يتكون خط إنتاج رقائق البطاطس من مجموعة متنوعة من الآلات. يوجد نوعان من خطوط إنتاج رقائق البطاطس، خط إنتاج رقائق البطاطس الأوتوماتيكي وشبه الأوتوماتيكي. تقدم هذه المقالة بشكل أساسي الآلات الرئيسية في خط إنتاج رقائق البطاطس الأوتوماتيكي.
فيديو خط إنتاج رقائق البطاطس
كيفية صنع رقائق البطاطس؟
ما هي الآلات المطلوبة لتشكيل خط إنتاج رقائق البطاطس بالكامل؟
فيما يلي سير العمل الرئيسي لخط إنتاج رقائق البطاطس الأوتوماتيكي: النقل - غسل وتقشير المواد الخام - تقطيع البطاطس - السلق - التجفيف - القلي - إزالة الزيت - التتبيل
الخطوة 1: النقل
تعتبر الرافعة آلة مهمة لتقسيم خطوط إنتاج رقائق البطاطس الأوتوماتيكية أو شبه الأوتوماتيكية. وهي مسؤولة بشكل رئيسي عن نقل البطاطس المعالجة في كل خطوة. والغرض منه هو استبدال المعالجة اليدوية بحيث يتم توصيل كل آلة في خط إنتاج البطاطس المقلية. يمكن لهذه الآلة توفير تكاليف العمالة وتقليل عبء العمل على العمال.
الخطوة 2: تنظيف وتقشير البطاطس
يلزم منظف من نوع الفرشاة للتنظيف والتقشير. قبل صنع رقائق البطاطس، يجب غسل البطاطس الموحلة في منظف الفرشاة. عند تشغيل الجهاز، تحتاج إلى وضع الكمية المناسبة من الماء داخل العلبة ثم وضع البطاطس.
يتم فرك البطاطس باستمرار على الفرشاة أثناء عملية التقليب حتى يمكن إزالة الأوساخ والجلد الموجود على الجزء الخارجي من البطاطس. الفرشاة مصنوعة من مادة النايلون الصلبة، متينة ومقاومة للاهتراء، مع معدل تقشير عالي يزيد عن 95%.
معلمات منظف نوع الفرشاة
| يكتب | سعة (كلغ) | الطاقة (كيلوواط) | البعد (مم) | وزن (كلغ) |
| TZ-800 | 800 | 1.5 | 1500*700*600 | 220 |
| TZ-1200 | 1200 | 2.2 | 1800*860*850 | 300 |
| TZ-1500 | 1500 | 3 | 2100*860*850 | 360 |
| TZ-4000 | 4000 | 5.5 | 3050*1200*1160 | 600 |
أربعة منظفات مختلفة من نوع الفرشاة لها قدرات إنتاجية مختلفة. الناتج هو 800 كجم/ساعة، 1200 كجم/ساعة، 1500 كجم/ساعة و4000 كجم/ساعة على التوالي. اعتمادًا على الإخراج، يختلف حجم منظف نوع الفرشاة أيضًا بشكل كبير. الأبعاد هي 1500x700x600 ملم، 1800x860x850 ملم، 2100x860x850 ملم، و1050x1200x1160 ملم، على التوالي.
الخطوة 3: التقطيع
آلة تقطيع البطاطس
تعتبر آلة تقطيع البطاطس هذه مناسبة جدًا لتقطيع البطاطس، والتقطيع. يمكن استخدامها ليس فقط لصنع رقائق البطاطس العادية ولكن أيضًا لصنع رقائق البطاطس المتموجة. التبديل بين الاثنين بسيط جدًا، ما عليك سوى تغيير القاطع.
على الرغم من أن حجم هذه الآلة صغير جدًا، إلا أنها فعالة جدًا ويمكنها إنتاج 300-600 كجم/ساعة. الآلة بأكملها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 ومجهزة بأجهزة السلامة. إنها ليست جميلة فحسب، ولكنها أيضًا آمنة ومريحة للاستخدام.
تفاصيل التقطيع
| حجم دينغ / مم | حجم الشريحة / مم | يمكن تخصيص 1-10 موجات |
| 6,8,10,12,15,20,25 | يمكن تخصيص موجة 1-10 | 2-8، 10 يمكن تخصيصها |
| 8,10,12,15,20 | 2-10 | 2-10 |
البيانات الفنية لآلة تقطيع البطاطس
| اسم | نموذج | مقاس | وزن | قوة |
| قاطع ذو رأس واحد | سي واي-865 | 750*520*900 مللي متر | 70 كجم | 750 واط |
آلة تقطيع البطاطس المقلية
البطاطس المقلية المقطوعة بواسطة آلة تقطيع شرائح البطاطس لها نفس الحجم ولا تحتوي على أي نفايات. يمكن تعديل سمك البطاطس المقطعة، ويتراوح نطاق التعديل بين 6-12 ملم. إذا كان لديك احتياجات أخرى، يمكنك الاتصال بنا للتخصيص.
جسم هذه الآلة مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304، ومواد القطع مصنوعة من الفولاذ الكربوني السميك، والذي يمكن أن يطيل عمر خدمة الآلة إلى حد ما. يمكن أن يصل إنتاجها إلى 300-600 كجم في الساعة. لقد تم تصميم الآلة بشكل معقول، وتم توسيع منفذ التغذية لتسهيل عملية التغذية.
البيانات الفنية لآلة تقطيع شرائح البطاطس
| جالقدرة | البعد | قوة | الجهد االكهربى | وزن |
| 600 كجم/ساعة | 950*800*950 مللي متر | 1.1 كيلو واط | 380/220 فولت | 110 كجم |
آلة تقشير وتقطيع البطاطس
تجمع آلة تقشير وتقطيع البطاطس هذه بين التنظيف والتقشير والتقطيع. بعد دخول البطاطس إلى أسطوانة التغذية، يتم فرك البطاطس ضد الألومينا للجدار الداخلي لأسطوانة التغذية تحت تأثير القوة الطاردة المركزية، ويمكن إزالة قشر البطاطس بفعالية. يمكن تقشير الجلد الذي لا يمكن إزالته بسبب ترهل البطاطس يدويًا.
أثناء دوران البرميل، يمكن إدخال الماء بشكل مستمر، ويمكن غسل قشر البطاطس الملتصق بالسطح الداخلي للبرميل.
عند الانتهاء من عملية التقشير، يمكن فتح باب صندوق التغذية، ويمكن تمرير البطاطس من خلال القرص لدخول القاطع، ويمكن الحصول على شريط البطاطس من خلال معالجة القاطع. هذه الآلة مصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ، ومن السهل استبدال القاطع. يمكنك تقطيع رقائق البطاطس أو تقطيع شرائح البطاطس باستخدام هذه الآلة.
يتم استخدام الآلات الثلاثة المذكورة أعلاه على نطاق واسع، بالإضافة إلى البطاطس، ولكن أيضًا لتقطيع وتقطيع القلقاس والبطاطا الحلوة والخيار وغيرها من الخضروات والفواكه.
معلمات آلة تقشير وتقطيع البطاطس
| يكتب | الطاقة كيلوواط/ساعة | الوزن كجم | الحجم مم | الناتج كجم/ساعة |
| QS400-10 | 0.75 كيلو واط/220 فولت | 100 كجم | 880*510*980 | 80 |
| QS400-30 | 1.1 كيلو واط/380 فولت | 130 كجم | 1130*660*1130 | 150 |
| WD200 | 1.1 كيلو واط | 120 كجم | 750*500*1100 | 200 |
| WD400 | 1.5 كيلو واط | 140 كجم | 950*700*1150 | 400 |
أربعة أنواع مختلفة من آلات تقشير وتقطيع البطاطس لها إنتاجية وأحجام مختلفة. الحد الأدنى للإنتاج هو 80 كجم / ساعة والحد الأقصى للإنتاج هو 400 كجم / ساعة. ولذلك، فهي مناسبة لمتطلبات الإنتاج المختلفة. إنها الآلة الرئيسية في خط إنتاج رقائق البطاطس.
الخطوة 4: السلق
الغرض من السلق هو إزالة النشا من البطاطس ومنع تغير اللون الناتج عن الأكسدة أثناء القلي اللاحق. تتكون آلة السلق من أنبوب تسخين، إطار شبكي مدمج، مخرج مياه، وجسم الآلة.
أولاً، تحتاج إلى وضع كمية كافية من الماء الساخن في جسم هذه الآلة وتسخينها مسبقًا. عندما تصل درجة حرارة الماء إلى 80-100 درجة مئوية، قم بتقطيع شرائح البطاطس أو رقائق البطاطس إلى الإطار الشبكي المدمج. تغلي بعد 2-3 دقائق. يمكن تفريغ الماء بعد السلق من خلال مخرج الماء.
البيانات الفنية
| يكتب | الحجم (مم) | الوزن (كجم) | الطاقة (كيلوواط) | سعة | رقم |
| CY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50 كجم/ساعة | 1 سلة |
| CY1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100 كجم/ساعة | 2 سلة |
| CY1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150 كجم/ساعة | 3 سلة |
| CY2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200 كجم/ساعة | 4 سلة |
| CY3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 72 | 300 | 6 سلة |
هناك خمسة نماذج من آلات السلق لتختار من بينها. الناتج هو 50 كجم/ساعة، 100 كجم/ساعة، 150 كجم/ساعة، 200 كجم/ساعة و300 كجم/ساعة على التوالي. والآلات المختلفة لها أحجام مختلفة. يرجى اختيار الجهاز المناسب وفقًا لاحتياجاتك الخاصة.
الخطوة 5: التجفيف
تحتوي رقائق البطاطس (شرائح البطاطس) بعد السلق على الكثير من الماء. إذا تم قليها دون تجفيفها، فلن يتسبب ذلك في تناثر الزيت والخطر فحسب، بل سيؤثر أيضًا على جودة الزيت وطعم رقائق البطاطس أو شرائحها. يولد جهاز إزالة الزيت بالطرد المركزي قوة طرد مركزي قوية عن طريق الطيران بسرعة عالية، ويمكن استخلاص الرطوبة الموجودة داخل المادة. يعتمد وقت الجفاف على الحالة، عادة خلال 2-4 دقائق.
معلمات المجفف
| سعة | 200 كجم/ساعة |
| البعد | 1100*500*850 مللي متر |
| الجهد االكهربى | 380 فولت/220 فولت |
| قوة | 1.5 كيلو واط |
| وزن | 350 كجم |
الخطوة 6: القلي
تتطلب هذه العملية استخدام مقلاة. آلة قلي البطاطس هذه هي نفسها آلة نزع الماء بالسلق المستخدمة في الخطوة الرابعة. تحتاج فقط إلى تغيير الماء داخل العلبة إلى زيت. عندما تصل درجة حرارة مسدس قياس درجة الحرارة إلى حوالي 180 درجة، يمكن وضع رقائق البطاطس للقلي. بشكل عام، يتم قلي رقائق البطاطس في 3-5 دقائق، وكلما طالت مدة القلي، زادت قرمشة الطعم. ولكن ليس لفترة طويلة جدًا، وإلا فسوف ينتج طعم محترق.
معلمات آلة القلي
| يكتب | الحجم (مم) | الوزن (كجم) | الطاقة (كيلوواط) | سعة | رقم |
| CY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50 كجم/ساعة | 1 سلة |
| CY1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100 كجم/ساعة | 2 سلة |
| CY1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150 كجم/ساعة | 3 سلة |
| CY2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200 كجم/ساعة | 4 سلة |
| CY3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 72 | 300 | 6 سلة |
في Taizy لآلات الأغذية، لدينا خمس آلات لقلي البطاطس لتختار من بينها. الناتج هو 50 كجم/ساعة، 100 كجم/ساعة، 150 كجم/ساعة، 200 كجم/ساعة و300 كجم/ساعة على التوالي.
الخطوة 7: إزالة الزيت
يمكن أن يؤثر محتوى الزيت المفرط على الطعم وليس جيدًا لصحتك. لذلك، من الضروري فصل الزيت الزائد عن رقائق البطاطس المقلية. الآلة المستخدمة في هذه العملية هي نفس آلة نزع الماء بالطرد المركزي المستخدمة في الخطوة الخامسة. تستخدم هذه الآلة أيضًا القوة الطاردة المركزية الناتجة عن الدوران عالي السرعة لإزالة الزيت من البطاطس. هذه الخطوة هي الحصول على رقائق بطاطس مقرمشة.
معلمات مزيل الزيت
| سعة | 200 كجم/ساعة |
| البعد | 1100*500*850 مللي متر |
| الجهد االكهربى | 380 فولت/220 فولت |
| قوة | 1.5 كيلو واط |
| وزن | 1.5 كيلو واط |
قدرة آلة إزالة زيت البطاطس هذه هي 200kg/h، والأبعاد هي 1100*500*850mm.
الخطوة 8: التتبيل
تتطلب هذه الخطوة استخدام آلة توابل مثمنة الأضلاع. يتم وضع رقائق البطاطس منزوعة الزيت في الآلة، ويتم وضع منتجات التوابل بشكل مستمر في الآلة من أجل النكهة. يمكن لهذا الجهاز التفريغ تلقائيا. بعد خلط وتتبيل رقائق البطاطس بالكامل، وسحب مفتاح التحكم الموجود على الجانب الأيسر من الماكينة، يمكن للماكينة تفريغ طاقتها تلقائيًا. إنها مريحة جدًا وسريعة المحاولة.
كخطوة مهمة في خط إنتاج رقائق البطاطس الخاص بك، تحتاج إلى اختيار آلة تتبيل فعالة.
البيانات الفنية لآلة تتبيل البطاطس المقلية
| سعة | البعد | الجهد االكهربى | قوة: | وزن: |
| 300 كجم/ساعة | 1100*800*1300 مللي متر | 380 فولت/220 فولت | 1.1 كيلو واط | 190 كجم |
قدرة هذه الآلة هي 300 كجم/ساعة، والوزن 190 كجم/ساعة. إذا كنت تريد معرفة المزيد من المعلومات حول هذا الجهاز، فلا تتردد في الاتصال بنا.
الخطوة 9: التعبئة والتغليف
يمكن تعبئة البطاطس المقلية أو رقائق البطاطس المعالجة مباشرة وبيعها في جميع أنحاء العالم. نقدم أيضًا آلة تعبئة بالتفريغ تتناسب مع خط إنتاج رقائق البطاطس هذا للرجوع إليها. بالإضافة إلى خط إنتاج البطاطس المقلية الصغير بسعة إنتاج 100 كجم في الساعة، لدينا أيضًا خط إنتاج متوسط الحجم بسعة إنتاج 500 كجم في الساعة و خط إنتاج رقائق البطاطس الكبير.
معلمات آلة التعبئة بالتفريغ
| يكتب | حجم غرفة الفراغ (مم) | طول الختم (مم) | الجهد (الخامس) | الحجم (مم) | درجة الفراغ ((Pa) | الطاقة (كيلوواط) |
| إس إل-400/2 إس | 520*500*100 | 400 | 380(220) | 1030*520*910 | ≥ 200 | 2 |
| إس إل-500/2 إس | 620*580*100 | 500 | 380 | 1220*580*910 | ≥ 200 | 2.5 |
| إس إل-600/2 إس | 720*620*100 | 600 | 380 | 1430*720*950 | ≥ 200 | 3 |
| إس إل-700/2 إس | 820*720*100 | 700 | 380 | 1630*810*950 | ≥ 200 | 4 |
| إس إل-800/2 إس | 920*820*100 | 700 | 380 | 1830*820*950 | ≥ 200 | 5 |
هناك خمس آلات تعبئة مفرغة الهواء لتختار من بينها. لديهم أحجام مختلفة لغرف الفراغ وأحجام الماكينات. يمكنك شرائه وفقًا لاحتياجاتك الخاصة، إذا كانت لديك أي أسئلة، فلا تتردد في الاتصال بنا، وسوف نقوم بالرد عليك في أقرب وقت ممكن.
الحالة الناجحة لخط إنتاج رقائق البطاطس
اشترى العملاء من تركيا خط إنتاج رقائق البطاطس بسعة 500 كجم/ساعة. أرسلنا فنيين محترفين إلى تركيا لتوجيه التركيب. في الوقت الحالي، العميل راضٍ جدًا عن خط الإنتاج هذا وأرسل أيضًا مقطع فيديو للتعليقات ( انقر هنا لمشاهدة الفيديو). بالإضافة إلى ذلك، لدينا أيضًا خط إنتاج شبه أوتوماتيكي لرقائق البطاطس. نظرًا لأن إنتاجه يبلغ حوالي 100 كيلوجرام في الساعة، فإنه يُعرف أيضًا بخط إنتاج رقائق البطاطس الصغير.
ما هي خصائص أفضل خط إنتاج للبطاطس المقلية؟
- الجودة ممتازة. مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، والمحرك يعتمد علامة تجارية دولية مشهورة وهو متين.
- سعر عادل. نحن نلتزم بفلسفة التعاون طويل الأمد ولن نقوم بعمل تجاري لمرة واحدة. لذلك نحن لا نخدع العملاء أبدًا ونسعى جاهدين لخلق وضع مربح للجانبين.
- دعم التخصيص. الآلات المدرجة في خط الإنتاج هذا لديها مجموعة متنوعة من طرق المطابقة المختلفة، يمكنك المطابقة حسب احتياجاتك. ليس هذا فحسب، بل يدعم حجم الآلة وحجم الإنتاج وما إلى ذلك أيضًا التخصيص.
- تطبيقات متنوعة. يمكن استخدام خط إنتاج رقائق البطاطس هذا لمعالجة مجموعة متنوعة من المواد، مثل إنتاج رقائق الموز والأطعمة الأخرى.
- التحكم التلقائي في درجة الحرارة والحماية من درجة الحرارة الزائدة. هذه المقلاة عبارة عن مقلاة متعددة الوظائف لا تدخن. يتم التحكم فيها بواسطة أداة التحكم الإلكترونية، عندما تتجاوز درجة حرارة الزيت درجة الحرارة المحددة، يتوقف جهاز التسخين عن التسخين. عندما تكون درجة حرارة الزيت أقل من درجة الحرارة المحددة، يبدأ جهاز التسخين في التسخين، مما يضمن درجة حرارة القلي للمنتج ويحسن جودة المنتج.
- الوظائف متنوعة. يمكن استخدام خط إنتاج رقائق البطاطس لإنتاج البطاطس المقلية ورقائق البطاطس ورقائق البطاطس المتموجة في نفس الوقت. تحتاج فقط إلى تغيير سكين التقطيع. تلبية احتياجات العملاء المتعددة.