一整套酸奶加工设备

酸奶加工通常包括配料、预热、均质、灭菌、冷却、接种、灌装、发酵、冷却、搅拌和包装等工序。酸奶的发酵效果和口感与技术控制密切相关。

什么是酸奶加工设备？

以下是酸奶生产线的生产步骤。

1. 制冷罐：此设备也称为临时储存罐和储存罐，可储存原奶以防变质。
2. 过滤器：过滤杂质、牛毛等杂物。
3. 预热罐：铺设均质器，均质器的加热温度为60°C
4. 均质器：粉碎牛奶中的蛋白球和脂肪球，使牛奶口感细腻洁白。
5. 灭菌罐：巴氏杀菌或高温灭菌以杀死牛奶中的有害细菌。
6. 预冷罐：其作用与预热罐相同。
7. 发酵罐：放入菌种进行发酵，或使用无菌菌种进行发酵。
8. 制冷罐：冷藏灌装需要提前制冷。
9. 酸奶灌装机：根据您的实际情况选择包装方式。