La línea de producción de patatas fritas. Está compuesto por una variedad de máquinas. Hay dos tipos de líneas de producción de papas fritas: la línea de producción de papas fritas automática y la semiautomática. Este artículo presenta principalmente las principales máquinas de la línea automática de producción de patatas fritas.
Vídeo de la línea de producción de patatas fritas.
¿Cómo hacer patatas fritas?
¿Qué máquinas se necesitan para formar una línea de producción de patatas fritas totalmente automática?
Este es el principal flujo de trabajo de la línea automática de producción de patatas fritas: Transporte - lavado y pelado de la materia prima - corte de patatas - escaldado - deshidratación - fritura - desaceitado - sazonado
Paso 1: transmitir
El polipasto es una máquina importante para dividir líneas de producción de patatas fritas automáticas o semiautomáticas. Es el principal responsable del transporte de las patatas procesadas en cada paso. Su finalidad es sustituir la manipulación manual para que cada máquina de la línea de producción de patatas fritas esté conectada. Esta máquina puede ahorrar costos laborales y reducir la carga de trabajo de los trabajadores.
Paso 2: Limpieza y pelado de patatas
A limpiador tipo cepillo Es necesario para limpiar y pelar. Antes de hacer patatas fritas, las patatas embarradas deben lavarse con un limpiador de cepillos. Cuando la máquina está funcionando, es necesario poner la cantidad adecuada de agua dentro de la caja y luego poner las patatas.
Las patatas se frotan constantemente contra el cepillo durante el proceso de volteo para poder eliminar la suciedad y la piel del exterior de las patatas. El cepillo está hecho de material de nailon rígido, duradero y resistente al desgaste, con una alta tasa de pelado de más de 95%.
Parámetros del limpiador tipo cepillo.
| Tipo | Capacidad (kg) | Potencia (kilovatios) | Dimensión (mm) | Peso (kg) |
| TZ-800 | 800 | 1.5 | 1500*700*600 | 220 |
| TZ-1200 | 1200 | 2.2 | 1800*860*850 | 300 |
| TZ-1500 | 1500 | 3 | 2100*860*850 | 360 |
| TZ-4000 | 4000 | 5.5 | 3050*1200*1160 | 600 |
Cuatro limpiadores de cepillos diferentes tienen diferentes capacidades de producción. La producción es de 800 kg/h, 1200 kg/h, 1500 kg/h y 4000 kg/h respectivamente. Dependiendo del rendimiento, el tamaño del limpiador tipo cepillo también varía mucho. Las dimensiones son 1500x700x600 mm, 1800x860x850 mm, 2100x860x850 mm y 1050x1200x1160 mm respectivamente.
Paso 3: rebanar
Máquina cortadora de patatas
Este máquina cortadora de patatas Es muy adecuado para rebanar y cortar patatas. Se puede utilizar no sólo para hacer patatas fritas normales, sino también para hacer patatas fritas onduladas. El cambio entre ambos es muy sencillo, sólo hay que cambiar el cortador.
Aunque el tamaño de esta máquina es muy pequeño, es muy eficiente y puede producir entre 300 y 600 kg/h. Toda la máquina está fabricada en acero inoxidable 304 y está equipada con dispositivos de seguridad. No sólo es hermoso sino también seguro y cómodo de usar.
Detalle de corte
| Tamaño del timbre/mm | Tamaño de rebanada/mm | Se pueden personalizar de 1 a 10 ondas |
| 6,8,10,12,15,20,25 | Se pueden personalizar 1-10 ondas | 2-8, 10 se pueden personalizar |
| 8,10,12,15,20 | 2-10 | 2-10 |
Datos técnicos de la cortadora de patatas.
| Nombre | Modelo | Tamaño | Peso | Fuerza |
| cortador de un solo cabezal | CY-865 | 750*520*900MM | 70 kg | 750W |
maquina para cortar papas fritas
Las patatas fritas cortadas con la máquina cortadora de rodajas de patatas son del mismo tamaño y no tienen desperdicio. El grosor de las patatas fritas cortadas se puede ajustar y el rango de ajuste está entre 6 y 12 mm. Si tiene otras necesidades, puede contactarnos para personalizarlas.
El cuerpo de esta máquina está hecho de acero inoxidable 304 y el material del cortador es acero al carbono espesado, lo que puede extender la vida útil de la máquina hasta cierto punto. Su producción puede alcanzar los 300-600 kg por hora. La máquina está diseñada de manera razonable y el puerto de alimentación está ampliado para facilitar la alimentación.
Datos técnicos de la máquina cortadora de rodajas de patatas.
| Capacidad | Dimensión | Fuerza | Voltaje | Peso |
| 600kg/hora | 950*800*950mm | 1,1 kw | 380/220v | 110 kilos |
Peladora y cortadora de patatas
Este peladora y cortadora de patatas combina limpieza, pelado y trituración. Después de que las patatas ingresan al cilindro de alimentación, se frotan contra el corindón de la pared interior del cilindro de alimentación bajo la acción de la fuerza centrífuga, y la piel de la papa se puede quitar de manera efectiva. La piel que no se puede quitar debido a que las patatas se hunden se puede pelar artificialmente.
Durante la rotación del barril, se puede introducir agua continuamente y la piel de patata adherida a la superficie interior del barril se puede lavar.
Cuando se completa el trabajo de pelado, se puede abrir la puerta del recipiente de alimentación, las papas se pueden pasar a través del dial para ingresar al cortador y la tira de papa se puede obtener a través del procesamiento del cortador. Esta máquina está hecha totalmente de acero inoxidable y el cortador es fácil de reemplazar. Puedes cortar patatas chips o cortar patatas en tiras con esta máquina.
Las tres máquinas anteriores se utilizan ampliamente, además de patatas, pero también para cortar y cortar taro, batatas, pepinos y otras verduras y frutas.
Parámetros de la peladora y cortadora de patatas.
| Tipo | Potencia kW/h | Peso kilos | Tamaño mm | Producción kg/h |
| QS400-10 | 0,75 kw/220v | 100 kilos | 880*510*980 | 80 |
| QS400-30 | 1,1 kw/380v | 130kg | 1130*660*1130 | 150 |
| WD200 | 1,1 kw | 120 kilos | 750*500*1100 | 200 |
| WD400 | 1,5 kw | 140 kilos | 950*700*1150 | 400 |
Cuatro tipos diferentes de peladoras y cortadoras de patatas tienen diferentes rendimientos y tamaños. La producción mínima es de 80 kg/h y la máxima es de 400 kg/h. Por lo tanto, es adecuado para diferentes requisitos de producción. Es la máquina principal de la línea de producción de patatas fritas.
Paso 4: blanquear
El objetivo del escaldado es eliminar el almidón de las patatas y evitar la decoloración oxidativa durante la posterior fritura. La máquina blanqueadora consta de un tubo calefactor, un marco de red incorporado, una salida de agua y un cuerpo de la máquina.
Primero, debes poner suficiente agua caliente en el cuerpo de esta máquina y precalentarla. Cuando la temperatura del agua alcance los 80-100 grados Celsius, corte tiras de papa o papas fritas en el marco de red incorporado. Hervir después de 2-3 minutos. El agua después del escaldado se puede descargar a través de la salida de agua.
Datos técnicos
| Tipo | Tamaño (mm) | Peso (kg) | Potencia (kW) | Capacidad | Número |
| CY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50kg/hora | 1 cesta |
| CY1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100kg/h | 2 cesta |
| CY1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150kg/hora | 3 cesta |
| Año 2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200kg/h | 4 cesta |
| CY3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 72 | 300 | 6 cesta |
Hay cinco modelos de máquinas blanqueadoras entre los que puede elegir. La producción es de 50 kg/h, 100 kg/h, 150 kg/h, 200 kg/h y 300 kg/h respectivamente. Y diferentes máquinas tienen diferentes tamaños. Seleccione la máquina adecuada según sus propias necesidades.
Paso 5: Deshidratación
Las patatas fritas (tiras de patata) después del escaldado contienen mucha agua. Si se fríen sin deshidratar, no sólo provocará salpicaduras de aceite y peligro sino que también afectará a la calidad del aceite y al sabor de las patatas chips o tiras. El desengrasador por deshidratación centrífuga genera una poderosa fuerza centrífuga al volar a alta velocidad, y se puede extraer la humedad dentro del material. El tiempo de deshidratación depende de la situación, normalmente entre 2 y 4 minutos.
Parámetros del deshidratador.
| Capacidad | 200kg/h |
| Dimensión | 1100*500*850mm |
| Voltaje | 380V/220V |
| Fuerza | 1,5 kw |
| Peso | 350 kilos |
Paso 6: freír
Este proceso requiere el uso de una freidora. Este freidora de patatas Es la misma que la máquina blanqueadora utilizada en el cuarto paso. Sólo necesita cambiar el agua dentro de la caja por aceite. Cuando la temperatura de la pistola medidora de temperatura alcance aproximadamente 180 grados, las patatas fritas se pueden colocar para freír. Generalmente, las papas fritas se fríen en 3 a 5 minutos, y cuanto más tiempo se fríen, más crujiente será el sabor. Pero no por mucho tiempo, de lo contrario producirá un sabor a quemado.
Parámetros de la freidora
| Tipo | Tamaño (mm) | Peso (kg) | Potencia (kW) | Capacidad | Número |
| CY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50kg/hora | 1 cesta |
| CY1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100kg/h | 2 cesta |
| CY1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150kg/hora | 3 cesta |
| Año 2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200kg/h | 4 cesta |
| CY3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 72 | 300 | 6 cesta |
En Taizy Food Machinery tenemos cinco freidoras de patatas para que elijas. La producción es de 50 kg/h, 100 kg/h, 150 kg/h, 200 kg/h y 300 kg/h respectivamente.
Paso 7: desengrasar
Excesivo aceite El contenido puede afectar el sabor y no es bueno para la salud. Por tanto, es necesario separar el exceso de aceite de las patatas fritas. La máquina utilizada en este proceso es la misma que la máquina deshidratadora centrífuga utilizada en el quinto paso. Esta máquina también utiliza la fuerza centrífuga generada por la rotación de alta velocidad para eliminar el aceite de las patatas. Este paso es para conseguir patatas chips crujientes.
Parámetros del desaceitador
| Capacidad | 200kg/h |
| Dimensión | 1100*500*850mm |
| Voltaje | 380V/220V |
| Fuerza | 1,5 kw |
| Peso | 1,5 kw |
La capacidad de este desaceitador de patatas es de 200 kg/h y las dimensiones son 1100*500*850 mm.
Paso 8: Condimento
Este paso requiere el uso de una máquina sazonadora octogonal. Las patatas fritas desaceitadas se colocan en la máquina y los productos sazonadores se introducen continuamente en la máquina para darles sabor. Esta máquina puede descargar automáticamente. Después de mezclar y sazonar completamente las papas fritas y presionar el interruptor de control en el lado izquierdo de la máquina, la máquina puede descargarse automáticamente. Es muy conveniente y rápido de probar.
Como paso importante en su línea de producción de papas fritas, debe elegir una máquina sazonadora eficiente.
Datos técnicos de la aromatizadora de patatas fritas
| Capacidad | Dimensión | Voltaje | Fuerza: | Peso: |
| 300kg/h | 1100*800*1300mm | 380V/220V | 1,1 kw | 190kg |
La capacidad de esta máquina es de 300 kg/h y el peso es de 190 kg/h. Si desea obtener más información sobre esta máquina, no dude en contactarnos.
Paso 9: embalaje
Las patatas fritas procesadas se pueden envasar directamente y vender en todo el mundo. También ofrecemos un Vacío maquina de empacado que coincida con esta línea de producción de papas fritas para su referencia. Además de pequeña línea de producción de papas fritas con una capacidad de producción de 100 kg por hora, también contamos con una línea de producción de tamaño mediano con una capacidad de producción de 500 kg por hora y Una gran línea de producción de patatas fritas..
Parámetros de la máquina de envasado al vacío.
| Tipo | Tamaño de la cámara de vacío (mm) | Longitud del sello (mm) | Voltaje(v) | Tamaño (mm) | Grado de vacío ((Pa) | Potencia (kW) |
| SL-400/2S | 520*500*100 | 400 | 380(220) | 1030*520*910 | ≤ 200 | 2 |
| SL-500/2s | 620*580*100 | 500 | 380 | 1220*580*910 | ≤ 200 | 2.5 |
| SL-600/2s | 720*620*100 | 600 | 380 | 1430*720*950 | ≤ 200 | 3 |
| SL-700/2s | 820*720*100 | 700 | 380 | 1630*810*950 | ≤ 200 | 4 |
| SL-800/2s | 920*820*100 | 700 | 380 | 1830*820*950 | ≤ 200 | 5 |
Hay cinco máquinas de envasado al vacío entre las que puede elegir. Tienen diferentes tamaños de cámara de vacío y tamaños de máquina. Puede comprarlo según sus propias necesidades. Si tiene alguna pregunta, no dude en contactarnos y nos comunicaremos con usted lo antes posible.
El caso exitoso de la línea de producción de patatas chips
Clientes de Turquía han adquirido una línea de producción de patatas fritas con una capacidad de 500 kg/h. Enviamos técnicos profesionales a Turquía para guiar la instalación. En la actualidad, el cliente está muy satisfecho con esta línea de producción y también envió un vídeo de comentarios (Haz click aquí para ver el vídeo). Además, también contamos con una línea de producción de patatas fritas semiautomática. Debido a que su producción es de aproximadamente 100 kilogramos por hora, también se la conoce como línea de producción de papas fritas pequeñas.
¿Cuáles son las características de la mejor línea de producción de patatas fritas?
- La calidad es excelente. Fabricado en acero inoxidable, el motor adopta una marca de fama internacional y es duradero.
- Precio justo. Nos adherimos a la filosofía de cooperación a largo plazo y no haremos un negocio único. Por eso nunca engañamos a los clientes y tratamos de crear una situación en la que todos ganen.
- Personalización de soporte. Las máquinas incluidas en esta línea de producción tienen una variedad de diferentes métodos de combinación, que puede combinar según sus necesidades. No solo eso, el tamaño de la máquina, el tamaño de la salida, etc. también admiten la personalización.
- Varias aplicaciones. Esta línea de producción de papas fritas se puede utilizar para el procesamiento de una variedad de materiales, como la producción de chips de plátano y otros alimentos.
- Control automático de temperatura y protección contra sobrecalentamiento. Esta freidora es una freidora multifunción sin humo. Controlado por el instrumento de control electrónico, cuando la temperatura del aceite es superior a la temperatura establecida, el dispositivo de calefacción deja de calentar. Cuando la temperatura del aceite es inferior a la temperatura establecida, el dispositivo calentador comienza a calentar, asegurando la temperatura de fritura del producto y mejorando la calidad del producto.
- Las funciones son diversas. La línea de producción de papas fritas se puede utilizar para producir papas fritas, papas fritas y papas fritas onduladas al mismo tiempo. Sólo hace falta cambiar la cuchilla de corte. Satisfacer las múltiples necesidades del cliente.