Линия по производству картофельных чипсов состоит из различных машин. Существуют два типа линий по производству картофельных чипсов: автоматические и полуавтоматические линии. В этой статье в основном рассматриваются основные машины в автоматической линии по производству картофельных чипсов.
Видео линии по производству картофельных чипсов
Как приготовить картофельные чипсы?
Какие машины нужны для создания полностью автоматической линии по производству картофельных чипсов?
Вот основной рабочий процесс автоматической линии по производству картофельных чипсов: транспортировка — мытье и очистка сырья — нарезка картофеля — бланширование — обезвоживание — жарка — обезжиривание — приправа.
Шаг 1: Транспортировка
Подъемник является важной машиной для разделения автоматических и полуавтоматических линий по производству картофельных чипсов. В основном он отвечает за транспортировку картофеля, обработанного на каждом этапе. Его цель — заменить ручное управление, чтобы каждая машина на линии по производству картофеля фри была подключена к сети. Эта машина может сэкономить затраты на рабочую силу и снизить рабочую нагрузку рабочих.
Шаг 2: Очистка и очистка картофеля
Для очистки и очистки необходим щеточный очиститель. Перед производством картофельных чипсов грязный картофель необходимо вымыть в щеточном очистителе. Когда машина работает, необходимо залить в корпус нужное количество воды, а затем положить картофель.
Во время переворачивания картофель постоянно протирают щеткой, чтобы можно было удалить грязь и кожуру с внешней стороны картофеля. Кисть изготовлена из жесткого нейлонового материала, прочного и износостойкого, с высокой скоростью отслаивания более 95%.
Параметры щеточного очистителя
| Тип | Емкость (кг) | Мощность (кВт) | Размер (мм) | Масса (кг) |
| ТЗ-800 | 800 | 1.5 | 1500*700*600 | 220 |
| ТЗ-1200 | 1200 | 2.2 | 1800*860*850 | 300 |
| ТЗ-1500 | 1500 | 3 | 2100*860*850 | 360 |
| ТЗ-4000 | 4000 | 5.5 | 3050*1200*1160 | 600 |
Четыре различных типа щеток имеют разную производительность. Производительность составляет 800 кг/ч, 1200 кг/ч, 1500 кг/ч и 4000 кг/ч соответственно. В зависимости от производительности размер очистителя типа щетки также сильно варьируется. Размеры составляют 1500х700х600 мм, 1800х860х850 мм, 2100х860х850 мм и 1050х1200х1160 мм соответственно.
Шаг 3: Нарезка
Машина для нарезки картофеля
Эта машина для нарезки картофеля очень подходит для нарезки и резки картофеля. Она может использоваться не только для производства обычных картофельных чипсов, но и для производства волнистых картофельных чипсов. Переключение между двумя режимами очень простое, нужно только сменить нож.
Хотя размер этой машины очень мал, она очень эффективна и может производить 300-600 кг/ч. Вся машина изготовлена из нержавеющей стали 304 и оснащена предохранительными устройствами. Это не только красиво, но и безопасно и удобно в использовании.
Детали нарезки
| Размер Дина/мм | Размер ломтика/мм | 1-10 волн могут быть настроены |
| 6,8,10,12,15,20,25 | 1-10 волн могут быть настроены | 2-8, 10 можно настроить |
| 8,10,12,15,20 | 2-10 | 2-10 |
Технические данные машины для нарезки картофеля
| Имя | Модель | Размер | Масса | Власть |
| резак с одной головкой | CY-865 | 750*520*900ММ | 70 кг | 750 Вт |
Машина для нарезки картофеля фри
Картофель фри, нарезанный машиной для нарезки ломтиками картофеля, имеет одинаковый размер и не имеет отходов. Толщину нарезанного картофеля фри можно регулировать, диапазон регулировки составляет 6–12 мм. Если у вас есть другие потребности, вы можете связаться с нами для настройки.
Корпус этой машины изготовлен из нержавеющей стали 304, а материал фрезы — утолщенная углеродистая сталь, что может в некоторой степени продлить срок службы машины. Его производительность может достигать 300-600 кг в час. Машина спроектирована разумно, а отверстие для подачи увеличено для облегчения подачи.
Технические данные машины для нарезки картофельных ломтиков
| Свместительность | Измерение | Власть | Напряжение | Масса |
| 600 кг/ч | 950*800*950 мм | 1,1 кВт | 380/220 В | 110 кг |
Машина для очистки и нарезки картофеля
Эта машина для очистки и нарезки картофеля сочетает в себе очистку, очистку и нарезку. После того, как картофель попадает в загрузочный цилиндр, он трется о корунд внутренней стенки загрузочного цилиндра под действием центробежной силы, и кожура картофеля может быть эффективно удалена. Кожура, которую невозможно удалить из-за провисания картофеля, может быть удалена вручную.
Во время вращения бочки можно непрерывно подавать воду, а кожуру картофеля, прилипшую к внутренней поверхности бочки, можно смыть.
Когда работа по очистке завершена, дверцу загрузочного бункера можно открыть, картофель можно пропустить через циферблат для поступления в резак, а полоску картофеля можно получить в результате обработки резаком. Эта машина полностью изготовлена из нержавеющей стали, и резак легко заменить. С помощью этой машины вы можете нарезать картофельные чипсы или нарезать картофельные полоски.
Вышеупомянутые три машины широко используются не только для картофеля, но и для нарезки и нарезки таро, сладкого картофеля, огурцов и других овощей и фруктов.
Параметры машины для очистки и нарезки картофеля
| Тип | Мощность кВт/ч | Вес (кг | Размер мм | Производительность кг/ч |
| КС400-10 | 0,75 кВт/220 В | 100 кг | 880*510*980 | 80 |
| КС400-30 | 1,1 кВт/380 В | 130 кг | 1130*660*1130 | 150 |
| ВД200 | 1,1 кВт | 120 кг | 750*500*1100 | 200 |
| ВД400 | 1,5 кВт | 140 кг | 950*700*1150 | 400 |
Четыре разных типа машин для очистки и резки картофеля имеют разную производительность и размеры. Минимальная производительность 80 кг/ч, максимальная производительность 400 кг/ч. Поэтому он подходит для различных производственных требований. Это основная машина в линии по производству картофельных чипсов.
Шаг 4: Бланширование
Цель бланширования — удалить из картофеля крахмал и предотвратить окислительное изменение цвета при последующей жарке. Бланшировальная машина состоит из нагревательной трубки, встроенной сетчатой рамы, выпускного отверстия для воды и корпуса машины.
Во-первых, вам нужно налить в корпус этой машины достаточное количество горячей воды и предварительно ее нагреть. Когда температура воды достигнет 80-100 градусов Цельсия, нарежьте картофельные соломки или картофельные чипсы во встроенную сетчатую рамку. Через 2-3 минуты закипятить. Воду после бланширования можно сливать через выпускное отверстие для воды.
Технические данные
| Тип | Размер (мм) | Вес (кг) | Мощность (кВт) | Емкость | Число |
| CY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50 кг/ч | 1 корзина |
| 1000 киевских дней | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100 кг/ч | 2 корзины |
| 1500 CY | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150 кг/ч | 3 корзины |
| 2000 год | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200 кг/ч | 4 корзины |
| CY3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 72 | 300 | 6 корзин |
На ваш выбор предлагается пять моделей бланшировальных машин. Производительность составляет 50 кг/ч, 100 кг/ч, 150 кг/ч, 200 кг/ч и 300 кг/ч соответственно. И разные машины имеют разные размеры. Пожалуйста, выберите подходящую машину в соответствии с вашими потребностями.
Шаг 5: Обезвоживание
Картофельные чипсы (картофельные полоски) после бланширования содержат много воды. Если их жарить без обезвоживания, это не только вызовет брызги масла и опасность, но и ухудшит качество масла и вкус картофельных чипсов или полосок. Центробежный обезвоживатель-обезжириватель создает мощную центробежную силу, летая на высокой скорости, и позволяет извлечь влагу из материала. Время обезвоживания зависит от ситуации, обычно в пределах 2-4 минут.
Параметры обезвоживателя
| Емкость | 200 кг/ч |
| Измерение | 1100*500*850 мм |
| Напряжение | 380 В/220 В |
| Власть | 1,5 кВт |
| Масса | 350 кг |
Шаг 6: Жарка
Этот процесс требует использования фритюрницы. Эта машина для жарки картофеля такая же, как и машина для бланширования, используемая на четвертом шаге. Нужно только заменить воду в корпусе на масло. Когда температура термометра достигает около 180 градусов, картофельные чипсы можно помещать для жарки. Обычно картофельные чипсы жарятся в течение 3-5 минут, и чем дольше они жарятся, тем хрустящими становятся. Но не жарьте слишком долго, иначе получится горелый вкус.
Параметры жарочной машины
| Тип | Размер (мм) | Вес (кг) | Мощность (кВт) | Емкость | Число |
| CY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50 кг/ч | 1 корзина |
| 1000 киевских дней | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100 кг/ч | 2 корзины |
| 1500 CY | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150 кг/ч | 3 корзины |
| 2000 год | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200 кг/ч | 4 корзины |
| CY3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 72 | 300 | 6 корзин |
В Taizy Food Machinery мы предлагаем вам на выбор пять машин для жарки картофеля. Производительность составляет 50 кг/ч, 100 кг/ч, 150 кг/ч, 200 кг/ч и 300 кг/ч соответственно.
Шаг 7: Удаление масла
Избыточное масло может повлиять на вкус и не полезно для вашего здоровья. Поэтому необходимо отделить избыточное масло от жареных картофельных чипсов. Машина, используемая в этом процессе, такая же, как центробежный обезвоживатель, используемый на пятом шаге. Эта машина также использует центробежную силу, создаваемую высокоскоростным вращением, чтобы удалить масло из картофеля. Этот шаг необходим для получения хрустящих картофельных чипсов.
Параметры обезжиривателя
| Емкость | 200 кг/ч |
| Измерение | 1100*500*850 мм |
| Напряжение | 380 В/220 В |
| Власть | 1,5 кВт |
| Масса | 1,5 кВт |
Производительность этого обезжиривателя картофеля составляет 200 кг/ч, а размеры - 1100*500*850 мм.
Шаг 8: Приправление
Этот шаг требует использования восьмиугольной машины для приправ. Обезжиренные картофельные чипсы загружаются в машину, а приправы непрерывно загружаются в машину для ароматизации. Эта машина может разряжаться автоматически. После полного смешивания и приправы картофельных чипсов и нажатия контрольного переключателя на левой стороне машины машина может автоматически разгрузиться. Это очень удобно и быстро попробовать.
Важным шагом на вашей линии по производству картофельных чипсов является выбор эффективной машины для приправы.
Технические данные машины для приправления картофеля фри
| Емкость | Измерение | Напряжение | Власть: | Масса: |
| 300 кг/ч | 1100*800*1300мм | 380 В/220 В | 1,1 кВт | 190 кг |
Производительность этой машины составляет 300 кг/ч, а вес — 190 кг/ч. Если вы хотите узнать больше информации об этой машине, пожалуйста, свяжитесь с нами.
Шаг 9: Упаковка
Обработанные картофельные фри или чипсы могут быть упакованы напрямую и проданы по всему миру. Мы также предлагаем вакуумную упаковочную машину, которая соответствует этой линии по производству картофельных чипсов для вашего参考. В дополнение к малой линии по производству картофеля фри с производительностью 100 кг в час, у нас также есть средняя линия с производительностью 500 кг в час и большая линия по производству картофельных чипсов.
Параметры вакуумной упаковочной машины
| Тип | Размер вакуумной камеры (мм) | Длина уплотнения (мм) | Напряжение (В) | Размер (мм) | Степень вакуума ((Па) | Мощность (кВт) |
| СЛ-400/2С | 520*500*100 | 400 | 380(220) | 1030*520*910 | ≤ 200 | 2 |
| СЛ-500/2с | 620*580*100 | 500 | 380 | 1220*580*910 | ≤ 200 | 2.5 |
| СЛ-600/2с | 720*620*100 | 600 | 380 | 1430*720*950 | ≤ 200 | 3 |
| СЛ-700/2с | 820*720*100 | 700 | 380 | 1630*810*950 | ≤ 200 | 4 |
| СЛ-800/2с | 920*820*100 | 700 | 380 | 1830*820*950 | ≤ 200 | 5 |
На ваш выбор предлагается пять вакуумных упаковочных машин. Они имеют разные размеры вакуумных камер и размеров машин. Вы можете приобрести его в соответствии со своими потребностями. Если у вас есть какие-либо вопросы, пожалуйста, свяжитесь с нами, и мы свяжемся с вами как можно скорее.
Успешный случай линии по производству картофельных чипсов
Клиенты из Турции приобрели линию по производству картофельных чипсов мощностью 500 кг/ч. Мы отправили профессиональных техников в Турцию для помощи в установке. В настоящее время клиент очень доволен этой производственной линией и также отправил видеоотзыв(Нажмите здесь, чтобы посмотреть видео). Кроме того, у нас есть полуавтоматическая линия по производству картофельных чипсов. Поскольку ее производительность составляет около 100 килограммов в час, ее также называют малой линией по производству картофельных чипсов.
Каковы характеристики лучшей линии по производству картофеля фри?
- Качество отличное. Изготавливается из нержавеющей стали, мотор использует международно известный бренд и долговечен.
- Справедливая цена. Мы придерживаемся философии долгосрочного сотрудничества и не занимаемся одноразовым бизнесом. Поэтому мы никогда не обманываем клиентов и стараемся создать ситуацию win-win.
- Поддержка индивидуальной настройки. Машины, входящие в эту производственную линию, имеют различные методы сочетания, вы можете настраивать в соответствии с вашими потребностями. Более того, размер машины, размер выходной продукции и т. д. также поддерживают индивидуальную настройку.
- Разнообразные применения. Эта линия по производству картофельных чипсов может использоваться для переработки различных материалов, таких как производство банановых чипсов и других продуктов.
- Автоматическое управление температурой и защита от перегрева. Эта фритюрница является бездымной, многофункциональной фритюрницей. Управляется электронным контроллером, когда температура масла превышает установленную температуру, отопительное устройство перестает нагреваться. Когда температура масла ниже установленной температуры, отопительное устройство начинает нагреваться, что гарантирует температуру жарки продукта и улучшает качество продукта.
- Разнообразные функции. Линия по производству картофельных чипсов может одновременно использоваться для производства картофеля фри, картофельных чипсов и волнистых картофельных чипсов. Нужно только сменить нож для нарезки. Удовлетворяет множественные потребности клиентов.