Mstari wa uzalishaji wa chipsi za viazi unaundwa na mashine mbalimbali. Kuna aina mbili za mistari ya uzalishaji wa chipsi za viazi, moja ni kiotomatiki na nyingine ni semi-kiotomatiki. Makala haya yanatambulisha mashine kuu katika mstari wa uzalishaji wa chipsi za viazi kiotomatiki.
Video ya mstari wa uzalishaji wa chipsi za viazi
Jinsi ya kutengeneza chipsi za viazi?
Mashine gani zinazohitajika kuunda mstari kamili wa uzalishaji wa chipsi za viazi kiotomatiki?
Hii ndiyo mchakato mkuu wa mstari wa uzalishaji wa chipsi za viazi kiotomatiki: Usafirishaji — kusafisha na kuondoa ngozi malighafi — kukata viazi — kuchemsha — kuondoa maji — kukaanga — kuondoa mafuta — kuongeza ladha
Hatua ya 1: Usafirishaji
Kusukuma ni mashine muhimu kwa kuondoa viazi kiotomatiki au semi-kiotomatiki. Inahusika na usafirishaji wa viazi katika kila hatua. Lengo lake ni kubadilisha kazi za mikono ili kila mashine katika mstari wa uzalishaji wa chipsi za viazi iweze kuunganishwa. Mashine hii inaweza kuokoa gharama za kazi na kupunguza mzigo wa wafanyakazi.
Hatua ya 2: Kusafisha na kuondoa ngozi ya viazi
A mashine ya kusafisha na kuondoa ngozi kwa brashi inahitajika kwa kusafisha na kuondoa ngozi. Kabla ya kutengeneza chipsi za viazi, viazi vya matope vinahitaji kuoshwa kwa mashine ya kusafisha kwa brashi. Wakati mashine inafanya kazi, unahitaji kuweka kiasi cha maji ndani ya kesi na kisha kuweka viazi.
Viazi vinaendelea kugusana na brashi wakati wa mchakato wa kuzungusha ili kuondoa uchafu na ngozi kwenye nje ya viazi. Brashi imetengenezwa kwa nyuzi za nylon imara, imara na sugu ya kuvaa, ikiwa na kiwango cha juu cha kuondoa ngozi cha zaidi ya 95%.
Vigezo vya mashine ya kusafisha kwa brashi
| Typ | Uwezo (kg) | Vifaa | Ukubwa (mm) | Weight (kg) |
| TZ-800 | 800 | 1.5 | 1500*700*600 | 220 |
| TZ-1200 | 1200 | 2.2 | 1800*860*850 | 300 |
| TZ-1500 | 1500 | 3 | 2100*860*850 | 360 |
| TZ-4000 | 4000 | 5.5 | 3050*1200*1160 | 600 |
Mashine nne tofauti za kusafisha kwa brashi zina uwezo tofauti wa uzalishaji. Uzalishaji ni 800 kg/h, 1200 kg/h, 1500 kg/h na 4000 kg/h mtawalia. Kulingana na uzalishaji, ukubwa wa mashine ya kusafisha kwa brashi pia hubadilika sana. Vipimo ni 1500x700x600 mm, 1800x860x850 mm, 2100x860x850mm, na 1050x1200x1160 mm mtawalia.
Hatua ya 3: Kukata
Mashine ya kukata viazi
Hii mashine ya kukata viazi ni nzuri sana kwa kukata viazi, na pia kwa kutengeneza chipsi za viazi za wavy. Kubadilisha kati ya mbili ni rahisi sana, unahitaji tu kubadilisha kisu.
Ingawa ukubwa wa mashine hii ni mdogo sana, ni yenye ufanisi mkubwa na inaweza kuzalisha kati ya kilo 300-600 kwa saa. Mashine yote imetengenezwa kwa chuma cha pua cha 304 na ina vifaa vya usalama. Si nzuri tu bali pia ni salama na rahisi kutumia.
Maelezo ya kukata
| Ukubwa wa safu /mm | Ukubwa wa safu /mm | Mawimbi 1-10 yanaweza kubadilishwa |
| 6,8,10,12,15,20,25 | Mawimbi 1-10 yanaweza kubinafsishwa | Mawimbi 2-8, 10 yanaweza kubinafsishwa |
| 8,10,12,15,20 | 2-10 | 2-10 |
Data za kiufundi za mashine ya kukata viazi
| Jina | Uwezo(kg/h) | Size | Weight | Power |
| kakataji wa pua moja | CY-865 | 750*520*900MM | 70KG | 750W |
Mashine ya kukata French fries
Chipsi za viazi zilizokatwa na mashine ya kukata viazi ni ukubwa mmoja na hazina taka. Unene wa chipsi unaweza kubadilishwa, na kiwango cha marekebisho ni kati ya 6-12 mm. Ikiwa una mahitaji mengine, unaweza kuwasiliana nasi kwa desturi.
Mwili wa mashine hii umefanywa kwa chuma cha pua cha 304, na nyenzo ya kata ni chuma cha kaboni kilichozidi, kinachoweza kuongeza maisha ya huduma ya mashine kwa kiasi fulani. Uzalishaji wake unaweza kufikia kilo 300-600 kwa saa. Mashine imepangwa kwa busara, na lango la kuingiza limepanuliwa ili kurahisisha kuingiza.
Data za kiufundi za mashine ya kukata viazi
| Cuwezo | Vipimo | Power | Voltage | Weight |
| 600kg/h | 950*800*950mm | 1.1kw | 380/220v | 110kg |
Mashine ya kuondoa ngozi na kukata viazi
Hii mashine ya kuondoa ngozi na kukata viazi inaunganisha usafi, kuondoa ngozi, na kukata. Baada ya viazi kuingia kwenye silinda ya kupakia, viazi vinagusana na corundum ya ukuta wa ndani wa silinda kwa sababu ya nguvu ya centrifugal, na ngozi ya viazi inaweza kuondolewa kwa ufanisi. Ngozi isiyoweza kuondolewa kwa sababu ya kupungua kwa viazi inaweza kuondolewa kwa mikono.
Wakati wa mzunguko wa silinda, maji yanaweza kuingizwa kwa mfululizo, na ngozi ya viazi iliyobaki kwenye ndani ya silinda inaweza kusafishwa.
Wakati kazi ya kuondoa ngozi inakamilika, mlango wa sanduku la kuingiza unaweza kufunguliwa, viazi vinaweza kupitishwa kupitia dial kuingia kwenye kata, na viazi vya strips vinaweza kupatikana kupitia usindikaji wa kata. Mashine hii imetengenezwa kwa chuma cha pua cha kila aina, na kata ni rahisi kubadilisha. Unaweza kukata chipsi za viazi au strips za viazi kwa mashine hii.
Mashine hizi tatu zinazotangulia zinatumika sana, si kwa viazi tu, bali pia kwa mboga na matunda kama vile taro, viazi vitamu, nyanya, na nyinginezo.
Vigezo vya mashine ya kuondoa ngozi na kukata viazi
| Typ | Nguvu kW/h | Uzito kg | Ukubwa mm | Kiwango cha uzalishaji kg/h |
| QS400-10 | 0.75kw/220v | 100kg | 880*510*980 | 80 |
| QS400-30 | 1.1kw/380v | 130kg | 1130*660*1130 | 150 |
| WD200 | 1.1kw | 120kg | 750*500*1100 | 200 |
| WD400 | 1.5kw | 120kg | 950*700*1150 | 400 |
Aina nne tofauti za mashine za kuondoa ngozi na kukata viazi zina uzalishaji tofauti na ukubwa. Uzalishaji mdogo ni kilo 80/h na mkubwa ni kilo 400/h. Kwa hivyo, ni sahihi kwa mahitaji tofauti ya uzalishaji. Ni mashine kuu katika mstari wa uzalishaji wa chipsi za viazi.
Hatua ya 4: Kuchemsha
Lengo la kuchemsha ni kuondoa wanga kutoka kwa viazi na kuzuia mabadiliko ya rangi ya oksidi wakati wa kukaanga baadaye. Mashine ya kuchemsha ina sehemu ya bomba la joto, fremu ya neti iliyojengewa ndani, tundu la maji, na mwili wa mashine.
Kwanza, unahitaji kuweka maji ya moto ya kutosha kwenye mwili wa mashine hii na kuipasha moto. Wakati joto la maji linapofikia nyuzi 80-100 Celsius, kata strips za viazi au chipsi za viazi kwenye fremu ya neti iliyojengewa ndani. Chemsha kwa dakika 2-3. Maji baada ya kuchemsha yanaweza kutolewa kupitia tundu la maji.
Data za kiufundi
| Typ | Storlek (mm) | Uzito (kg) | Nguvu (kW) | Uwezo | Namba |
| CY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50kg/h | Bakuli Moja |
| CY1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100kg/h | Sanduku 2 |
| CY1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150kg/h | Sanduku 3 |
| CY2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200kg/h | Sanduku 4 |
| CY3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 72 | 300 | Sanduku 6 |
Kuna modeli tano za mashine za kuchemsha kwa ajili yako kuchagua. Matokeo yake ni 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h, 200kg/h na 300kg/h mtawalia. Na mashine tofauti zina ukubwa tofauti. Tafadhali chagua mashine inayofaa kulingana na mahitaji yako.
Hatua ya 5: Kuondoa Maji
Chipsi za viazi (strips za viazi) baada ya kuchemsha zina maji mengi. Ikiwa zitaokwa bila kuondoa maji, haitasababisha matusi ya mafuta na hatari bali pia kuathiri ubora wa mafuta na ladha ya chipsi au strips. Mashine ya kuondoa maji kwa centrifugal huleta nguvu kubwa ya centrifugal kwa kuruka kwa kasi kubwa, na unyevu ndani ya malighafi unaweza kuondolewa. Muda wa kuondoa maji unategemea hali, kwa kawaida ni kati ya dakika 2-4.
Vigezo vya dehydrator
| Uwezo | 200kg/h |
| Vipimo | 1100*500*850mm |
| Voltage | 380V/220V |
| Power | 1.5kw |
| Weight | 350kg |
Hatua ya 6: Kukaanga
Mchakato huu unahitaji matumizi ya frya. Hii mashine ya kukaanga viazi ni ile ile na mashine ya kuchemsha iliyotumika katika hatua ya nne. Inahitaji tu kubadilisha maji ndani ya kesi na mafuta. Wakati joto la bunduki la kupimia joto linapofikia takriban nyuzi 180, chipsi za viazi zinaweza kuwekwa kwa kukaanga. Kwa ujumla, chipsi za viazi huchukua dakika 3-5 kukaanga, na kukaanga kwa muda mrefu zaidi kunaongeza muundo mkali wa ladha. Lakini si muda mrefu sana, vinginevyo, itasababisha ladha ya kuchoma.
Vigezo vya mashine ya kukaanga
| Typ | Storlek (mm) | Uzito (kg) | Nguvu (kW) | Uwezo | Namba |
| CY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50kg/h | Bakuli Moja |
| CY1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100kg/h | Sanduku 2 |
| CY1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150kg/h | Sanduku 3 |
| CY2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200kg/h | Sanduku 4 |
| CY3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 72 | 300 | Sanduku 6 |
Katika mashine za vyakula za Taizy, tuna mashine tano za kukaanga viazi kwa ajili yako kuchagua. Uzalishaji ni 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h, 200kg/h na 300kg/h mtawalia.
Hatua ya 7: Kuondoa Mafuta
Mafuta yaliyopitiliza yanaweza kuathiri ladha na si nzuri kiafya. Kwa hivyo, ni muhimu kuondoa mafuta yaliyopitiliza kutoka kwa chipsi za viazi zilizokaangwa. Mashine inayotumika katika mchakato huu ni ile ile na mashine ya kuondoa maji kwa kutumia centrifugal inayotumika katika hatua ya tano. Mashine hii pia hutumia nguvu ya centrifugal inayozalishwa na mzunguko wa kasi kubwa kuondoa mafuta kutoka kwa viazi. Hatua hii ni kupata chipsi za viazi zilizo na muundo mkali.
Vigezo vya Deoileri
| Uwezo | 200kg/h |
| Vipimo | 1100*500*850mm |
| Voltage | 380V/220V |
| Power | 1.5kw |
| Weight | 1.5kw |
Uwezo wa deoiler wa viazi huu ni kilo 200 kwa saa, na ukubwa ni 1100*500*850mm.
Hatua ya 8: Kuweka Ladha
Hatua hii inahitaji matumizi ya mashine ya viungo vya mviringo. Chipsi za viazi zilizotolewa mafuta huwekwa kwenye mashine, na bidhaa za viungo huingizwa kwenye mashine kwa mfululizo kwa ajili ya kuongeza ladha. Mashine hii inaweza kutoa kiotomatiki. Baada ya kuchanganya na kuongeza ladha kwa chipsi za viazi kikamilifu, na kuendesha swichi ya kudhibiti upande wa kushoto wa mashine, mashine inaweza kutoa kiotomatiki. Ni rahisi na haraka kujaribu.
Kama hatua muhimu katika mstari wako wa uzalishaji wa chipsi za viazi, unahitaji kuchagua mashine ya kuongeza ladha yenye ufanisi.
Data za kiufundi za mashine ya kuongeza ladha ya chipsi za viazi
| Uwezo | Vipimo | Voltage | Nguvu: | Uzito: |
| 300kg/h | 1100*800*1300mm | 380V/220V | 1.1kw | 190kg |
Uwezo wa mashine hii ni kilo 300/h, na uzito ni kilo 190/h. Ikiwa unataka kujua habari zaidi kuhusu mashine hii, tafadhali wasiliana nasi kwa uhuru.
Hatua ya 9: Kufungasha
Viazi vilivyoshafishwa au chipsi vinaweza kufungashwa moja kwa moja na kuuzwa duniani kote. Pia tunatoa Mashine ya kufunga vakuum inayolingana na mstari huu wa uzalishaji wa chipsi kwa marejeo yako. Mbali na mstari mdogo wa uzalishaji wa French fries wenye uwezo wa uzalishaji wa kilo 100 kwa saa, pia tuna mstari wa uzalishaji wa kati wenye uwezo wa kilo 500 kwa saa na mstari mkubwa wa uzalishaji wa chipsi.
Vigezo vya mashine ya kufunga kwa vakuum
| Typ | Saizi ya chumba cha utupu (mm) | Urefu wa muhuri (mm) | Voltage (v) | Ukubwa(mm) | Kiwango cha utupu ((Pa) | Nguvu (kW) |
| SL-400/2S | 520*500*100 | 400 | 380(220) | 1030*520*910 | ≤ 200 | 2 |
| SL-500/2s | 620*580*100 | 500 | 380 | 1220*580*910 | ≤ 200 | 2.5 |
| SL-600/2s | 720*620*100 | 600 | 380 | 1430*720*950 | ≤ 200 | 3 |
| SL-700/2s | 820*720*100 | 700 | 380 | 1630*810*950 | ≤ 200 | 4 |
| SL-800/2s | 920*820*100 | 700 | 380 | 1830*820*950 | ≤ 200 | 5 |
Kuna mashine tano za kufunga kwa vakuum kwa ajili yako kuchagua. Zina ukubwa tofauti wa chumba cha vakuum na ukubwa wa mashine. Unaweza kuzinunua kulingana na mahitaji yako, Ikiwa una maswali yoyote, tafadhali wasiliana nasi, tutarudi kwa haraka iwezekanavyo.
Mshindi wa kesi ya mafanikio ya mstari wa uzalishaji wa chipsi za viazi
Wateja kutoka Uturuki wamenunua mstari wa uzalishaji wa chipsi za viazi wenye uwezo wa kilo 500 kwa saa. Tumepeleka wahandisi maalum Uturuki kuongoza usakinishaji. Kwa sasa, mteja anaridhika sana na mstari huu wa uzalishaji na pia ametuma video ya mrejesho ( Bonyeza hapa kutazama video). Pia tuna mstari wa uzalishaji wa semi-kiotomatiki wa chipsi za viazi. Kwa sababu ya uzalishaji wake wa takribani kilo 100 kwa saa, pia unajulikana kama mstari mdogo wa uzalishaji wa chipsi za viazi.
Je, ni sifa gani za mstari bora wa uzalishaji wa chipsi za viazi?
- Ubora ni bora. Imetengenezwa kwa chuma cha pua, injini inachukua chapa maarufu duniani na ni imara.
- Bei ya haki. Tunazingatia falsafa ya ushirikiano wa muda mrefu na hatufanyi biashara ya mara moja. Kwa hivyo hatuendi kuwadanganya wateja na tunajaribu kuunda hali ya kushinda-shinda.
- Inasaidia desturi. Mashine zinazojumuisha katika mstari huu wa uzalishaji zina njia tofauti za ulinganifu, unaweza kuziungana kulingana na mahitaji yako. Sio hivyo tu, ukubwa wa mashine, uwezo wa uzalishaji, na mengine pia yanasaidiwa kwa desturi.
- Matumizi mbalimbali. Mstari huu wa uzalishaji wa chipsi za viazi unaweza kutumika kwa usindikaji wa malighafi mbalimbali, kama vile uzalishaji wa chipsi za ndizi na vyakula vingine.
- Udhibiti wa joto kiotomatiki na ulinzi wa joto kupita kiasi. Frya hii ni frya isiyo na moshi, yenye kazi nyingi. Inadhibitiwa na kifaa cha kudhibiti cha elektroniki, wakati joto la mafuta linapozidi joto lililowekwa, kifaa cha kupasha moto kinakataza kupasha moto. Wakati joto la mafuta linaposhuka chini ya joto lililowekwa, kifaa cha kupasha moto huanza kupasha moto, kuhakikisha joto la kukaanga la bidhaa na kuboresha ubora wa bidhaa.
- Kazi ni nyingi. Mstari wa uzalishaji wa chipsi za viazi unaweza kutumika kuzalisha french fries, chipsi za viazi, na chipsi za viazi za wavy kwa wakati mmoja. Inahitajika tu kubadilisha visu la kukata. Inakidhi mahitaji mengi ya mteja.