Yer fıstığı şekerlemesi üretim hattı, yer fıstığı şekerlemesi, susam şekeri, ayçiçeği tohumu şekerlemesi ve diğer gıdalar gibi tahıl barları ve gevrek şekerlerin üretimi için uygundur.
Yer fıstığı şekerlemesi üretim hattının üretim süreci
Pişirme – Soyma – Şurup Yapma – Karıştırma – Şekil Verme – Soğutma – Kesme – Paketleme.
Öncelikle, dış kabuğundan çıkarılan yer fıstıkları, yer fıstığı pişirme makinesinde pişirilmelidir. Yer fıstıkları gevrek hale geldiğinde ve zengin aromalar havaya yayılmaya başladığında, pişirme durdurulabilir. Sonra, kavrulmuş yer fıstıklarını soyma makinesine koyun ve yer fıstıklarının kırmızı kabuğunu çıkarın, böylece yer fıstığı şekerlemesinin tadını etkilemez. Soyma işlemi sırasında, şurubu aynı anda pişirebilirsiniz. Daha sonra, şurup, soyulmuş yer fıstığı çekirdekleri ile karıştırılır ve homojen olana kadar karıştırılır. Karıştırma tamamlandıktan sonra, karıştırılan malzemeler şekillendirme, soğutma, kesme ve nihayetinde paketleme için makineye yerleştirilebilir.
Peki, kaç makine tam bir yer fıstığı şekerlemesi üretim hattı oluşturabilir?
Adım 1: Pişirme (Yer Fıstığı Pişirme Makinesi)
Kavrulmuş yer fıstıkları, yer fıstığı şekerlemesi yapımında kullanılmalıdır. Bir yandan, kavrulmuş yer fıstıkları daha lezzetlidir, diğer yandan, yer fıstığı şekerlemesinin gevrek tadını korumak içindir. Bu yer fıstığı kavurucu, yer fıstıklarını kavurmak için ısı radyasyonu ve ısı iletimi ilkesini kullanmaktadır. Malzeme doğrudan açık ateşle temas etmez. Ayrıca, makinenin içindeki itici cihaz, yer fıstığını sürekli olarak ileri iterek eşit ısıtmayı sağlar.
Bu makine, farklı malzemelere göre farklı pişirme sıcaklıkları ayarlayabilir. Ve iş tamamlandıktan sonra otomatik olarak alarm verebilir, bu da iş gücünden büyük tasarruf sağlar. Yer fıstıkları, bademler, susam, ceviz ve diğer malzemelerin kavrulmasında kullanılabilir.
Adım 2: Yer fıstıklarının kırmızı kabuğunu çıkarma (kuru yöntem yer fıstığı soyma makinesi)
Yerfıstığı kabuğu soyma makinesi, yerfıstığı şekerleme üretim hattındaki ikinci makinedir. Yerfıstığı kırmızı kıyafetleri çıkarılırken, bu makine su eklemeye gerek duymaz, bu yüzden kuru yerfıstığı kabuğu soyma makinesi olarak da adlandırılır. Bu makinenin soyma etkisi çok iyidir ve soyma oranı 97%. Yerfıstığı, silindir sürtünmesi yöntemiyle soyulduğu için ve dövülmediği için, yarım tanelik oranı ve kırılma oranı da çok düşüktür.
Bu makinenin üç ana işlevi vardır: yer fıstığı soyma işlevi, yer fıstığı kabuğu ve yer fıstığı ayırma işlevi, yer fıstığı kırılma ve yer fıstığı ayırma işlevi. Yer fıstıkları, bademler, kaju fıstıkları ve diğer kuruyemişlerin soyulması için uygundur.
Adım 3: Şurup Yapma (ceketli tencere)
Sandviç tenceresi geniş bir uygulamaya sahiptir. Ve pişirme, lapası, güveç vb. için kullanılabilir. Yer fıstığı şekerlemesi üretim hattında, bu makinenin ana kullanımı şurup yapmaktır. Bu tür sandviç tenceresi, elektrikli ısıtma, gazlı ısıtma, buharlı ısıtma, elektromanyetik ısıtma gibi çeşitli ısıtma yöntemlerine sahiptir. Şurup yapma sürecinde, şurup, nemin buharlaşması nedeniyle karıştırması giderek daha zor hale gelir. Bu ceketli tencere, manuel işlemin zaman alıcı ve iş gücü gerektiren sorununu çözen bir karıştırma çubuğu ile birlikte gelir. Ceketli tencere, gıda üretim endüstrisinde daha yaygın olarak kullanılan makinelerden biridir.
Adım 4: Karıştıring şurup ile yer fıstıkları (karıştıring makinesi)
Karıştırma makinesi, aynı zamanda mikser veya hamur karıştırıcı olarak da adlandırılır. Bu sürecin amacı, yer fıstıklarını şurup ile tamamen karıştırarak homojen bir ağız hissi veren yer fıstığı şekerlemesi üretmektir. Bu makine 304 paslanmaz çelikten yapılmıştır ve içinde sağlam bir karıştırıcı bulunmaktadır. Büyük karıştırma gücü, iyi karıştırma etkisi ve düşük gürültü gibi özelliklere sahiptir. Tambur 90 derece dönebilir ve malzeme almak daha kolaydır.
Bu makineyi kullanarak, geleneksel manuel karıştırma sürecine veda edebilir ve yüksek iş gücü maliyetleri sorununu kolayca çözebilirsiniz. Geleneksel manuel karıştırma ile karşılaştırıldığında, makinenin çalışma verimliliği daha yüksektir, karıştırma gücü daha fazladır. Ve onunla yapılan yer fıstığı şekerlemesi daha ince bir tada sahiptir.
Adım 5: Yer fıstığı şekerinin şekillendirilmesi, soğutulması ve kesilmesi (yer fıstığı karamel şekillendirme ve kesme makinesi)
Bu makine, yer fıstığı şekerlemesinin şekillendirilmesi, soğutulması ve kesilmesini entegre eden bir kombinasyon makinesi olarak tanımlanabilir. Ve yer fıstığı şekerlemesi şekillendirme ve kesme makinesi esasen sürekli besleme sistemi, presleme silindiri, soğutma sistemi ve kesme sistemini içermektedir.
Yer fıstığı şekerlemesi şekillendirme ve kesme makinesinin iş akışı:
kaplama – taşıma – düzleştirme – soğutma – yeniden presleme – kesme (dikey) – düz enine eksen (enine) – bitmiş ürünler.
Bu makine, PLC frekans dönüşümü ile kontrol edilir, yüksek hassasiyetli fotoelektrik gözlerle donatılmıştır. Böylece otomatik olarak ve doğru bir şekilde izleyebilir ve geri bildirimde bulunabilir. Ayrıca, geniş bir uygulama yelpazesine sahiptir: Shaqima, yer fıstığı şekerlemesi, ayçiçeği tohumu şekerlemesi ve bir dizi atıştırmalık üretiminde kullanılabilir.
Bu makine, yer fıstığı şekerlemesi üretim hattındaki ana makinedir. Ondan üretilen susam şekeri düzenli bir şekle sahiptir ve atık miktarı daha azdır. Dahası, boyut ve kalınlığı ayarlayabilir ve ayarlama yöntemi de kolaydır.
Adım 6: Paketleme. (Vakum paketleme makinesi)
Hazırlanan yer fıstığı şekerlemesini doğrudan paketleyebilirsiniz. Şirketimiz sizin için çeşitli paketleme makineleri sunmaktadır, bu makale esasen yastık paketleme makinesini tanıtmaktadır. (Diğer paketleme makinelerine ihtiyacınız varsa, arka planda mesaj bırakabilir veya doğrudan müşteri hizmetlerimizle iletişime geçebilirsiniz.)
yer fıstığı şekerlemesi paketleme makinesi, paketleme torbalarından oksijeni çıkaran makinedir. Eğer yer fıstığı şekeri doğrudan havaya maruz kalırsa, havadaki oksijen ve su ile reaksiyona girer ve tadını etkiler. Paketlenmiş yer fıstığı şekerlemesi doğrudan satılabilir, bu da çok pratik ve hızlıdır.
Yer fıstığı şekeri üretim hattının özellikleri:
- Bu üretim hattındaki makineler sabit olmadığından, müşteriler gerçek ihtiyaçlarına göre uygun makineyi seçebilirler.
- Gıda ile doğrudan temas eden makineler 304 paslanmaz çelikten yapılmıştır ve ulusal gıda hijyen ve güvenliği ile uyumludur.
- Bilgisayar programlaması makineleri daha akıllı hale getirir. Daha az endişe, iş gücü tasarrufu ve zaman tasarrufu sağlar.