A linha de produção de batatas fritas é composta por uma variedade de máquinas. Existem dois tipos de linhas de produção de batatas fritas, a linha de produção automática e a linha de produção semi-automática de batatas fritas. Este artigo apresenta principalmente as principais máquinas na linha de produção automática de batatas fritas.
Vídeo da linha de produção de batatas fritas
Como fazer batatas fritas?
Quais máquinas são necessárias para formar uma linha de produção de batatas fritas totalmente automática?
Aqui está o principal fluxo de trabalho da linha de produção automática de batatas fritas: Transporte - lavagem e descascamento da matéria-prima - corte da batata - branqueamento - desidratação - fritura - desengorduramento - tempero
Passo 1: Transporte
A talha é uma máquina importante para dividir linhas de produção automáticas ou semiautomáticas de batatas fritas. É o principal responsável pelo transporte das batatas processadas em cada etapa. Seu objetivo é substituir o manuseio manual para que cada máquina da linha de produção de batatas fritas esteja conectada. Esta máquina pode economizar custos trabalhistas e reduzir a carga de trabalho dos trabalhadores.
Passo 2: Limpeza e descasque de batatas
Um limpador tipo escova é necessário para limpeza e descasque. Antes de fazer batatas fritas, batatas sujas precisam ser lavadas em um limpador de escovas. Quando a máquina está funcionando, você precisa colocar a quantidade certa de água dentro do recipiente e, em seguida, colocar as batatas.
As batatas são constantemente esfregadas na escova durante o processo de rotação para que a sujeira e a casca da parte externa das batatas possam ser removidas. A escova é feita de material de náilon rígido, durável e resistente ao desgaste, com alta taxa de descascamento superior a 95%.
Parâmetros do limpador tipo escova
| Tipo | Capacidade (kg) | Potência (kw) | Dimensão (mm) | Peso (kg) |
| TZ-800 | 800 | 1.5 | 1500*700*600 | 220 |
| TZ-1200 | 1200 | 2.2 | 1800*860*850 | 300 |
| TZ-1500 | 1500 | 3 | 2100*860*850 | 360 |
| TZ-4000 | 4000 | 5.5 | 3050*1200*1160 | 600 |
Quatro tipos de escovas de limpeza diferentes têm capacidades de produção diferentes. A produção é de 800 kg/h, 1200 kg/h, 1500 kg/h e 4000 kg/h respectivamente. Dependendo da saída, o tamanho do limpador tipo pincel também varia muito. As dimensões são 1500x700x600 mm, 1800x860x850 mm, 2100x860x850mm e 1050x1200x1160 mm respectivamente.
Passo 3: Fatiar
Máquina de fatiar batatas
Esta máquina de fatiar batatas é muito adequada para fatiar e cortar batatas. Ela pode ser usada não apenas para fazer batatas fritas regulares, mas também para fazer batatas fritas onduladas. A troca entre as duas é muito simples, basta trocar o cortador.
Embora o tamanho desta máquina seja muito pequeno, ela é muito eficiente e pode produzir de 300 a 600 kg/h. Toda a máquina é feita de aço inoxidável 304 e está equipada com dispositivos de segurança. Não é apenas bonito, mas também seguro e conveniente de usar.
Detalhe do corte
| Tamanho do Ding/mm | Tamanho da fatia /mm | 1-10 ondas podem ser personalizadas |
| 6,8,10,12,15,20,25 | Onda 1-10 pode ser personalizada | 2-8, 10 podem ser personalizados |
| 8,10,12,15,20 | 2-10 | 2-10 |
Dados técnicos da máquina de cortar batatas
| Nome | Modelo | Tamanho | Peso | Poder |
| cortador de cabeça única | CY-865 | 750*520*900MM | 70KG | 750 W |
Máquina de cortar batatas fritas
As batatas fritas cortadas na máquina de cortar rodelas são do mesmo tamanho e não têm desperdício. A espessura das batatas fritas cortadas pode ser ajustada e a faixa de ajuste está entre 6-12 mm. Se você tiver outras necessidades, pode entrar em contato conosco para personalização.
O corpo desta máquina é feito de aço inoxidável 304 e o material do cortador é aço carbono espessado, o que pode prolongar até certo ponto a vida útil da máquina. Sua produção pode chegar a 300-600 kg por hora. A máquina foi projetada de forma razoável e a porta de alimentação é ampliada para facilitar a alimentação.
Dados técnicos da máquina de cortar fatias de batata
| Capacidade | Dimensão | Poder | Tensão | Peso |
| 600kg/hora | 950*800*950mm | 1,1 kW | 380/220v | 110kg |
Máquina de descascar e cortar batatas
Esta máquina de descascar e cortar batatas combina limpeza, descasque e corte. Após as batatas entrarem no cilindro de alimentação, elas são esfregadas contra o coríndon da parede interna do cilindro de alimentação sob a ação da força centrífuga, e a casca da batata pode ser efetivamente removida. A pele que não pode ser removida devido ao afundamento da batata pode ser descascada manualmente.
Durante a rotação do barril, a água pode ser introduzida continuamente e a casca da batata aderida à superfície interna do barril pode ser removida.
Quando o trabalho de descascamento estiver concluído, a porta do compartimento de alimentação pode ser aberta, as batatas podem passar pelo mostrador para entrar no cortador e a tira de batata pode ser obtida através do processamento do cortador. Esta máquina é feita totalmente de aço inoxidável e o cortador é fácil de substituir. Você pode cortar batatas fritas ou cortar tiras de batata com esta máquina.
As três máquinas acima são amplamente utilizadas, além de batatas, mas também para fatiar e cortar inhame, batata doce, pepino e outros vegetais e frutas.
Parâmetros da máquina de descascar e cortar batatas
| Tipo | Potência kW/h | Peso kg | Tamanho mm | Produção kg/h |
| QS400-10 | 0,75kw/220v | 100kg | 880*510*980 | 80 |
| QS400-30 | 1,1kw/380v | 130kg | 1130*660*1130 | 150 |
| WD200 | 1,1 kW | 120kg | 750*500*1100 | 200 |
| WD400 | 1,5 kW | 140kg | 950*700*1150 | 400 |
Quatro tipos diferentes de máquinas para descascar e cortar batatas têm rendimentos e tamanhos diferentes. A produção mínima é de 80kg/h e a produção máxima é de 400kg/h. Portanto, é adequado para diferentes requisitos de produção. É a principal máquina da linha de produção de batatas fritas.
Passo 4: Blanching
O objetivo do branqueamento é remover o amido das batatas e evitar a descoloração oxidativa durante a fritura subsequente. A máquina de branqueamento consiste em um tubo de aquecimento, uma estrutura de rede embutida, uma saída de água e um corpo de máquina.
Primeiro, você precisa colocar água quente suficiente no corpo desta máquina e pré-aquecê-la. Quando a temperatura da água atingir 80-100 graus Celsius, corte tiras de batata ou batatas fritas na estrutura de rede embutida. Ferva após 2-3 minutos. A água após o branqueamento pode ser descarregada pela saída de água.
Dados técnicos
| Tipo | Tamanho (mm) | Peso (kg) | Potência (kW) | Capacidade | Número |
| CY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50kg/hora | 1 cesta |
| CY1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100kg/hora | 2 cestas |
| CY1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150kg/hora | 3 cesta |
| Ano 2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200kg/h | 4 cesta |
| CY3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 72 | 300 | 6 cesta |
Existem cinco modelos de máquinas de branqueamento para você escolher. A produção é de 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h, 200kg/h e 300kg/h respectivamente. E máquinas diferentes têm tamanhos diferentes. Selecione a máquina apropriada de acordo com suas próprias necessidades.
Passo 5: Desidratação
Batatas fritas (tiras de batata) depois de branqueadas contêm muita água. Se forem fritos sem desidratação, não só causará respingos de óleo e perigo, mas também afetará a qualidade do óleo e o sabor das batatas fritas ou tiras. O desidratador de desidratação centrífuga gera uma poderosa força centrífuga voando em alta velocidade, e a umidade dentro do material pode ser extraída. O tempo de desidratação depende da situação, geralmente de 2 a 4 minutos.
Parâmetros do desidratador
| Capacidade | 200kg/h |
| Dimensão | 1100*500*850mm |
| Tensão | 380V/220V |
| Poder | 1,5 kW |
| Peso | 350kg |
Passo 6: Fritura
Este processo requer o uso de uma fritadeira. Esta máquina de fritar batatas é a mesma que a máquina de blanquear usada no quarto passo. Ela só precisa trocar a água dentro do recipiente por óleo. Quando a temperatura do termômetro atinge cerca de 180 graus, as batatas fritas podem ser colocadas para fritar. Geralmente, as batatas fritas são fritas em 3-5 minutos, e quanto mais tempo fritar, mais crocante será o sabor. Mas não fritar por muito tempo, caso contrário, terá um gosto queimado.
Parâmetros da máquina de fritura
| Tipo | Tamanho (mm) | Peso (kg) | Potência (kW) | Capacidade | Número |
| CY500 | 700*700*950 | 70 | 12 | 50kg/hora | 1 cesta |
| CY1000 | 1200*700*950 | 100 | 24 | 100kg/hora | 2 cestas |
| CY1500 | 1700*700*950 | 160 | 36 | 150kg/hora | 3 cesta |
| Ano 2000 | 2200*700*950 | 180 | 42 | 200kg/h | 4 cesta |
| CY3000 | 3300*1100*1300 | 400 | 72 | 300 | 6 cesta |
Nas máquinas de alimentos Taizy, temos cinco máquinas de fritar batatas para você escolher. A produção é de 50kg/h, 100kg/h, 150kg/h, 200kg/h e 300kg/h respectivamente.
Passo 7: Desengorduramento
O excesso de óleo pode afetar o sabor e não é bom para a saúde. Portanto, é necessário separar o excesso de óleo das batatas fritas. A máquina usada neste processo é a mesma que a máquina de desidratação centrífuga usada no quinto passo. Esta máquina também utiliza a força centrífuga gerada pela rotação em alta velocidade para remover o óleo das batatas. Este passo é para obter batatas fritas crocantes.
Parâmetros do desengordurador
| Capacidade | 200kg/h |
| Dimensão | 1100*500*850mm |
| Tensão | 380V/220V |
| Poder | 1,5 kW |
| Peso | 1,5 kW |
A capacidade deste desengordurador de batata é de 200kg/h e a dimensão é 1100*500*850mm.
Passo 8: Temperar
Esta etapa requer o uso de uma máquina de tempero octogonal. As batatas fritas sem óleo são colocadas na máquina e os temperos são continuamente colocados na máquina para dar sabor. Esta máquina pode descarregar automaticamente. Depois de misturar e temperar totalmente as batatas fritas e puxar o interruptor de controle no lado esquerdo da máquina, a máquina pode descarregar automaticamente. É muito conveniente e rápido tentar.
Como uma etapa importante em sua linha de produção de batatas fritas, você precisa escolher uma máquina de tempero eficiente.
Dados técnicos da máquina de temperar batatas fritas
| Capacidade | Dimensão | Tensão | Poder: | Peso: |
| 300kg/h | 1100*800*1300mm | 380V/220V | 1,1 kW | 190kg |
A capacidade desta máquina é de 300kg/h e o peso é de 190kg/h. Se você quiser saber mais informações sobre esta máquina, não hesite em nos contatar.
Passo 9: Embalagem
As batatas fritas ou chips processadas podem ser embaladas diretamente e vendidas em todo o mundo. Também oferecemos uma máquina de embalagem a vácuo que combina com esta linha de produção de batatas fritas para sua referência. Além da linha de produção de batatas fritas pequenas com capacidade de produção de 100 kg por hora, também temos uma linha de produção de médio porte com capacidade de produção de 500 kg por hora e uma grande linha de produção de batatas fritas.
Parâmetros da máquina de embalagem a vácuo
| Tipo | Tamanho da câmara de vácuo (mm) | Comprimento da vedação (mm) | Tensão (v) | Tamanho (mm) | Grau de vácuo ((Pa) | Potência (kW) |
| SL-400/2S | 520*500*100 | 400 | 380(220) | 1030*520*910 | ≤ 200 | 2 |
| SL-500/2s | 620*580*100 | 500 | 380 | 1220*580*910 | ≤ 200 | 2.5 |
| SL-600/2s | 720*620*100 | 600 | 380 | 1430*720*950 | ≤ 200 | 3 |
| SL-700/2s | 820*720*100 | 700 | 380 | 1630*810*950 | ≤ 200 | 4 |
| SL-800/2s | 920*820*100 | 700 | 380 | 1830*820*950 | ≤ 200 | 5 |
Existem cinco máquinas de embalagem a vácuo para você escolher. Eles têm diferentes tamanhos de câmaras de vácuo e tamanhos de máquinas. Você pode comprá-lo de acordo com suas necessidades. Se tiver alguma dúvida, não hesite em nos contatar e entraremos em contato o mais breve possível.
O caso de sucesso da linha de produção de batatas fritas
Clientes da Turquia adquiriram uma linha de produção de batatas fritas com capacidade de 500kg/h. Enviamos técnicos profissionais para a Turquia para orientar a instalação. Atualmente, o cliente está muito satisfeito com esta linha de produção e também enviou um vídeo de feedback(Clique aqui para assistir ao vídeo). Além disso, também temos uma linha de produção de batatas fritas semi-automática. Como sua produção é de cerca de 100 quilogramas por hora, ela também é conhecida como uma linha de produção de batatas fritas pequena.
Quais são as características da melhor linha de produção de batatas fritas?
- A qualidade é excelente. Feita de aço inoxidável, o motor adota uma marca famosa internacionalmente e é durável.
- Preço justo. Adotamos a filosofia de cooperação a longo prazo e não faremos um negócio de uma única vez. Portanto, nunca enganamos nossos clientes e tentamos criar uma situação em que todos ganham.
- Suporte à personalização. As máquinas incluídas nesta linha de produção possuem uma variedade de diferentes métodos de combinação, você pode combiná-las de acordo com suas necessidades. Além disso, o tamanho da máquina, o tamanho da produção, etc. também suportam personalização.
- Várias aplicações. Esta linha de produção de batatas fritas pode ser usada para o processamento de uma variedade de materiais, como a produção de chips de banana e outros alimentos.
- Controle automático de temperatura e proteção contra superaquecimento. Esta fritadeira é uma fritadeira sem fumaça e multifuncional. Controlada pelo instrumento de controle eletrônico, quando a temperatura do óleo é superior à temperatura definida, o dispositivo de aquecimento para de aquecer. Quando a temperatura do óleo é inferior à temperatura definida, o dispositivo de aquecimento começa a aquecer, garantindo a temperatura de fritura do produto e melhorando a qualidade do produto.
- Funções são diversas. A linha de produção de batatas fritas pode ser usada para produzir batatas fritas, chips de batata e batatas fritas onduladas ao mesmo tempo. Basta trocar a faca de corte. Satisfaz as múltiplas necessidades do cliente.