เครื่องคั่วเมล็ดกาแฟเชิงพาณิชย์ เรียกอีกอย่างว่า เครื่องคั่วเมล็ดกาแฟ หรือ เครื่องอบเมล็ดกาแฟ รสชาติของกาแฟขึ้นอยู่กับผลการอบ เครื่องนี้เป็นอุปกรณ์พิเศษสำหรับการอบกาแฟ มีผลการอบที่ดีและผลผลิตสูง.
ระหว่างการอบ เมล็ดกาแฟจะปล่อยสารหอมกลิ่นออกมาเป็นเอกลักษณ์ สีของเมล็ดกาแฟจะเปลี่ยนจากอ่อนเป็นเข้ม ความชื้นจะลดลงเรื่อยๆ และปริมาตรจะขยายตัว.
วิดีโอการทำงานของอุปกรณ์คั่วกาแฟอุตสาหกรรม
โครงสร้างของเครื่องคั่วเมล็ดกาแฟเชิงพาณิชย์
ส่วนประกอบหลักของอุปกรณ์คั่วกาแฟอุตสาหกรรม ได้แก่: ช่องป้อนอาหาร, พัดลมดูดฝุ่น, ตัวเก็บฝุ่น, ระบบทำความร้อน, ถัง, แผงควบคุม, หน้าต่างสังเกต, ช้อนชาทดลอง, แผ่นเย็น, พลั่วผสม, ช่องระบาย, ฯลฯ
เครื่องคั่วกาแฟทำงานอย่างไร?
- ก่อนการอบ จำเป็นต้องอุ่นเครื่องให้ร้อนก่อนที่อุณหภูมิจะสูงกว่า 160 ℃.
- เมื่ออุณหภูมิถึงแล้ว ให้นำวัตถุดิบเข้าไป เมล็ดกาแฟจะเข้าสู่ถังด้านในของเครื่องคั่วกาแฟเชิงพาณิชย์ผ่านทางช่องป้อนอาหาร.
- ถังหมุนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้ความร้อนที่สม่ำเสมอ.
- ในกระบวนการอบ เปลือกที่ไม่สะอาดจะเข้าสู่เครื่องดูดฝุ่นภายใต้แรงดูดของพัดลมดูดฝุ่น.
- โดยทั่วไป กระบวนการอบทั้งหมดใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที และสามารถตั้งอุณหภูมิการอบได้.
- ระหว่างการอบ เมล็ดกาแฟจะระเบิดเหมือนป็อปคอร์น.
- นอกจากฟังเสียงแล้ว คุณยังสามารถสังเกตระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟจากหน้าต่างหรือช้อนชาทดลอง.
- หลังจากการอบ เปิดช่องระบายเพื่อให้เมล็ดกาแฟเข้าสู่แผ่นเย็น และมีพลั่วผสมในแผ่นเย็นเพื่อเร่งกระบวนการเย็นตัว.
พารามิเตอร์ของเครื่องคั่วเมล็ดกาแฟเชิงพาณิชย์
เครื่องคั่วกาแฟอุตสาหกรรมนี้มีโหมดความร้อนสองแบบ คือ ความร้อนด้วยไฟฟ้าและความร้อนด้วยแก๊ส อุณหภูมิสูงสุดที่สามารถเข้าถึงได้คือ 250-260 ℃ แต่ไม่ควรเกิน 300 ℃ เพื่อป้องกันความเสียหายต่อเครื่อง.
ข้อมูลพารามิเตอร์ของเครื่องคั่วกาแฟไฟฟ้าบางรุ่นเท่านั้นที่ให้ไว้เพื่อเป็นข้อมูลอ้างอิงของคุณ:
| ประเภท | กำลังไฟฟ้า /กิโลวัตต์ | เวลาการอบ /นาที | ผลผลิตครั้งเดียว /กก. | ขนาด /ซม. | น้ำหนัก /กก. |
| HR-1 | 0.06 | 10-15 | 0.5-1 | 140*45*98 | 82 |
| HR-3 | 0.18 | 10-15 | 3 | 160*56*130 | 216 |
| HR-6 | 0.37 | 10-15 | 6 | 143*100*170 | 360 |
| HR-10 | 0.55 | 10-15 | 10 | 240*78*185 | 465 |
| HR-15 | 1.1 | 10-15 | 15 | 256*96*210 | 600 |
ตามตาราง ไม่ว่าคุณจะต้องการอบเมล็ดกาแฟกี่เมล็ด เวลาการอบของเครื่องอบเมล็ดกาแฟเชิงพาณิชย์เท่ากัน คุณใช้เวลาเพียง 10-15 นาทีในการได้เมล็ดกาแฟคั่ว ในเครื่องจักร Taizy นอกจากเครื่องคั่วกาแฟเชิงพาณิชย์แล้ว ยังมี เครื่องคั่วถั่วลิสง หากต้องการ กรุณาติดต่อเรา.
ปัญหาทั่วไปของเครื่องคั่วกาแฟ
- ความหนาของผนังถังด้านในของเครื่องคั่วกาแฟเชิงพาณิชย์เท่าไหร่?
A：12มม.
- ผนังของถังเป็นแบบเดียวหรือแบบสองชั้น?
A： มีทั้งแบบชั้นเดียวและแบบสองชั้น แต่โดยปกติจะเป็นแบบชั้นเดียว.
- วัสดุของเครื่องคืออะไร?
A: เหล็กกล้าคาร์บอน หรือ สแตนเลส เหล็กกล้าคาร์บอนมีการนำความร้อนที่ดีกว่า.
- มีชิ้นส่วนที่เปราะบางหรือไม่?
A: พัดลมดูดฝุ่น ทุกๆ 5-6 ครั้งของการใช้งาน ควรทำความสะอาดพัดลมดูดฝุ่นเพื่อยืดอายุการใช้งาน.
