά, και η θερμοκρασία ψησίματος μπορεί να ρυθμιστεί.
- Κατά το ψήσιμο, οι κόκκοι καφέ θα εκραγούν σαν ποπκόρν.
- Εκτός από το να ακούτε τον ήχο, μπορείτε επίσης να παρατηρήσετε το βαθμό ψησίματος των κόκκων καφέ από το παράθυρο ή το κουτάλι δειγματοληψίας.
- Μετά το ψήσιμο, ανοίξτε την έξοδο για να εισέλθουν οι κόκκοι καφέ στον ψυκτικό δίσκο, και υπάρχει ένα κουτάλι αναδευτήρα στον ψυκτικό δίσκο για την επιτάχυνση της διαδικασίας ψύξης.
Οι παράμετροι του εμπορικού φούρνου καφέ μπιζελιών
Αυτός ο βιομηχανικός φούρνος καφέ έχει δύο τρόπους θέρμανσης, ηλεκτρική θέρμανση και θέρμανση με αέριο. Η μέγιστη θερμοκρασία που μπορεί να επιτευχθεί είναι 250-260 ℃, αλλά είναι καλύτερα να μην υπερβαίνει τους 300 ℃ για να αποφευχθεί η ζημιά στη μηχανή.
Μόνο οι παράμετροι μερικών ηλεκτρικών φούρνων καφέ παρέχονται εδώ για την αναφορά σας:
| Τύπος | Ισχύς ηλεκτρικής θέρμανσης /KW | Χρόνος ψησίματος /λεπτά | Παραγωγή ανά φορά /kg | Μέγεθος /cm | Βάρος /kg |
| HR-1 | 0.06 | 10-15 | 0.5-1 | 140*45*98 | 82 |
| HR-3 | 0.18 | 10-15 | 3 | 160*56*130 | 216 |
| HR-6 | 0.37 | 10-15 | 6 | 143*100*170 | 360 |
| HR-10 | 0.55 | 10-15 | 10 | 240*78*185 | 465 |
| HR-15 | 1.1 | 10-15 | 15 | 256*96*210 | 600 |
Σύμφωνα με τον πίνακα, ανεξάρτητα από το πόσα φασόλια καφέ θέλετε να ψήσετε, ο χρόνος ψησίματος της μηχανής ψησίματος καφέ είναι ο ίδιος. Χρειάζεστε μόνο 10-15 λεπτά για να πάρετε ψημένους κόκκους καφέ. Στη Taizy machinery, υπάρχουν όχι μόνο μηχανές ψησίματος καφέ, αλλά και μηχανές ψησίματος φιστικιών. Αν το χρειάζεστε, επικοινωνήστε μαζί μας.
Κοινά προβλήματα με τους φούρνους καφέ
- Πόσο παχύ είναι το τοίχωμα του εσωτερικού βαρελιού του εμπορικού φούρνου καφέ;
Α：12mm.
- Είναι το τοίχωμα της δεξαμενής μονό ή διπλό;
Α： Υπάρχουν και μονό και διπλό στρώμα. Αλλά συνήθως είναι μονό στρώμα.
- Ποιο είναι το υλικό της μηχανής;
Α: Χάλυβας άνθρακα ή ανοξείδωτο ατσάλι. Το δοχείο από χάλυβα άνθρακα έχει καλύτερη θερμική αγωγιμότητα.
- Υπάρχουν ευάλωτα μέρη;
Α: Ανεμιστήρας συλλογής σκόνης. Κάθε 5-6 φορές χρήσης, ο καθαρισμός του ανεμιστήρα μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής του.
