خط إنتاج رقائق البطاطس يتكون من مجموعة متنوعة من الآلات. هناك نوعان من خطوط إنتاج رقائق البطاطس، خط إنتاج رقائق البطاطس الأوتوماتيكي وشبه الأوتوماتيكي. تقدم هذه المقالة بشكل رئيسي الآلات الرئيسية في خط إنتاج رقائق البطاطس الأوتوماتيكي.
فيديو خط إنتاج رقائق البطاطس
كيفية صنع رقائق البطاطس؟
ما هي الآلات اللازمة لتشكيل خط إنتاج رقائق البطاطس الأوتوماتيكي بالكامل؟
فيما يلي سير العمل الرئيسي لخط إنتاج رقائق البطاطس الأوتوماتيكي: النقل - غسل وتقشير المواد الخام - تقطيع البطاطس - السلق - التجفيف - القلي - إزالة الزيت - التتبيل
الخطوة 1: النقل
تعتبر الرافعة آلة مهمة لتقسيم خطوط إنتاج رقائق البطاطس الأوتوماتيكية أو شبه الأوتوماتيكية. وهي مسؤولة بشكل رئيسي عن نقل البطاطس المعالجة في كل خطوة. والغرض منه هو استبدال المعالجة اليدوية بحيث يتم توصيل كل آلة في خط إنتاج البطاطس المقلية. يمكن لهذه الآلة توفير تكاليف العمالة وتقليل عبء العمل على العمال.
الخطوة الثانية: تنظيف وتقشير البطاطس
أ منظف نوع الفرشاة هناك حاجة للتنظيف والتقشير. قبل تحضير رقائق البطاطس، يجب غسل البطاطس الموحلة باستخدام فرشاة تنظيف. عندما تعمل الآلة، عليك وضع كمية مناسبة من الماء داخل العلبة ثم وضع البطاطس.
يتم فرك البطاطس باستمرار على الفرشاة أثناء عملية التقليب حتى يمكن إزالة الأوساخ والجلد الموجود على الجزء الخارجي من البطاطس. الفرشاة مصنوعة من مادة النايلون الصلبة، متينة ومقاومة للاهتراء، مع معدل تقشير عالي يزيد عن 95%.
معلمات منظف نوع الفرشاة
| يكتب | سعة (كلغ) | الطاقة (كيلوواط) | البعد (مم) | وزن (كلغ) |
| TZ-800 | 800 | 1.5 | 1500*700*600 | 220 |
| TZ-1200 | 1200 | 2.2 | 1800*860*850 | 300 |
| TZ-1500 | 1500 | 3 | 2100*860*850 | 360 |
| TZ-4000 | 4000 | 5.5 | 3050*1200*1160 | 600 |
أربعة منظفات مختلفة من نوع الفرشاة لها قدرات إنتاجية مختلفة. الناتج هو 800 كجم/ساعة، 1200 كجم/ساعة، 1500 كجم/ساعة و4000 كجم/ساعة على التوالي. اعتمادًا على الإخراج، يختلف حجم منظف نوع الفرشاة أيضًا بشكل كبير. الأبعاد هي 1500x700x600 ملم، 1800x860x850 ملم، 2100x860x850 ملم، و1050x1200x1160 ملم، على التوالي.
الخطوة 3: التقطيع
ماكينة تقطيع البطاطس
هذا آلة تقطيع البطاطس مناسب جدًا لتقطيع البطاطس وتقطيعها. يمكن استخدامه ليس فقط لصنع رقائق البطاطس العادية ولكن أيضًا لصنع رقائق البطاطس المتموجة. التبديل بين الاثنين بسيط للغاية، فقط عليك تغيير القاطع.
على الرغم من أن حجم هذه الآلة صغير جدًا، إلا أنها فعالة جدًا ويمكنها إنتاج 300-600 كجم/ساعة. الآلة بأكملها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 ومجهزة بأجهزة السلامة. إنها ليست جميلة فحسب، ولكنها أيضًا آمنة ومريحة للاستخدام.
تفاصيل القطع
| حجم دينغ / مم | حجم الشريحة / مم | يمكن تخصيص 1-10 موجات |
| 6,8,10,12,15,20,25 | يمكن تخصيص موجة 1-10 | 2-8، 10 يمكن تخصيصها |
| 8,10,12,15,20 | 2-10 | 2-10 |
البيانات الفنية لآلة قطع البطاطس
| اسم | نموذج | مقاس | وزن | قوة |
| قاطع ذو رأس واحد | سي واي-865 | 750*520*900 مللي متر | 70 كجم | 750 واط |
ماكينة تقطيع البطاطس المقلية
البطاطس المقلية المقطوعة بواسطة آلة تقطيع شرائح البطاطس لها نفس الحجم ولا تحتوي على أي نفايات. يمكن تعديل سمك البطاطس المقطعة، ويتراوح نطاق التعديل بين 6-12 ملم. إذا كان لديك احتياجات أخرى، يمكنك الاتصال بنا للتخصيص.
جسم هذه الآلة مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، ومواد القطع مصنوعة من الفولاذ الكربوني السميك، والذي يمكن أن يطيل عمر خدمة الآلة إلى حد ما. يمكن أن يصل إنتاجها إلى 300-600 كجم في الساعة. لقد تم تصميم الآلة بشكل معقول، وتم توسيع منفذ التغذية لتسهيل عملية التغذية.
البيانات الفنية لآلة قطع شرائح البطاطس
| جالقدرة | البعد | قوة | الجهد االكهربى | وزن |
| 600 كجم/ساعة | 950*800*950 مللي متر | 1.1 كيلو واط | 380/220 فولت | 110 كجم |
ماكينة تقشير وتقطيع البطاطس
هذا ماكينة تقشير وتقطيع البطاطس يجمع بين التنظيف والتقشير والتقطيع. بعد دخول البطاطس إلى أسطوانة التغذية، يتم فرك البطاطس على اكسيد الالمونيوم من الجدار الداخلي لأسطوانة التغذية تحت تأثير قوة الطرد المركزي، ويمكن إزالة قشر البطاطس بشكل فعال. يمكن تقشير الجلد الذي لا يمكن إزالته بسبب ترهلات البطاطس بشكل صناعي.
أثناء دوران البرميل، يمكن إدخال الماء بشكل مستمر، ويمكن غسل قشر البطاطس الملتصق بالسطح الداخلي للبرميل.
عند الانتهاء من عملية التقشير، يمكن فتح باب صندوق التغذية، ويمكن تمرير البطاطس من خلال القرص لدخول القاطع، ويمكن الحصول على شريط البطاطس من خلال معالجة القاطع. هذه الآلة مصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ، ومن السهل استبدال القاطع. يمكنك تقطيع رقائق البطاطس أو تقطيع شرائح البطاطس باستخدام هذه الآلة.
يتم استخدام الآلات الثلاثة المذكورة أعلاه على نطاق واسع، بالإضافة إلى البطاطس، ولكن أيضًا لتقطيع وتقطيع القلقاس والبطاطا الحلوة والخيار وغيرها من الخضروات والفواكه.
معلمات آلة تقشير وتقطيع البطاطس
| يكتب | الطاقة كيلوواط/ساعة | الوزن كجم | الحجم مم | الناتج كجم/ساعة |
| QS400-10 | 0.75 كيلو واط/220 فولت | 100 كجم | 880*510*980 | 80 |
| QS400-30 | 1.1 كيلو واط/380 فولت | 130 كجم | 1130*660*1130 | 150 |
| WD200 | 1.1 كيلو واط | 120 كجم | 750*500*1100 | 200 |
| WD400 | 1.5 كيلو واط | 140 كجم | 950*700*1150 | 400 |
أربعة أنواع مختلفة من آلات تقشير وتقطيع البطاطس لها إنتاجية وأحجام مختلفة. الحد الأدنى للإنتاج هو 80 كجم / ساعة والحد الأقصى للإنتاج هو 400 كجم / ساعة. ولذلك، فهي مناسبة لمتطلبات الإنتاج المختلفة. إنها الآلة الرئيسية في خط إنتاج رقائق البطاطس.
الخطوة 4: السلق
الغرض من السلق هو إزالة النشا من البطاطس ومنع تغير اللون الناتج عن الأكسدة أثناء القلي اللاحق. تتكون آلة السلق من أنبوب تسخين، إطار شبكي مدمج، مخرج مياه، وجسم الآلة.
أولاً، تحتاج إلى وضع كمية كافية من الماء الساخن في جسم هذه الآلة وتسخينها مسبقًا. عندما تصل درجة حرارة الماء إلى 80-100 درجة مئوية، قم بتقطيع شرائح البطاطس أو رقائق البطاطس إلى الإطار الشبكي المدمج. تغلي بعد 2-3 دقائق. يمكن تفريغ الماء بعد السلق من خلال مخرج الماء.
معلومات تقنية
| يكتب | الحجم (مم) | الوزن (كجم) | الطاقة (كيلوواط) | سعة | رقم |
| CY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50 كجم/ساعة | 1 سلة |
| CY1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100 كجم/ساعة | 2 سلة |
| CY1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150 كجم/ساعة | 3 سلة |
| CY2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200 كجم/ساعة | 4 سلة |
| CY3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 72 | 300 | 6 سلة |
هناك خمسة نماذج من آلات السلق لتختار من بينها. الناتج هو 50 كجم/ساعة، 100 كجم/ساعة، 150 كجم/ساعة، 200 كجم/ساعة و300 كجم/ساعة على التوالي. والآلات المختلفة لها أحجام مختلفة. يرجى اختيار الجهاز المناسب وفقًا لاحتياجاتك الخاصة.
الخطوة 5: الجفاف
تحتوي رقائق البطاطس (شرائح البطاطس) بعد السلق على الكثير من الماء. إذا تم قليها دون تجفيفها، فلن يتسبب ذلك في تناثر الزيت والخطر فحسب، بل سيؤثر أيضًا على جودة الزيت وطعم رقائق البطاطس أو شرائحها. يولد جهاز إزالة الزيت بالطرد المركزي قوة طرد مركزي قوية عن طريق الطيران بسرعة عالية، ويمكن استخلاص الرطوبة الموجودة داخل المادة. يعتمد وقت الجفاف على الحالة، عادة خلال 2-4 دقائق.
معلمات المجفف
| سعة | 200 كجم/ساعة |
| البعد | 1100*500*850 مللي متر |
| الجهد االكهربى | 380 فولت/220 فولت |
| قوة | 1.5 كيلو واط |
| وزن | 350 كجم |
الخطوة 6: القلي
تتطلب هذه العملية استخدام المقلاة. هذا آلة قلي البطاطس هي نفس آلة السلق المستخدمة في الخطوة الرابعة. كل ما تحتاجه هو تغيير الماء الموجود داخل العلبة إلى الزيت. عندما تصل درجة حرارة مسدس قياس الحرارة إلى حوالي 180 درجة، يمكن وضع رقائق البطاطس للقلي. بشكل عام، يتم قلي رقائق البطاطس خلال 3-5 دقائق، وكلما طالت فترة القلي، أصبح الطعم مقرمشًا. ولكن ليس لفترة طويلة، وإلا فإنه سوف ينتج طعم محترق.
معلمات آلة القلي
| يكتب | الحجم (مم) | الوزن (كجم) | الطاقة (كيلوواط) | سعة | رقم |
| CY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50 كجم/ساعة | 1 سلة |
| CY1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100 كجم/ساعة | 2 سلة |
| CY1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150 كجم/ساعة | 3 سلة |
| CY2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200 كجم/ساعة | 4 سلة |
| CY3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 72 | 300 | 6 سلة |
في Taizy لآلات الأغذية، لدينا خمس آلات لقلي البطاطس لتختار من بينها. الناتج هو 50 كجم/ساعة، 100 كجم/ساعة، 150 كجم/ساعة، 200 كجم/ساعة و300 كجم/ساعة على التوالي.
الخطوة 7: إزالة الزيت
مُبَالَغ فيه زيت يمكن أن يؤثر المحتوى على الطعم وليس جيدًا لصحتك. لذلك، من الضروري فصل الزيت الزائد عن رقائق البطاطس المقلية. الآلة المستخدمة في هذه العملية هي نفس آلة نزح المياه بالطرد المركزي المستخدمة في الخطوة الخامسة. تستخدم هذه الآلة أيضًا قوة الطرد المركزي الناتجة عن الدوران عالي السرعة لإزالة الزيت من البطاطس. هذه الخطوة للحصول على رقائق البطاطس المقرمشة.
معلمات مزيل الزيت
| سعة | 200 كجم/ساعة |
| البعد | 1100*500*850 مللي متر |
| الجهد االكهربى | 380 فولت/220 فولت |
| قوة | 1.5 كيلو واط |
| وزن | 1.5 كيلو واط |
قدرة آلة إزالة زيت البطاطس هذه هي 200kg/h، والأبعاد هي 1100*500*850mm.
الخطوة 8: التوابل
تتطلب هذه الخطوة استخدام آلة توابل مثمنة الأضلاع. يتم وضع رقائق البطاطس منزوعة الزيت في الآلة، ويتم وضع منتجات التوابل بشكل مستمر في الآلة من أجل النكهة. يمكن لهذا الجهاز التفريغ تلقائيا. بعد خلط وتتبيل رقائق البطاطس بالكامل، وسحب مفتاح التحكم الموجود على الجانب الأيسر من الماكينة، يمكن للماكينة تفريغ طاقتها تلقائيًا. إنها مريحة جدًا وسريعة المحاولة.
كخطوة مهمة في خط إنتاج رقائق البطاطس الخاص بك، تحتاج إلى اختيار آلة تتبيل فعالة.
البيانات الفنية لآلة توابل البطاطس المقلية
| سعة | البعد | الجهد االكهربى | قوة: | وزن: |
| 300 كجم/ساعة | 1100*800*1300 مللي متر | 380 فولت/220 فولت | 1.1 كيلو واط | 190 كجم |
قدرة هذه الآلة هي 300 كجم/ساعة، والوزن 190 كجم/ساعة. إذا كنت تريد معرفة المزيد من المعلومات حول هذا الجهاز، فلا تتردد في الاتصال بنا.
الخطوة 9: التغليف
يمكن تعبئة البطاطس المقلية أو رقائق البطاطس المعالجة مباشرة وبيعها في جميع أنحاء العالم. كما نقدم أ مكنسة آلة التعبئة والتغليف الذي يطابق خط إنتاج رقائق البطاطس هذا للرجوع إليه. بالإضافة الى خط إنتاج البطاطس المقلية الصغيرة بقدرة إنتاجية تبلغ 100 كجم في الساعة، لدينا أيضًا خط إنتاج متوسط الحجم بطاقة إنتاجية 500 كجم في الساعة و خط إنتاج رقائق البطاطس كبير.
معلمات آلة تعبئة الفراغ
| يكتب | حجم غرفة الفراغ (مم) | طول الختم (مم) | الجهد (الخامس) | الحجم (مم) | درجة الفراغ ((Pa) | الطاقة (كيلوواط) |
| إس إل-400/2 إس | 520*500*100 | 400 | 380(220) | 1030*520*910 | ≥ 200 | 2 |
| إس إل-500/2 إس | 620*580*100 | 500 | 380 | 1220*580*910 | ≥ 200 | 2.5 |
| إس إل-600/2 إس | 720*620*100 | 600 | 380 | 1430*720*950 | ≥ 200 | 3 |
| إس إل-700/2 إس | 820*720*100 | 700 | 380 | 1630*810*950 | ≥ 200 | 4 |
| إس إل-800/2 إس | 920*820*100 | 700 | 380 | 1830*820*950 | ≥ 200 | 5 |
هناك خمس آلات تعبئة مفرغة الهواء لتختار من بينها. لديهم أحجام مختلفة لغرف الفراغ وأحجام الماكينات. يمكنك شرائه وفقًا لاحتياجاتك الخاصة، إذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في الاتصال بنا، وسوف نقوم بالرد عليك في أقرب وقت ممكن.
الحالة الناجحة لخط إنتاج رقائق البطاطس
قام العملاء من تركيا بشراء خط إنتاج رقائق البطاطس بقدرة 500 كجم/ساعة. أرسلنا فنيين محترفين إلى تركيا لتوجيه عملية التثبيت. في الوقت الحاضر، العميل راضٍ جدًا عن خط الإنتاج هذا وتم إرساله أيضًا فيديو ردود الفعل (انقر هنا لمشاهدة الفيديو). بالإضافة إلى ذلك، لدينا أيضًا خط إنتاج رقائق البطاطس شبه الأوتوماتيكي. نظرًا لأن إنتاجه يبلغ حوالي 100 كجم في الساعة، فإنه يُعرف أيضًا بخط إنتاج رقائق البطاطس الصغيرة.
ما هي خصائص أفضل خط إنتاج البطاطس المقلية؟
- الجودة ممتازة. مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، المحرك يعتمد علامة تجارية مشهورة عالميًا وهو متين.
- سعر معقول. نحن نلتزم بفلسفة التعاون طويل الأمد ولن نقوم بعمل لمرة واحدة. لذلك نحن لا نخدع العملاء أبدًا ونحاول خلق وضع مربح للجانبين.
- دعم التخصيص. الآلات المدرجة في خط الإنتاج هذا لديها مجموعة متنوعة من طرق المطابقة المختلفة، والتي يمكنك مطابقتها وفقًا لاحتياجاتك. ليس هذا فحسب، بل إن حجم الجهاز وحجم الإخراج وما إلى ذلك يدعم أيضًا التخصيص.
- تطبيقات مختلفة. يمكن استخدام خط إنتاج رقائق البطاطس هذا لمعالجة مجموعة متنوعة من المواد، مثل إنتاج رقائق الموز والأطعمة الأخرى.
- التحكم التلقائي في درجة الحرارة والحماية من درجة الحرارة الزائدة. هذه المقلاة عبارة عن مقلاة متعددة الوظائف بدون دخان. يتم التحكم فيه بواسطة أداة التحكم الإلكترونية، عندما تكون درجة حرارة الزيت أعلى من درجة الحرارة المحددة، يتوقف جهاز التسخين عن التسخين. عندما تكون درجة حرارة الزيت أقل من درجة الحرارة المحددة، يبدأ جهاز التسخين في التسخين، مما يضمن درجة حرارة قلي المنتج وتحسين جودة المنتج.
- وظائف متنوعة. يمكن استخدام خط إنتاج رقائق البطاطس لإنتاج البطاطس المقلية، ورقائق البطاطس، ورقائق البطاطس المموجة في نفس الوقت. يحتاج فقط إلى تغيير سكين القطع. تلبية احتياجات العملاء المتعددة.