夹套锅 | 三明治蒸锅

夹套锅也称为蒸汽锅、炊具、夹套蒸汽锅。它通常由锅体和支撑脚组成。锅体为内外双层结构，内外为球形体，中间层由蒸汽加热。

工业炊具的参数

公制容量	100L	200L	300L	400L	500L	…
口径	Φ700mm	Φ800mm	Φ900mm	Φ1000mm	Φ1100mm
电压	220/380V	380伏	380伏	380伏	380伏
搅拌电机功率	0.37kw	0.75千瓦	1.1kw	2.2千瓦	2.2千瓦
备注	1.机器材料：ss304；2.可倾斜；3.带搅拌部分（也可根据客户需求调整）

夹套锅的分类

我们公司在夹套锅的研发、销售方面拥有十年以上的经验。根据不同的分类方法，可以将夹套锅分为多种类型，您可以根据需要选择购买。

1. 根据结构，有倾斜夹套锅和立式（固定式）夹套锅。
2. 根据加热方式，有电加热夹套锅， 蒸汽加热夹套锅, 燃气加热夹套锅和电磁加热夹套锅。
3. 根据工艺需求，有带或不带搅拌设备的夹套锅。
4. 根据密封方式，夹套锅可分为无盖型、平盖型和真空型。
5. 根据夹套锅的产量而定。

夹套锅的特点

1. 夹套锅具有加热面积大、热效率高、加热均匀、液体沸腾时间短、控温容易等特点。
2. 夹套锅内胆（内胆）采用304不锈钢，具有耐酸、耐热性能。配备压力表和安全阀。外观美观，安装方便，操作简便，安全可靠。

夹套锅的应用

夹套锅通常用于炒蔬菜、糖、明胶、食用油、煮面、炸馅料（如豆沙馅、莲蓉馅、月饼馅、绿豆馅等）、煮干竹笋、煮盐水产品（如豆腐干、肉制品、豆类、鸡爪、鸡翅、卤蛋、鸭脖等）、酱油及其他食品行业。适用于大型餐厅或食堂煮汤、烹饪、炖煮、粥煮等，因为它大大节省了劳动时间，改善了工作条件，提高了食品加工的质量。

夹套锅常见问题

1. 可以使用沼气/天然气吗？

答：如果购买燃气加热夹套锅，可以使用沼气、天然气。

2. 我可以购买没有搅拌器但带盖的机器吗？

答：是的。您可以直接购买带盖的夹套锅，无需搅拌装置。

3. 搅拌电机可以换成110V吗？

答：是的，可以通过增加变压器来改变电压。

4. 我们可以在这台机器上增加温控表吗？

答：可以添加控制箱和热电偶。

5. 机器是由304不锈钢还是316不锈钢制成？

答：304不锈钢。如果需要316材质，我们可以为您定制。

6. 100L电加热锅需要多少导热油？它有多少根导热管？

答：100L电加热夹套锅大约需要40公斤导热油，配有加热管。（加热管是易损件，建议多备一些备用。）

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