ポテトチップス製造ライン

ポテトチップス製造ラインは、さまざまな機械で構成されています。ポテトチップス製造ラインには、自動と半自動の2種類があります。この記事では、主に自動ポテトチップス製造ラインの主要な機械について紹介します。

ポテトチップス製造ラインのビデオ

ポテトチップスの作り方は？

完全自動ポテトチップス製造ラインを形成するために必要な機械は何ですか？

自動ポテトチップス製造ラインの主な作業フローは次のとおりです。搬送 — 原材料の洗浄と皮むき — ジャガイモのカット — 湯通し — 脱水 — 揚げ — 脱油 — 味付け

ステップ 1: 運搬

ホイストは、ポテトチップスの自動または半自動生産ラインを分割するための重要な機械です。主に各工程で加工されたジャガイモの輸送を担当します。その目的は、フライドポテト生産ラインの各機械が接続されるように、手動操作を置き換えることです。人件費の削減と作業者の負担軽減を実現します。

ステップ 2: ポテトの洗浄と皮むき

ブラシタイプのクリーナーが洗浄と皮むきに必要です。ポテトチップスを作る前に、泥だらけのポテトをブラシクリーナーで洗浄する必要があります。機械が稼働しているときに、ケース内に適量の水を入れ、その後ポテトを入れます。

ジャガイモはタンブリングの過程で絶えずブラシにこすりつけられ、ジャガイモの外側の汚れや皮が取り除かれます。ブラシは硬質ナイロン素材を使用しており、耐久性・耐摩耗性に優れ、95%以上の高い剥離率を誇ります。

ブラシタイプクリーナーのパラメータ

タイプ	容量 （kg）	電力(kw)	寸法(mm)	重さ （kg）
TZ-800	800	1.5	1500*700*600	220
TZ-1200	1200	2.2	1800*860*850	300
TZ-1500	1500	3	2100*860*850	360
TZ-4000	4000	5.5	3050*1200*1160	600

4 つの異なるブラシ タイプのクリーナーは、生産能力が異なります。出力はそれぞれ800kg/h、1200kg/h、1500kg/h、4000kg/hです。出力に応じてブラシ式クリーナーのサイズも大きく異なります。寸法はそれぞれ1500x700x600mm、1800x860x850mm、2100x860x850mm、1050x1200x1160mmです。

ステップ 3: スライス

ポテトスライサー機械

このポテトスライサー機械は、ポテトのスライスやカットに非常に適しています。通常のポテトチップスだけでなく、波状のポテトチップスを作ることもできます。二つの切り替えは非常に簡単で、カッターを変更するだけです。

この機械のサイズは非常に小さいですが、非常に効率が高く、300〜600kg/hの生産が可能です。機械全体は 304 ステンレス鋼で作られており、安全装置が装備されています。美しいだけでなく、安全で使いやすいです。

カッティング詳細

ディンサイズ/mm	スライスサイズ/mm	1～10の波をカスタマイズ可能
6,8,10,12,15,20,25	1～10波までカスタマイズ可能	2～8、10はカスタマイズ可能
8,10,12,15,20	2-10	2-10

ポテトカッティング機械の技術データ

名前	モデル	サイズ	重さ	力
シングルヘッドカッター	CY-865	750*520*900MM	70KG	750W

フレンチフライカッティング機械

ポテトスライス切断機でカットされたフライドポテトは同じ大きさで無駄がありません。カットフライの厚さは調整可能で、調整範囲は6〜12mmです。他のニーズがある場合は、カスタマイズについてお問い合わせください。

この機械の本体は304ステンレス鋼で作られており、カッターの材質は厚い炭素鋼であり、機械の耐用年数をある程度延ばすことができます。その生産量は1時間あたり300〜600kgに達することがあります。機械は合理的に設計されており、供給口が拡大されて供給が容易になります。

ポテトスライスカッティング機械の技術データ

C能力	寸法	力	電圧	重さ
600kg/h	950*800*950mm	1.1kw	380/220v	110kg

ポテトの皮むきとカッティング機械

このポテトの皮むきとカッティング機械は、洗浄、皮むき、そしてシュレッディングを組み合わせています。ポテトがフィーディングシリンダーに入ると、遠心力の作用でポテトがフィーディングシリンダーの内壁のコランダムに擦れ、ポテトの皮が効果的に取り除かれます。ポテトがたわむために取り除けない皮は、手動で剥くことができます。

バレルの回転中、継続的に水を導入することができ、バレルの内面に付着したジャガイモの皮を洗い流すことができる。

皮むき作業が完了すると、給餌箱の扉が開き、ジャガイモがダイヤルを通過してカッターに入り、カッター加工によりジャガイモのストリップが得られます。本機はオールステンレス製でカッターの交換が簡単です。この機械でポテトチップスをカットしたり、ポテトストリップをカットしたりできます。

上記3台はジャガイモだけでなく、里芋、サツマイモ、キュウリなどの野菜や果物のスライスやカットに幅広く活躍しています。

ポテトの皮むきとカッティング機械のパラメータ

タイプ	電力kW/h	重量kg	サイズmm	出力kg/h
QS400-10	0.75kw/220v	100kg	880*510*980	80
QS400-30	1.1kw/380v	130kg	1130*660*1130	150
WD200	1.1kw	120kg	750*500*1100	200
WD400	1.5kw	140kg	950*700*1150	400

4 種類のジャガイモの皮むきおよび切断機は、収量とサイズが異なります。最小出力は80kg/h、最大出力は400kg/hです。したがって、さまざまな生産要件に適しています。ポテトチップス製造ラインのメインマシンです。

ステップ 4: ブランチング

湯通しの目的は、ジャガイモからデンプンを除去し、その後の揚げる際の酸化変色を防ぐことです。湯通し機は加熱管、内蔵網枠、水出口、湯通し機本体で構成されています。

まず、本体に十分な量のお湯を入れて予熱する必要があります。水温が80〜100℃に達したら、内蔵の網枠にポテトストリップまたはポテトチップスを切ります。 2〜3分後に沸騰させます。湯通し後の水を水出口から排出することができます。

技術データ

タイプ	サイズ(mm)	重量(kg)	電力(kW)	容量	番号
CY500	700*700*950	70	12	50kg/h	バスケット1個
CY1000	1200*700*950	100	24	100kg/h	バスケット2個
CY1500	1700*700*950	160	36	150kg/h	3 バスケット
2000年頃	2200*700*950	180	42	200kg/h	4個のバスケット
CY3000	3300*1100*1300	400	72	300	6 バスケット

湯通し機は5つのモデルからお選びいただけます。出力はそれぞれ50kg/h、100kg/h、150kg/h、200kg/h、300kg/hです。そして、機械が異なればサイズも異なります。ご自身のニーズに合わせて適切なマシンをお選びください。

ステップ 5: 脱水

湯通し後のポテトチップス（ポテトストリップ）には水分が多く含まれています。脱水せずに揚げると油が飛び散って危険なだけでなく、油の品質やポテトチップスやストリップの味にも影響を及ぼします。遠心脱水脱油機は高速飛行することで強力な遠心力を発生させ、材料内部の水分を抽出することができます。脱水時間は状況により異なりますが、通常2～4分以内です。

脱水機のパラメータ

容量	200kg/h
寸法	1100*500*850mm
電圧	380V/220V
力	1.5kw
重さ	350kg

ステップ 6: フライ

このプロセスでは、フライヤーを使用する必要があります。このポテトフライ機械は、4番目のステップで使用されるブランチング機械と同じです。ケース内の水を油に変更するだけです。温度測定ガンの温度が約180度に達すると、ポテトチップスをフライ用に置くことができます。一般的に、ポテトチップスは3〜5分間フライされ、長く揚げるほど、味がよりクリスピーになります。ただし、あまり長く揚げすぎると、焦げた味が出ます。

フライ機のパラメータ

タイプ	サイズ(mm)	重量(kg)	電力(kW)	容量	番号
CY500	700*700*950	70	12	50kg/h	バスケット1個
CY1000	1200*700*950	100	24	100kg/h	バスケット2個
CY1500	1700*700*950	160	36	150kg/h	3 バスケット
2000年頃	2200*700*950	180	42	200kg/h	4個のバスケット
CY3000	3300*1100*1300	400	72	300	6 バスケット

Taizy 食品機械では、5 種類のポテトフライ機からお選びいただけます。出力はそれぞれ50kg/h、100kg/h、150kg/h、200kg/h、300kg/hです。

ステップ 7: 脱油

過剰な油の含有量は味に影響し、健康に良くありません。そのため、揚げたポテトチップスから余分な油を分離する必要があります。このプロセスで使用される機械は、5番目のステップで使用される遠心脱水機と同じです。この機械も、高速回転によって生成される遠心力を使用してポテトから油を取り除きます。このステップは、クリスピーなポテトチップスを得るためのものです。

脱油機のパラメータ

容量	200kg/h
寸法	1100*500*850mm
電圧	380V/220V
力	1.5kw
重さ	1.5kw

このジャガイモ脱油器の能力は 200kg/h、寸法は 1100*500*850mm です。

ステップ 8: 調味

このステップでは、八角形シーズニングマシンを使用する必要があります。脱油ポテトチップスを機械に投入し、調味料製品を連続的に機械に投入して味付けを行います。この機械は自動で放電することができます。ポテトチップスを十分に混ぜて味付けした後、機械の左側にある制御スイッチを引くと、機械が自動的に排出されます。とても便利ですぐに試すことができます。

ポテトチップス生産ラインの重要なステップとして、効率的なシーズニングマシンを選択する必要があります。

フレンチフライ風味付け機の技術データ

容量	寸法	電圧	力：	重さ：
300kg/h	1100*800*1300mm	380V/220V	1.1kw	190kg

この機械の能力は300kg/h、重量は190kg/hです。この機械についてさらに詳しく知りたい場合は、お気軽にお問い合わせください。

ステップ 9: 包装

加工されたフライやチップスは直接包装され、世界中で販売されます。また、ポテトチップス製造ラインに合わせた真空 包装機械もご用意しています。生産能力が100kg/hの小型フレンチフライ製造ラインに加えて、500kg/hの生産能力を持つ中型製造ラインと大型ポテトチップス製造ラインもあります。

真空包装機のパラメータ

タイプ	真空チャンバーサイズ(mm)	シール長さ(mm)	電圧(v)	サイズ(mm)	真空度((Pa)	電力(kW)
SL-400/2S	520*500*100	400	380(220)	1030*520*910	≤ 200	2
SL-500/2s	620*580*100	500	380	1220*580*910	≤ 200	2.5
SL-600/2s	720*620*100	600	380	1430*720*950	≤ 200	3
SL-700/2s	820*720*100	700	380	1630*810*950	≤ 200	4
SL-800/2s	920*820*100	700	380	1830*820*950	≤ 200	5

真空包装機は5台からお選びいただけます。真空チャンバーのサイズと機械のサイズが異なります。ご自身のニーズに合わせてご購入いただけます。ご質問がございましたら、お気軽にお問い合わせください。できるだけ早くご連絡させていただきます。

ポテトチップス製造ラインの成功事例

トルコのお客様が500kg/hの能力を持つポテトチップス製造ラインを購入しました。私たちは専門の技術者をトルコに派遣して設置を指導しました。現在、お客様はこの製造ラインに非常に満足しており、フィードバックビデオを送信しました（ビデオを見るにはここをクリック）。また、半自動ポテトチップス製造ラインもあります。生産能力が約100キログラム/時であるため、小型ポテトチップス製造ラインとも呼ばれています。

最高のフレンチフライ製造ラインの特徴は何ですか？

1. 品質が優れています。 ステンレス鋼製で、モーターは国際的に有名なブランドを採用しており、耐久性があります。
2. 適正価格。 私たちは長期的な協力の理念を守り、一度きりのビジネスを行いません。そのため、顧客を欺くことは決してなく、ウィンウィンの状況を作り出すよう努めています。
3. カスタマイズのサポート。 この製造ラインに含まれる機械は、さまざまな異なる組み合わせ方法があり、ニーズに応じて組み合わせることができます。それだけでなく、機械のサイズや出力のサイズなどもカスタマイズをサポートしています。
4. さまざまな用途。 このポテトチップス製造ラインは、バナナチップスやその他の食品の製造など、さまざまな材料の加工に使用できます。
5. 自動温度制御と過温度保護。 このフライヤーは、無煙の多機能フライヤーです。電子制御装置によって制御されており、油温が設定温度を超えると、加熱装置の加熱が停止します。油温が設定温度より低いと、加熱装置が加熱を開始し、製品の揚げ温度を確保し、製品の品質を向上させます。
6. 機能が多様です。 ポテトチップス製造ラインは、フレンチフライ、ポテトチップス、波状ポテトチップスを同時に生産することができます。切断ナイフを変更するだけで済みます。顧客の多様なニーズを満たします。