감자 칩 생산 라인은 다양한 기계로 구성되어 있습니다. 감자 칩 생산 라인은 자동과 반자동의 두 가지 종류가 있습니다. 이 문서에서는 주로 자동 감자 칩 생산 라인의 주요 기계에 대해 소개합니다.
감자 칩 생산 라인 비디오
감자칩 만드는 법?
완전 자동 감자 칩 생산 라인을 구성하는 데 필요한 기계는 무엇입니까?
자동 감자칩 생산 라인의 주요 작업 흐름은 다음과 같습니다. 운반 - 원료 세척 및 껍질 벗기기 - 감자 자르기 - 데치기 - 탈수 - 튀김 - 기름 제거 - 조미료
1단계: 이송
호이스트는 자동 또는 반자동 감자칩 생산 라인을 구분하는 중요한 기계입니다. 각 단계별로 가공된 감자의 운송을 주로 담당합니다. 그 목적은 감자 튀김 생산 라인의 각 기계가 연결되도록 수동 처리를 대체하는 것입니다. 이 기계는 인건비를 절약하고 작업자의 작업량을 줄일 수 있습니다.
2단계: 감자 세척 및 껍질 벗기기
브러시형 세척기가 세척 및 껍질 벗기기에 필요합니다. 감자 칩을 만들기 전에 더러운 감자는 브러시 세척기로 세척해야 합니다. 기계가 작동할 때 적당량의 물을 케이스 안에 넣고 감자를 넣어야 합니다.
텀블링 과정에서 감자를 브러시로 지속적으로 문질러서 감자 외부의 먼지와 껍질을 제거할 수 있습니다. 브러시는 견고한 나일론 소재로 내구성이 뛰어나고 내마모성이 뛰어나며 박리율이 95% 이상입니다.
브러시형 세척기의 매개변수
| 유형 | 용량 (kg) | 전력(kw) | 치수(mm) | 무게 (kg) |
| TZ-800 | 800 | 1.5 | 1500*700*600 | 220 |
| TZ-1200 | 1200 | 2.2 | 1800*860*850 | 300 |
| TZ-1500 | 1500 | 3 | 2100*860*850 | 360 |
| TZ-4000 | 4000 | 5.5 | 3050*1200*1160 | 600 |
4가지 브러시 유형의 클리너는 생산 능력이 다릅니다. 출력은 각각 800kg/h, 1200kg/h, 1500kg/h 및 4000kg/h입니다. 출력에 따라 브러시형 클리너의 크기도 크게 달라집니다. 크기는 각각 1500x700x600mm, 1800x860x850mm, 2100x860x850mm, 1050x1200x1160mm입니다.
3단계: 슬라이스
감자 슬라이스 기계
이 감자 슬라이스 기계는 감자 슬라이스 및 절단에 매우 적합합니다. 일반 감자 칩을 만드는 것뿐만 아니라 웨이브 감자 칩도 만들 수 있습니다. 두 가지 사이의 전환은 매우 간단하며, 단지 커터를 교체하면 됩니다.
이 기계의 크기는 매우 작지만 매우 효율적이며 300-600kg/h를 생산할 수 있습니다. 전체 기계는 304 스테인레스 스틸로 만들어졌으며 안전 장치가 장착되어 있습니다. 아름다울 뿐만 아니라 안전하고 사용하기 편리합니다.
절단 세부사항
| 딩 크기/mm | 슬라이스 크기 /mm | 1-10개의 파도를 사용자 정의할 수 있습니다. |
| 6,8,10,12,15,20,25 | 1-10 파는 주문을 받아서 만들어질 수 있습니다 | 2-8, 10은 사용자 정의 가능 |
| 8,10,12,15,20 | 2-10 | 2-10 |
감자 절단 기계의 기술 데이터
| 이름 | 모델 | 크기 | 무게 | 힘 |
| 단일 헤드 커터 | CY-865 | 750*520*900MM | 70KG | 750W |
프렌치 프라이 절단 기계
감자슬라이스 절단기로 자른 감자튀김은 크기가 똑같고 낭비가 없습니다. 잘라낸 감자튀김의 두께는 조절이 가능하며, 조절 범위는 6~12mm입니다. 다른 요구 사항이 있는 경우 맞춤화를 위해 당사에 문의할 수 있습니다.
이 기계의 본체는 304 스테인레스 스틸로 만들어졌으며 커터 재료는 두꺼운 탄소강으로 기계의 수명을 어느 정도 연장 할 수 있습니다. 출력은 시간당 300-600kg에 달할 수 있습니다. 기계는 합리적으로 설계되었으며 공급 포트가 확대되어 공급이 용이해졌습니다.
감자 슬라이스 절단 기계의 기술 데이터
| 기음능력 | 차원 | 힘 | 전압 | 무게 |
| 600kg/h | 950*800*950mm | 1.1kw | 380/220v | 110kg |
감자 껍질 벗기기 및 절단 기계
이 감자 껍질 벗기기 및 절단 기계는 세척, 껍질 벗기기 및 절단을 결합합니다. 감자가 공급 실린더에 들어가면, 감자는 원심력 작용 하에 공급 실린더의 내벽의 코런덤에 문질러져 감자 껍질이 효과적으로 제거될 수 있습니다. 감자가 처져서 제거할 수 없는 껍질은 수작업으로 벗길 수 있습니다.
통이 회전하는 동안 계속해서 물이 유입될 수 있으며, 통 내부 표면에 부착된 감자 껍질을 씻어낼 수 있다.
박피 작업이 완료되면 사료통 문을 열고 감자가 다이얼을 통과해 커터에 들어가며, 커터 가공을 통해 감자 스트립을 얻을 수 있다. 이 기계는 모두 스테인레스 스틸로 만들어졌으며 절단기는 교체가 쉽습니다. 이 기계로 감자 칩을 자르거나 감자 스트립을자를 수 있습니다.
위의 세 가지 기계는 감자 외에도 토란, 고구마, 오이 및 기타 야채와 과일을 썰고 자르는 데 널리 사용됩니다.
감자 껍질 벗기기 및 절단 기계의 매개변수
| 유형 | 전력 kW/h | 무게(kg) | 크기 mm | 출력 kg/h |
| QS400-10 | 0.75kw/220v | 100kg | 880*510*980 | 80 |
| QS400-30 | 1.1kw/380v | 130kg | 1130*660*1130 | 150 |
| WD200 | 1.1kw | 120kg | 750*500*1100 | 200 |
| WD400 | 1.5kw | 140kg | 950*700*1150 | 400 |
네 가지 유형의 감자 껍질 벗기기 및 절단 기계는 수확량과 크기가 다릅니다. 최소 출력은 80kg/h, 최대 출력은 400kg/h이다. 따라서 다양한 생산 요구 사항에 적합합니다. 감자칩 생산라인의 주요 기계입니다.
4단계: 블랜칭
데치는 목적은 감자에서 전분을 제거하고 후속 튀김 중에 산화 변색을 방지하는 것입니다. 데치는 기계는 가열 튜브, 내장형 그물 프레임, 물 배출구 및 기계 본체로 구성됩니다.
먼저, 머신 본체에 뜨거운 물을 충분히 넣고 예열해야 합니다. 수온이 80~100도에 도달하면 내장된 그물 틀에 감자 스트립이나 감자칩을 잘라주세요. 2~3분 후에 끓인다. 데친 후의 물은 물 배출구를 통해 배출될 수 있습니다.
기술 데이터
| 유형 | 크기(mm) | 체중(kg) | 전력(kW) | 용량 | 숫자 |
| CY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50kg/h | 바구니 1개 |
| CY1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100kg/h | 바구니 2개 |
| CY1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150kg/h | 바구니 3개 |
| CY2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200kg/h | 바구니 4개 |
| CY3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 72 | 300 | 6 바구니 |
선택할 수 있는 희게 하는 기계에는 5가지 모델이 있습니다. 출력은 각각 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h, 200kg/h 및 300kg/h입니다. 그리고 기계마다 크기가 다릅니다. 귀하의 필요에 따라 적절한 기계를 선택하십시오.
5단계: 탈수
데친 후의 감자칩(감자 조각)에는 수분이 많이 포함되어 있습니다. 탈수하지 않고 튀기면 기름이 튀어 위험할 뿐만 아니라 기름의 질과 감자칩이나 감자칩의 맛에도 영향을 미칠 수 있습니다. 원심탈수식 탈유기는 고속으로 비행하여 강력한 원심력을 발생시키며, 원료 내부의 수분을 추출할 수 있습니다. 탈수 시간은 상황에 따라 다르지만 보통 2~4분 이내입니다.
탈수기의 매개변수
| 용량 | 200kg/h |
| 차원 | 1100*500*850mm |
| 전압 | 380V/220V |
| 힘 | 1.5kw |
| 무게 | 350kg |
6단계: 튀기기
이 과정에서는 프라이어를 사용해야 합니다. 이 감자 튀김 기계는 4단계에서 사용된 블랜칭 기계와 동일합니다. 케이스 내부의 물을 기름으로 교체하기만 하면 됩니다. 온도 측정 총이 약 180도에 도달하면 감자 칩을 튀기기 위해 놓을 수 있습니다. 일반적으로 감자 칩은 3-5분 동안 튀겨지고, 튀길수록 더욱 바삭해집니다. 그러나 너무 오래 튀기면 타는 맛이 날 수 있습니다.
튀김 기계 매개변수
| 유형 | 크기(mm) | 체중(kg) | 전력(kW) | 용량 | 숫자 |
| CY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50kg/h | 바구니 1개 |
| CY1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100kg/h | 바구니 2개 |
| CY1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150kg/h | 바구니 3개 |
| CY2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200kg/h | 바구니 4개 |
| CY3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 72 | 300 | 6 바구니 |
Taizy 식품 기계에는 5개의 감자 튀김 기계 중에서 선택할 수 있습니다. 출력은 각각 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h, 200kg/h 및 300kg/h입니다.
7단계: 탈유
과도한 기름 함량은 맛에 영향을 미치고 건강에 좋지 않습니다. 따라서 튀긴 감자 칩에서 과도한 기름을 분리해야 합니다. 이 과정에서 사용되는 기계는 5단계에서 사용된 원심 탈수 기계와 동일합니다. 이 기계는 고속 회전으로 발생하는 원심력을 사용하여 감자에서 기름을 제거합니다. 이 단계는 바삭한 감자 칩을 얻기 위한 것입니다.
탈유기의 매개변수
| 용량 | 200kg/h |
| 차원 | 1100*500*850mm |
| 전압 | 380V/220V |
| 힘 | 1.5kw |
| 무게 | 1.5kw |
이 감자 기름 제거기의 용량은 200kg/h이고, 크기는 1100*500*850mm입니다.
8단계: 양념
이 단계에서는 팔각형 조미료 기계를 사용해야 합니다. 기름을 제거한 감자칩을 기계에 넣고 조미료 제품을 기계에 지속적으로 넣어 맛을 냅니다. 이 기계는 자동으로 배출할 수 있습니다. 감자칩을 충분히 섞고 양념한 후 기계 왼쪽의 제어 스위치를 당기면 자동으로 배출됩니다. 시도하는 것은 매우 편리하고 빠릅니다.
감자칩 생산 라인의 중요한 단계로서 효율적인 조미료 기계를 선택해야 합니다.
프렌치 프라이 양념 기계의 기술 데이터
| 용량 | 차원 | 전압 | 힘: | 무게: |
| 300kg/h | 1100*800*1300mm | 380V/220V | 1.1kw | 190kg |
이 기계의 용량은 300kg/h이고, 무게는 190kg/h입니다. 이 기계에 대한 더 많은 정보를 알고 싶다면 언제든지 저희에게 연락하십시오.
9단계: 포장
가공된 프렌치 프라이 또는 칩은 직접 포장하여 전 세계에 판매할 수 있습니다. 우리는 또한 이 감자 칩 생산 라인에 맞는 진공 포장 기계를 제공합니다. 시간당 100kg의 생산 용량을 가진 소형 프렌치 프라이 생산 라인 외에도, 시간당 500kg의 생산 용량을 가진 중형 생산 라인과 대형 감자 칩 생산 라인도 있습니다.
진공 포장 기계의 매개변수
| 유형 | 진공챔버 크기(mm) | 씰 길이(mm) | 전압(v) | 크기(mm) | 진공도((Pa) | 전력(kW) |
| SL-400/2S | 520*500*100 | 400 | 380(220) | 1030*520*910 | ≤ 200 | 2 |
| SL-500/2s | 620*580*100 | 500 | 380 | 1220*580*910 | ≤ 200 | 2.5 |
| SL-600/2s | 720*620*100 | 600 | 380 | 1430*720*950 | ≤ 200 | 3 |
| SL-700/2s | 820*720*100 | 700 | 380 | 1630*810*950 | ≤ 200 | 4 |
| SL-800/2s | 920*820*100 | 700 | 380 | 1830*820*950 | ≤ 200 | 5 |
선택할 수 있는 진공 포장 기계는 5가지가 있습니다. 진공 챔버 크기와 기계 크기가 다릅니다. 필요에 따라 구매하실 수 있으며, 궁금한 사항이 있으시면 언제든지 연락해 주시면 최대한 빨리 답변해 드리겠습니다.
감자 칩 생산 라인의 성공 사례
터키 고객이 시간당 500kg의 용량을 가진 감자 칩 생산 라인을 구매했습니다. 우리는 설치를 안내하기 위해 전문 기술자를 터키에 보냈습니다. 현재 고객은 이 생산 라인에 매우 만족하고 있으며, 피드백 비디오(비디오를 보려면 여기를 클릭하세요)를 보냈습니다. 또한 우리는 반자동 감자 칩 생산 라인도 보유하고 있습니다. 그 출력이 약 100킬로그램/시간이기 때문에 소형 감자 칩 생산 라인이라고도 불립니다.
최고의 프렌치 프라이 생산 라인의 특징은 무엇입니까?
- 품질이 우수합니다. 스테인리스 스틸로 제작되었으며, 모터는 국제적으로 유명한 브랜드를 사용하여 내구성이 뛰어납니다.
- 합리적인 가격. 우리는 장기 협력의 철학을 고수하며 일회성 거래를 하지 않습니다. 따라서 우리는 고객을 속이지 않으며 상생의 상황을 만들기 위해 노력합니다.
- 맞춤화 지원. 이 생산 라인에 포함된 기계는 다양한 조합 방법이 있으며, 필요에 따라 조합할 수 있습니다. 기계의 크기, 출력의 크기 등도 맞춤화가 가능합니다.
- 다양한 응용. 이 감자 칩 생산 라인은 바나나 칩 및 기타 식품 생산과 같은 다양한 재료 가공에 사용될 수 있습니다.
- 자동 온도 조절 및 과열 보호. 이 프라이어는 무연 다기능 프라이어입니다. 전자 제어 장치에 의해 제어되며, 기름 온도가 설정 온도를 초과하면 가열 장치가 가열을 중지합니다. 기름 온도가 설정 온도보다 낮아지면 가열 장치가 가열을 시작하여 제품의 튀김 온도를 보장하고 제품 품질을 향상시킵니다.
- 기능이 다양합니다. 감자 칩 생산 라인은 프렌치 프라이, 감자 칩 및 웨이브 감자 칩을 동시에 생산할 수 있습니다. 단지 절단 칼을 변경하면 됩니다. 고객의 다양한 요구를 충족시킵니다.