La marmite à double enveloppe est également connue sous le nom de marmite à vapeur, cuiseur, marmite à double enveloppe à vapeur. Elle se compose généralement d'un corps de cuve et d'un pied de support. Le corps de la cuve est une structure à double paroi composée d'un corps sphérique intérieur et extérieur, et la couche intermédiaire est chauffée par la vapeur.
Paramètres des marmites industrielles
| Volume métrique | 100L | 200L | 300L | 400L | 500L | …. |
| Calibre | Φ700mm | Φ800mm | Φ900mm | Φ1000mm | Φ1100mm | |
| Tension | 220/380v | 380v | 380v | 380v | 380v | |
| Puissance du moteur d'agitation | 0,37 kW | 0,75 kW | 1,1 kW | 2,2 kW | 2,2 kW | |
| Remarques | Matériel 1.Machine : ss304 ; 2. inclinable ; 3. avec partie agitatrice (peut également être adapté selon les demandes du client) |
Classification des marmites à double enveloppe
Notre entreprise possède plus de dix ans d'expérience dans la recherche, le développement et la vente de marmites à double enveloppe. Différents types de marmites à double enveloppe peuvent être classés selon diverses méthodes de classification, vous pouvez choisir d'acheter selon vos besoins.
- Selon la structure, il existe un pot à enveloppe inclinable et un pot à enveloppe vertical (fixe).
- Selon le mode de chauffage, il existe des marmites à double enveloppe à chauffage électrique, des marmites à double enveloppe à chauffage à la vapeur, des marmites à double enveloppe à chauffage au gaz et des marmites à double enveloppe à chauffage électromagnétique.
- Selon les besoins du procédé, il existe des bouilloires à sandwich avec ou sans équipement de mélange.
- Selon la méthode de scellage, le pot sandwich peut être divisé en type sans couvercle, type à couvercle plat et type sous vide.
- Selon le rendement du pot à sandwich.
Caractéristiques des marmites à double enveloppe
- Le pot à sandwich présente les caractéristiques d'une grande surface de chauffage, d'une efficacité thermique élevée, d'un chauffage uniforme, d'un temps d'ébullition court du liquide et d'un contrôle facile de la température de chauffage.
- La poêle intérieure de la poêle à sandwich (poêle intérieure) est en acier inoxydable 304 résistant aux acides et à la chaleur. Il est équipé de manomètres et de soupapes de sécurité. Il a une belle apparence, une installation facile, un fonctionnement pratique et une sécurité.
Application des marmites à double enveloppe
La marmite à double enveloppe est généralement utilisée pour faire sauter des légumes, du sucre, de la gélatine, de l'huile de cuisson, faire bouillir des nouilles, faire frire des garnitures (telles que des garnitures de pâte de haricots, de pâte de lotus, de gâteau de lune, de haricots mungo, etc.), faire bouillir des pousses de bambou séchées, faire bouillir des produits saumurés (tels que des pousses de bambou séchées, des produits carnés, des haricots, des pattes de poulet, des ailes de poulet, des œufs braisés, des cous de canard, etc.), de la sauce soja et d'autres industries alimentaires. Elle convient aux grands restaurants ou cantines pour faire bouillir de la soupe, cuire, mijoter, faire bouillir du porridge, car elle permet d'économiser beaucoup de temps de travail, d'améliorer les conditions de travail et la qualité du traitement des aliments.
FAQ sur les marmites à double enveloppe
- Peut-on utiliser du biogaz/gaz naturel ?
R : Si vous achetez une marmite à sandwich chauffée au gaz, le biogaz et le gaz naturel peuvent être utilisés.
- Puis-je acheter une machine sans mixeur mais avec un couvercle ?
R : Oui. Vous pouvez acheter un moule à sandwich couvert sans remuer directement le dispositif.
- Le moteur d'agitation peut-il être changé en 110 V ?
R : Oui, la tension peut être modifiée en ajoutant des transformateurs.
- Pouvons-nous augmenter le compteur de contrôle de température sur cette machine ?
R : Vous pouvez ajouter un boîtier de commande et un thermocouple.
- La machine est-elle en acier inoxydable 304 ou en acier inoxydable 316 ?
R : acier inoxydable 304. Si vous avez besoin de matériel 316, nous pouvons le personnaliser pour vous.
- De quelle quantité d'huile conductrice de chaleur une marmite chauffante électrique de 100 L a-t-elle besoin ? Combien de tubes conducteurs de chaleur possède-t-il ?
R : Le pot à sandwich chauffant électrique de 100 L nécessite environ 40 kg d'huile conductrice de chaleur, avec un tuyau de chauffage. (Les tuyaux de chauffage sont des pièces vulnérables. Nous vous suggérons d'en acheter quelques pièces de rechange supplémentaires.)
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