آلو چپس پروڈکشن لائن مختلف مشینوں پر مشتمل ہے۔ آلو چپس کی دو قسمیں ہیں، خودکار اور نیم خودکار۔ یہ مضمون بنیادی طور پر خودکار آلو چپس پروڈکشن لائن کی اہم مشینوں کا تعارف کرتا ہے۔
آلو چپس پروڈکشن لائن کا ویڈیو
آلو چپس کیسے بنائیں؟
کون سی مشینیں ایک مکمل خودکار آلو چپس پروڈکشن لائن بنانے کے لیے ضروری ہیں؟
یہاں خودکار آلو چپس پروڈکشن لائن کا بنیادی ورک فلو ہے: کنویئنگ — خام مال کی صفائی اور چھلکا اتارنا — آلو کاٹنا — بلانچنگ — خشک کرنا — فرائینگ — ڈیولنگ — سیزننگ
مرحلہ 1: کنویئنگ
ہوست ایک اہم مشین ہے جو خودکار یا نیم خودکار آلو چپس پروڈکشن لائنز کو تقسیم کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ یہ بنیادی طور پر آلو کی نقل و حمل کے لیے ذمہ دار ہے، تاکہ ہر مشین کو منسلک کیا جا سکے۔ اس مشین کا مقصد مزدوری کے اخراجات کو کم کرنا اور کارکنوں کے کام کے بوجھ کو کم کرنا ہے۔
مرحلہ 2: آلو کی صفائی اور چھلکا اتارنا
ایک برش قسم کا کلینر صفائی اور چھلکا اتارنے کے لیے ضروری ہے۔ آلو چپس بنانے سے پہلے، مٹی آلودہ آلو کو برش کلینر میں دھونا ضروری ہے۔ مشین کے چلنے کے دوران، آپ کو کیس کے اندر مناسب مقدار میں پانی ڈالنا ہوگا اور پھر آلو ڈالنے ہوں گے۔
تھوڑا سا رگڑنے کے دوران، آلو کے باہر کی مٹی اور چھلکا ہٹایا جا سکتا ہے۔ برش سخت نایلون سے بنا ہوتا ہے، پائیدار اور پہننے کے خلاف، اور peeling کی شرح 95% سے زیادہ ہے۔
برش قسم کے کلینر کے پیرا میٹرز
| قسم | صلاحیت (کلوگرام) | طاقت (کلو واٹ) | ابعاد (ملی میٹر) | وزن (کلوگرام) |
| TZ-800 | 800 | 1.5 | 1500*700*600 | 220 |
| TZ-1200 | 1200 | 2.2 | 1800*860*850 | 300 |
| TZ-1500 | 1500 | 3 | 2100*860*850 | 360 |
| TZ-4000 | 4000 | 5.5 | 3050*1200*1160 | 600 |
چار مختلف برش قسم کے کلینر مختلف پیداوار کی صلاحیت رکھتے ہیں۔ پیداوار کے مطابق، ان کا سائز بھی مختلف ہے۔ ان کی ابعاد 1500x700x600 ملی میٹر، 1800x860x850 ملی میٹر، 2100x860x850 ملی میٹر، اور 1050x1200x1160 ملی میٹر ہیں۔
مرحلہ 3: سلائسنگ
آلو سلائسر مشین
یہ آلو سلائسر مشین بہت مناسب ہے آلو کی سلائس اور کاٹنے کے لیے۔ یہ نہ صرف معمول کے آلو چپس بنانے کے لیے استعمال ہوتی ہے بلکہ ویوی آلو چپس بھی بنا سکتی ہے۔ دونوں کے درمیان سوئچ بہت آسان ہے، صرف کاٹنے والے کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔
اگرچہ اس مشین کا سائز بہت چھوٹا ہے، یہ بہت مؤثر ہے اور 300-600کلوگرام/گھنٹہ پیدا کر سکتا ہے۔ یہ مکمل طور پر 304 سٹینلیس سٹیل سے بنی ہے اور حفاظتی آلات سے لیس ہے۔ یہ نہ صرف خوبصورت ہے بلکہ محفوظ اور استعمال میں آسان بھی ہے۔
کٹائی کی تفصیل
| ڈائمنشن /ملی میٹر | سلائس کا سائز /ملی میٹر | 1-10 لہریں حسب ضرورت تیار کی جا سکتی ہیں |
| 6,8,10,12,15,20,25 | 1-10 لہریں حسب ضرورت تیار کی جا سکتی ہیں | 2-8، 10 حسب ضرورت تیار کی جا سکتی ہیں |
| 8,10,12,15,20 | 2-10 | 2-10 |
آلو کاٹنے والی مشین کا تکنیکی ڈیٹا
| نام | ماڈل | سائز | وزن | طاقت |
| سنگل ہیڈ کاٹر | CY-865 | 750*520*900ملی میٹر | 70کلوگرام | 750 واٹ |
فرینچ فرائز کاٹنے والی مشین
آلو کے ٹکڑوں سے کاٹے گئے فرینچ فرائز ایک جیسا سائز کے ہوتے ہیں اور کوئی فضلہ نہیں ہوتا۔ کاٹے ہوئے فرائز کی موٹائی کو ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے، اور ایڈجسٹمنٹ کی حد 6-12 ملی میٹر کے درمیان ہے۔ اگر آپ کو دیگر ضروریات ہوں، تو ہم سے رابطہ کریں۔
اس مشین کا جسم 304 سٹینلیس سٹیل سے بنا ہے، اور کاٹنے والا مواد گاڑھے کاربن اسٹیل کا ہے، جو مشین کی سروس لائف کو کچھ حد تک بڑھا سکتا ہے۔ اس کی آؤٹ پٹ 300-600 کلوگرام فی گھنٹہ تک پہنچ سکتی ہے۔ مشین کا ڈیزائن معقول ہے، اور فیڈ پورٹ کو بڑا کیا گیا ہے تاکہ کھلونا آسانی سے داخل ہو سکے۔
آلو کے ٹکڑوں کے کاٹنے کا تکنیکی ڈیٹا
| Cصلاحیت | سائز | طاقت | وولٹیج | وزن |
| 600کلوگرام/گھنٹہ | 950*800*950ملی میٹر | 1.1kw | 380/220وولٹ | 110کلوگرام |
آلو چھلکا اتارنے اور کاٹنے والی مشین
یہ آلو چھلکا اتارنے اور کاٹنے والی مشین صفائی، چھلکا اتارنے، اور کترنے کو یکجا کرتی ہے۔ جب آلو داخلہ سلنڈر میں جاتے ہیں، تو آلو مرکز کے اندرونی دیوار کے کرسٹل کے خلاف رگڑتے ہیں، اور centrifugal force کے اثر سے، آلو کا چھلکا مؤثر طریقے سے ہٹایا جا سکتا ہے۔ جو چھلکا نہیں ہٹتا کیونکہ آلو سوج جاتے ہیں، اسے دستی طور پر چھلکا اتارا جا سکتا ہے۔
مشین کے گھومنے کے دوران، پانی کو مسلسل داخل کیا جا سکتا ہے، اور اندرونی سطح پر چپکی ہوئی آلو کی چھلکی کو دھویا جا سکتا ہے۔
جب چھلکا اتارنے کا کام مکمل ہو جائے، تو فیڈ بِن کا دروازہ کھولا جا سکتا ہے، آلو کو گھڑیال کے ذریعے گزارا جا سکتا ہے تاکہ کاٹنے والی مشین میں داخل کیا جا سکے، اور آلو کی پٹی حاصل کی جا سکتی ہے۔ یہ مشین مکمل اسٹینلیس سٹیل سے بنی ہے، اور کاٹنے والا آسانی سے تبدیل کیا جا سکتا ہے۔ آپ اس مشین سے آلو چپس یا آلو کی پٹی کاٹ سکتے ہیں۔
اوپر تینوں مشینیں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتی ہیں، آلو کے علاوہ، یہ جڑ، میٹھے آلو، کھیرے، اور دیگر سبزیاں اور پھلوں کی سلائس اور کٹائی کے لیے بھی استعمال ہوتی ہیں۔
آلو چھلکا اتارنے اور کاٹنے والی مشین کے پیرا میٹرز
| قسم | طاقت کلو واٹ/گھنٹہ | وزن کلوگرام | سائز ملی میٹر | آؤٹ پٹ کلوگرام/گھنٹہ |
| QS400-10 | 0.75کلو واٹ/220وولٹ | 100کلوگرام | 880*510*980 | 80 |
| QS400-30 | 1.1کلو واٹ/380وولٹ | 130کلوگرام | 1130*660*1130 | 150 |
| WD200 | 1.1kw | 120کلوگرام | 750*500*1100 | 200 |
| WD400 | 1.5کلو واٹ | 140کلوگرام | 950*700*1150 | 400 |
چار مختلف قسم کی آلو چھلکا اتارنے اور کاٹنے والی مشینیں مختلف پیداوار اور سائز رکھتی ہیں۔ کم از کم آؤٹ پٹ 80کلوگرام/گھنٹہ ہے اور زیادہ سے زیادہ 400کلوگرام/گھنٹہ ہے۔ اس لیے یہ مختلف پیداوار کی ضروریات کے لیے موزوں ہے۔ یہ آلو چپس کی پیداوار لائن میں مرکزی مشین ہے۔
مرحلہ 4: بلانچنگ
بلانچنگ کا مقصد آلو سے نشاستہ نکالنا اور بعد میں تلے جانے کے دوران آکسیڈیٹیو رنگت کو روکنا ہے۔ یہ بلانچنگ مشین حرارتی ٹیوب، اندرونی جال کا فریم، پانی کا نکا، اور مشین کے جسم پر مشتمل ہے۔
سب سے پہلے، آپ کو اس مشین کے جسم میں کافی گرم پانی ڈالنا ہوگا اور اسے پری ہیٹ کرنا ہوگا۔ جب پانی کا درجہ حرارت 80-100 ڈگری سینٹی گریڈ تک پہنچ جائے، تو کاٹے ہوئے آلو کے ٹکڑوں یا آلو چپس کو اندرونی جال کے فریم میں ڈالیں۔ 2-3 منٹ کے بعد ابالیں۔ بلانچنگ کے بعد پانی نکال دیا جا سکتا ہے۔
تکنیکی ڈیٹا
| قسم | سائز (ملی میٹر) | وزن (کلوگرام) | طاقت (کلو واٹ) | صلاحیت | نمبر |
| CY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50کلوگرام/گھنٹہ | 1 ٹوکری |
| CY1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100کلوگرام/گھنٹہ | 2 ٹوکری |
| CY1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150کلوگرام/گھنٹہ | 3 ٹوکری |
| CY2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200کلوگرام/گھنٹہ | 4 ٹوکری |
| CY3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 72 | 300 | 6 ٹوکری |
پانچ ماڈلز کے بلانچنگ مشینیں دستیاب ہیں۔ ان کی آؤٹ پٹ بالترتیب 50کلوگرام/گھنٹہ، 100کلوگرام/گھنٹہ، 150کلوگرام/گھنٹہ، 200کلوگرام/گھنٹہ اور 300کلوگرام/گھنٹہ ہے۔ اور مختلف مشینوں کے سائز بھی مختلف ہیں۔ براہ کرم اپنی ضروریات کے مطابق مناسب مشین منتخب کریں۔
مرحلہ 5: خشک کرنا
بلانچ کرنے کے بعد آلو کے چپس میں بہت زیادہ پانی ہوتا ہے۔ اگر انہیں خشک کیے بغیر تیل میں ڈالا جائے، تو یہ نہ صرف تیل کے چھڑکاؤ اور خطرہ پیدا کرے گا بلکہ تیل کے معیار اور آلو چپس یا سٹرپس کے ذائقہ کو بھی متاثر کرے گا۔ centrifugal dehydration de-oiler تیز رفتاری سے ہوا میں اڑتے ہوئے طاقتور centrifugal force پیدا کرتا ہے، اور مواد کے اندر موجود نمی نکالی جا سکتی ہے۔ خشک کرنے کا وقت حالات کے مطابق ہوتا ہے، عام طور پر 2-4 منٹ کے اندر۔
خشک کرنے والی مشین کے پیرا میٹرز
| صلاحیت | 200کلوگرام/گھنٹہ |
| سائز | 1100*500*850ملی میٹر |
| وولٹیج | 380V/220V |
| طاقت | 1.5کلو واٹ |
| وزن | 350کلوگرام |
مرحلہ 6: فرائینگ
اس عمل کے لیے ایک فرائیر کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ آلو فرائینگ مشین، چوتھے مرحلے میں استعمال ہونے والی بلانچنگ مشین کی طرح ہے۔ صرف پانی کو تیل میں تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔ جب درجہ حرارت میجر گن کے مطابق 180 ڈگری کے قریب پہنچ جائے، تو آلو چپس کو تیل میں ڈال دیا جا سکتا ہے۔ عام طور پر، آلو چپس کو 3-5 منٹ تک تلا جاتا ہے، اور جتنا زیادہ تلا جائے گا، ذائقہ اتنا ہی زیادہ کرسپی ہوگا۔ لیکن زیادہ دیر نہ کریں، ورنہ جلنے کا ذائقہ پیدا ہو سکتا ہے۔
فرائینگ مشین کے پیرا میٹرز
| قسم | سائز (ملی میٹر) | وزن (کلوگرام) | طاقت (کلو واٹ) | صلاحیت | نمبر |
| CY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50کلوگرام/گھنٹہ | 1 ٹوکری |
| CY1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100کلوگرام/گھنٹہ | 2 ٹوکری |
| CY1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150کلوگرام/گھنٹہ | 3 ٹوکری |
| CY2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200کلوگرام/گھنٹہ | 4 ٹوکری |
| CY3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 72 | 300 | 6 ٹوکری |
تائیزی فوڈ مشینری میں، ہمارے پاس پانچ آلو فرائینگ مشینیں دستیاب ہیں۔ ان کی آؤٹ پٹ بالترتیب 50کلوگرام/گھنٹہ، 100کلوگرام/گھنٹہ، 150کلوگرام/گھنٹہ، 200کلوگرام/گھنٹہ اور 300کلوگرام/گھنٹہ ہے۔
مرحلہ 7: ڈیولنگ
زیادہ تیل کا مواد ذائقہ کو متاثر کر سکتا ہے اور آپ کی صحت کے لیے بھی اچھا نہیں ہے۔ اس لیے، تیل سے بچنے کے لیے اضافی تیل کو علیحدہ کرنا ضروری ہے۔ اس عمل میں استعمال ہونے والی مشین وہی ہے جو پانچویں مرحلے میں استعمال ہونے والی centrifugal dewatering مشین ہے۔ یہ مشین بھی تیز رفتاری سے گھومتے ہوئے centrifugal force پیدا کرتی ہے تاکہ تیل کو ہٹا سکے۔ یہ مرحلہ کرسپے آلو چپس حاصل کرنے کے لیے ہے۔
ڈیولر کے پیرا میٹرز
| صلاحیت | 200کلوگرام/گھنٹہ |
| سائز | 1100*500*850ملی میٹر |
| وولٹیج | 380V/220V |
| طاقت | 1.5کلو واٹ |
| وزن | 1.5کلو واٹ |
اس آلو ڈیولر کی گنجائش 200کلوگرام/گھنٹہ ہے، اور اس کا سائز 1100*500*850ملی میٹر ہے۔
مرحلہ 8: سیزننگ
اس مرحلے میں ایک آکٹاگونل سیزننگ مشین کا استعمال ضروری ہے۔ ڈیولڈ آلو چپس کو مشین میں ڈالا جاتا ہے، اور ذائقہ دار مصنوعات کو مسلسل مشین میں ڈال کر ذائقہ دیا جاتا ہے۔ یہ مشین خودکار طور پر خارج کر سکتی ہے۔ مکمل طور پر مکس اور ذائقہ دار آلو چپس کے بعد، اور مشین کے بائیں طرف کنٹرول سوئچ کو کھینچنے کے بعد، مشین خودکار طور پر خارج ہو سکتی ہے۔ یہ بہت آسان اور تیز ہے۔
آنے والے اہم مرحلے کے طور پر، آپ کو ایک مؤثر سیزننگ مشین کا انتخاب کرنا ہوگا۔
فرینچ فرائز ذائقہ دار مشین کا تکنیکی ڈیٹا
| صلاحیت | سائز | وولٹیج | طاقت: | وزن: |
| 300کلوگرام/گھنٹہ | 1100*800*1300ملی میٹر | 380V/220V | 1.1kw | 190کلوگرام |
اس مشین کی گنجائش 300کلوگرام/گھنٹہ ہے، اور وزن 190کلوگرام ہے۔ اگر آپ اس مشین کے بارے میں مزید معلومات چاہتے ہیں، تو براہ کرم ہم سے رابطہ کریں۔
مرحلہ 9: پیکجنگ
پروسیس شدہ فرائز یا چپس کو براہ راست پیک کیا جا سکتا ہے اور دنیا بھر میں بیچا جا سکتا ہے۔ ہم اس آلو چپس پروڈکشن لائن کے لیے ایک ویکیوم پیکجنگ مشین بھی فراہم کرتے ہیں۔ اس کے علاوہ، ہمارے پاس ایک چھوٹا فرانچ فرائز پروڈکشن لائن بھی ہے جس کی پیداوار 100 کلوگرام فی گھنٹہ ہے، اور ایک درمیانہ سائز کی پروڈکشن لائن بھی ہے جس کی صلاحیت 500 کلوگرام فی گھنٹہ ہے اور ایک بڑی آلو چپس پروڈکشن لائن۔
ویکیوم پیکجنگ مشین کے پیرا میٹرز
| قسم | ویکیوم چیمبر کا سائز (ملی میٹر) | سیل لمبائی (ملی میٹر) | وولٹیج (وولٹ) | سائز (ملی میٹر) | ویکیوم درجہ ((پاسکل) | طاقت (کلو واٹ) |
| SL-400/2S | 520*500*100 | 400 | 380(220) | 1030*520*910 | ≤ 200 | 2 |
| SL-500/2s | 620*580*100 | 500 | 380 | 1220*580*910 | ≤ 200 | 2.5 |
| SL-600/2s | 720*620*100 | 600 | 380 | 1430*720*950 | ≤ 200 | 3 |
| SL-700/2s | 820*720*100 | 700 | 380 | 1630*810*950 | ≤ 200 | 4 |
| SL-800/2s | 920*820*100 | 700 | 380 | 1830*820*950 | ≤ 200 | 5 |
آپ کے لیے پانچ ویکیوم پیکجنگ مشینیں دستیاب ہیں۔ ان کے مختلف ویکیوم چیمبر سائز اور مشین سائز ہیں۔ آپ اپنی ضروریات کے مطابق خریداری کرسکتے ہیں، اگر آپ کو کوئی سوال ہو تو براہ کرم ہم سے رابطہ کریں، اور ہم جلد از جلد آپ سے رابطہ کریں گے۔
آلو چپس پروڈکشن لائن کا کامیاب کیس
ترکی کے صارفین نے 500کلوگرام/گھنٹہ کی صلاحیت کے ساتھ آلو چپس پروڈکشن لائن خریدی ہے۔ ہم نے ترکی میں پیشہ ور تکنیشینز بھیجے تاکہ تنصیب کی رہنمائی کریں۔ اس وقت، صارف اس پروڈکشن لائن سے بہت مطمئن ہے اور اس نے ایک فیڈبیک ویڈیو (یہاں کلک کریں ویڈیو دیکھنے کے لیے) بھی بھیجا ہے۔ اس کے علاوہ، ہمارے پاس نیم خودکار آلو چپس پروڈکشن لائن بھی ہے۔ کیونکہ اس کا آؤٹ پٹ تقریباً 100 کلوگرام فی گھنٹہ ہے، اسے چھوٹا آلو چپس پروڈکشن لائن بھی کہا جاتا ہے۔
بہترین فرینچ فرائز پروڈکشن لائن کی خصوصیات کیا ہیں؟
- معیار بہترین ہے۔ سٹینلیس سٹیل سے بنی، موٹر ایک بین الاقوامی معروف برانڈ کی ہے اور پائیدار ہے۔
- منصفانہ قیمت۔ ہم طویل مدتی تعاون کے فلسفہ پر عمل پیرا ہیں اور ایک وقتی کاروبار نہیں کرتے۔ اس لیے ہم کبھی بھی صارفین کو دھوکہ نہیں دیتے اور ایک جیت-جیت کی صورتحال پیدا کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔
- تخصیص کی حمایت کرتا ہے۔ اس پروڈکشن لائن میں شامل مشینیں مختلف میچنگ طریقوں کے ساتھ آتی ہیں، آپ اپنی ضروریات کے مطابق میچ کر سکتے ہیں۔ صرف یہی نہیں، مشین کا سائز، آؤٹ پٹ کا سائز، وغیرہ بھی تخصیص کی حمایت کرتے ہیں۔
- مختلف استعمالات۔ یہ آلو چپس پروڈکشن لائن مختلف مواد کی پروسیسنگ کے لیے استعمال کی جا سکتی ہے، جیسے کہ کیلے کے چپس اور دیگر کھانے۔
- خودکار درجہ حرارت کنٹرول اور اوور-ٹمپریچر پروٹیکشن۔ یہ فرائیر ایک دھواں سے پاک، کثیر المقاصد فرائیر ہے۔ الیکٹرانک کنٹرول آلہ کے ذریعے کنٹرول کیا جاتا ہے، جب تیل کا درجہ حرارت مقررہ درجہ سے زیادہ ہوتا ہے، تو ہیٹنگ ڈیوائس بند ہو جاتی ہے۔ جب تیل کا درجہ حرارت کم ہوتا ہے، تو ہیٹنگ ڈیوائس شروع ہو جاتی ہے، تاکہ پروڈکٹ کے تلے جانے کا درجہ حرارت برقرار رہے اور پروڈکٹ کا معیار بہتر ہو۔
- مختلف افعال آلو چپس کی پروڈکشن لائن کو ایک ہی وقت میں فرینچ فرائز، آلو چپس، اور ویوی آلو چپس تیار کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ صرف کاٹنے والی چھری کو تبدیل کرنے کی ضرورت ہے۔ صارفین کی مختلف ضروریات کو پورا کریں۔