The линия по производству фрикаделек состоит из машины для формования фрикаделек, машины для бланширования фрикаделек, строгального станка для замороженного мяса, мясорубки для замороженного мяса и некоторых других машин. Наша линия по производству фрикаделек является полуавтоматической. Подходит для приготовления котлет разного вкуса. Машина для формования фрикаделек имитирует принцип искусственного изготовления фрикаделек. Таким образом, из куриного, говяжьего и бараньего мяса можно приготовить нежные фрикадельки.
Как обрабатываются фрикадельки?
Вот полный процесс производства фрикаделек.
- Сырьем является замороженное мясо -4 ℃ ~ -18 ℃, которое может быть курицей, свининой, бараниной, говядиной, рыбой.
- Сначала нарежьте замороженное мясо ломтиками для переработки и использования.
- Во-вторых, поместите нарезанное замороженное мясо в мясорубку, чтобы кусочки мяса были более мелкими.
- В-третьих, положите фарш в измельчитель, нарежьте мясо непрерывно и нарежьте мясо более равномерно. На этом этапе можно добавить приправу для приправы.
- В-четвертых, непрерывно разбивайте фарш с помощью венчика. На этом этапе вы также можете добавить приправы, чтобы получить фарш хорошего качества.
- Теперь поместите фарш в машину для формования фрикаделек. Вы можете готовить и формировать фрикадельки прямо в бланшировальной машине.
- Наконец, охладите фрикадельки в холодильнике. После остывания фрикадельки можно продать напрямую или заморозить в холодильнике.
Какие машины для формования фрикаделек используются на линии по производству фрикаделек?
Сыромороженое мясо — рубанок для замороженного мяса — измельчитель для замороженного мяса — машина для измельчения — взбивалка для мяса — машина для формирования фрикаделек — линия для бланширования, варки и охлаждения
Рубанок для замороженного мяса
Рубанок для замороженного мяса имело еще одно название — гидравлический строгальный станок для замороженного мяса. Эта машина в основном состоит из камеры подачи, ротационного ножа, корпуса, гидравлической толкающей пластины, двигателя и других частей. Он использует принцип гидравлической подачи для подачи мяса во вращающееся лезвие, которое имеет характеристики постоянной толщины ломтиков и высокой эффективности. Он может разрезать замороженное мясо без костей при температуре от – 4 ℃ до – 18 ℃ за короткое время, что облегчает последующую обработку, предотвращает перегрузку мясорубки и влияет на срок службы машины.
Мясорубка замороженная
Этот мясорубка для замороженного мяса не нужно размораживать мясо, что значительно экономит время обработки. При изменении отверстия формы машины можно получить частицы мяса разного размера. В процессе измельчения температура машины не очень высокая, и она не разрушает питательные вещества, белок, мышечную ткань и т. д. в мясе. Шнек подталкивает сырое мясо к резаку, так что резак и выпускное отверстие машины создают сжимающее усилие. Под двойным действием сжимающей силы и скручивающей силы мясо превращается в частицы мяса одинакового размера и выгружается из выпускного отверстия.
Измельчительная машина
С помощью измельчителя можно нарезать овощи и мясо. Таким образом, он подходит для обработки и производства цеха баоцзы, цеха по производству пельменей и линии по производству фрикаделек. Потому что эта машина изготовлена из высококачественной нержавеющей стали 304. Он позволяет более равномерно нарезать овощи и мясо в процессе измельчения. Над машиной имеется защитное устройство для обеспечения личной безопасности операторов. Кроме того, после специальной термообработки фреза внутри станка имеет высокую скорость вращения. Это может сократить процесс измельчения материалов и предотвратить влияние слишком высокой температуры на вкус.
Взбивалка для мяса
Взбивалка для мяса может превратить частицы мяса в более нежную мясную пасту. Машина состоит из ковша, вращающейся мешалки, двигателя и т. д. В машине имеется преобразователь частоты, который может осуществлять бесступенчатое регулирование скорости в соответствии с требованиями заказчика. Быстрое перемешивание может сделать мясистые волокна тонкими, а мясную начинку сделать более однородной и пышной. В этом процессе можно добавить приправы, чтобы фарш полностью пропитался и пропитался, а вкус был более нежным.
Машина для формирования фрикаделек
Эта машина для формования фрикаделек имитирует процесс приготовления фрикаделек вручную и может использоваться для приготовления фрикаделек с различными вкусами. Из фунта сырого мяса можно сделать 30-35 фрикаделек после добавления соответствующих приправ и вспомогательных материалов. Размер фрикаделек может быть изменен в соответствии с потребностями клиента. В двигателе используется полностью медный провод, что обеспечивает бесперебойную работу машины в течение длительного времени. Кроме того, производительность этой машины очень велика, а количество производимых фрикаделек в минуту может достигать 100-300.
Как сделать так, чтобы фрикадельки было удобно транспортировать?
Подготовленным фрикаделькам необходимо придать форму, сварить и охладить, чтобы облегчить хранение и транспортировку фрикаделек. Итак, вам нужно знать эту производственную линию для бланширования, приготовления и охлаждения фрикаделек.
Первым этапом является этап бланширования. Цель бланширования – придать фрикаделькам форму. Температура бланширования 60-70 градусов. На этом этапе вам следует использовать бланшировальную машину.
Далее идет этап приготовления, этот процесс представляет собой лишь предварительную обработку фрикаделек, которая позволяет эффективно убить большую часть бактерии в фрикадельках. Поскольку температура приготовления составляет 75-95 градусов по Цельсию, приготовленные фрикадельки нельзя есть напрямую.
Наконец, нам нужно остудить фрикадельки. Приготовленные фрикадельки необходимо охладить перед отправкой в морозильную камеру, чтобы не испортить вкус фрикаделек. Стадию охлаждения можно осуществлять путем непосредственного охлаждения водой нормальной температуры. Кроме того, бланшировальная машина, варочная машина и охладитель имеют внутри сетчатые ленточные конвейеры, что позволяет сэкономить трудозатраты.
Преимущества линии по производству фрикаделек
- Все машины для изготовления фрикаделек этой производственной линии изготовлены из высококачественной нержавеющей стали 304, а двигатели — международных брендов. Таким образом, это гарантирует качество машины.
- Высокая эффективность производства, эта производственная линия имеет несколько мощностей, а диапазон производительности составляет 50-500 кг в час.
- Поддержка настройки, размер машины и размер конечного продукта могут быть настроены.
- Может спланировать фабрику для вас, разработать карту фабрики, рассчитать площадь фабрики и так далее.
Продам линию по производству фрикаделек
Выше представлен полный процесс производства фрикаделек. Линия по производству фрикаделек является одним из основных продуктов нашей компании, поэтому имеет хорошее качество. Если у вас есть какие-либо вопросы об этих машинах, пожалуйста, свяжитесь с нами. И мы ответим на ваши вопросы как можно скорее.