Máy rang cà phê thương mại còn gọi là máy rang cà phê hoặc máy rang cà phê. Hương vị cà phê liên quan chặt chẽ đến hiệu quả rang. Máy này là thiết bị đặc biệt để rang cà phê, có hiệu quả rang tốt và năng suất cao.
Trong quá trình rang, hạt cà phê từ từ giải phóng các chất thơm tạo thành hương vị đặc trưng. Màu sắc của hạt cà phê cũng sẽ thay đổi từ nhạt đến đậm, độ ẩm sẽ giảm dần, thể tích sẽ mở rộng dần.
Video hoạt động của thiết bị rang cà phê công nghiệp
Cấu trúc của máy rang cà phê thương mại
Các thành phần chính của thiết bị rang cà phê công nghiệp gồm: cửa cấp liệu, quạt hút bụi, bộ lọc bụi, hệ thống làm nóng, thùng, bảng điều khiển, cửa sổ quan sát, muỗng lấy mẫu, bàn làm mát, xẻng trộn, cửa xả, v.v.
Máy rang cà phê hoạt động như thế nào?
- Trước khi rang, cần làm nóng máy lên trên 160 ℃.
- Khi nhiệt độ đạt, bỏ nguyên liệu vào. Hạt cà phê đi vào thùng trong của máy rang cà phê thương mại qua cửa cấp liệu.
- Thùng quay liên tục để đạt mục đích làm nóng đều.
- Trong quá trình rang, vỏ không sạch sẽ sẽ vào bộ phận lọc bụi dưới tác dụng của quạt hút bụi.
- Nói chung, toàn bộ quá trình rang kéo dài từ 15-20 phút, và nhiệt độ rang có thể được thiết lập.
- Trong quá trình rang, hạt cà phê sẽ nổ như bỏng ngô.
- Ngoài nghe tiếng, bạn cũng có thể quan sát mức độ rang của hạt cà phê qua cửa sổ hoặc muỗng lấy mẫu.
- Sau khi rang, mở cửa xả để hạt cà phê vào bàn làm mát, trong đó có một chiếc xẻng trộn để tăng tốc quá trình làm mát.
Thông số kỹ thuật của máy rang cà phê thương mại
Máy rang cà phê công nghiệp này có hai chế độ làm nóng, làm nóng bằng điện và bằng gas. Nhiệt độ tối đa có thể đạt 250-260 ℃, nhưng tốt nhất không vượt quá 300 ℃ để tránh hư hỏng máy.
Chỉ cung cấp các thông số của một số máy rang cà phê thương mại dùng điện để bạn tham khảo:
| Loại | Công suất làm nóng điện /KW | Thời gian rang /phút | Xuất ra một lần /kg | Kích thước /cm | Trọng lượng /kg |
| HR-1 | 0.06 | 10-15 | 0.5-1 | 140*45*98 | 82 |
| HR-3 | 0.18 | 10-15 | 3 | 160*56*130 | 216 |
| HR-6 | 0.37 | 10-15 | 6 | 143*100*170 | 360 |
| HR-10 | 0.55 | 10-15 | 10 | 240*78*185 | 465 |
| HR-15 | 1.1 | 10-15 | 15 | 256*96*210 | 600 |
Theo bảng, bất kể bạn muốn rang bao nhiêu hạt cà phê, thời gian rang của máy rang cà phê là như nhau. Bạn chỉ cần 10-15 phút để có hạt cà phê rang xong. Trong máy móc Taizy, không chỉ có máy rang cà phê thương mại, mà còn máy rang đậu phộng. Nếu cần, vui lòng liên hệ với chúng tôi.
Các vấn đề phổ biến với máy rang cà phê
- Độ dày của thành thùng trong của máy rang cà phê thương mại là bao nhiêu?
A: 12mm.
- Thành của tank có đơn hoặc đôi?
A: Có cả lớp đơn và lớp đôi. Nhưng thường là lớp đơn.
- Vật liệu của máy là gì?
A: Thép carbon hoặc thép không gỉ. Thùng làm bằng thép carbon có khả năng dẫn nhiệt tốt hơn.
- Có bộ phận nào dễ bị tổn thương không?
A: Quạt hút bụi. Mỗi 5-6 lần sử dụng, vệ sinh quạt hút bụi có thể kéo dài tuổi thọ của nó.
